キーマ

• 創作料理
• 寿司
• 焼肉

500投稿 Mayumi.T(まみ)

新小岩 Keyma ❣️もうすぐ2周年✨月日が経つのは早くてビックリです今日も素晴らしいお料理とお酒 ずっと会いたいと思っていた、はるちゃんの隣りでメッチャ嬉しかったいつも、さすがの席順で、美味しく楽しく幸せ〜 幹事様❤️2周年前々日という貴重なお席をありがとうございました

• 和食
• ビール
• フレンチ

100投稿 Shin Kosugi

今回は新小岩の『 #Keyma 』さんへ初見参！ 噂には聞いていたけど縁がないなぁと思ってたら、優しい友が誘ってくれました！ オーナーシェフの #中山俊太朗 さんは、千葉県佐倉市出身で、まだ30歳とお若い！当店オープン前は和牛専門店で経験を積まれたそう。当店では中山シェフのワンオペです。 会費は、おまかせコースと飲み放題、消費税等諸々込みで15,000円です。 《この日のコース》 ①スッポンとフカヒレの雑炊 ②前菜盛り合わせ ・コウイカ黄身醤油 ・もずく酢 ・鯖 柚子胡椒 ・明石産ムロアジ ・焼き鯖といぶりがっこのカナッペ 鯖ラヴァーとしては、ここでもうハート掴まれました！ ③肉じゃが ・和牛低温調理 ・人参のピューレ ・いんげん 再構築ってやつですね。一般的な肉じゃがよりも上品ですがw ④鮎のペーストの茶碗蒸し ・実山椒の醤油漬け ・かいわれ大根 ⑤鮑のパスタ ・パルミジャーノ24ヶ月熟成 ⑥とうもろこしの冷製スープ ・トリュフのアイスクリーム ⑦真鯛のソテー（写真失念） ・茄子 ・舞茸 ・白味噌、ブルーチーズ、カマンベール、桃のソース ⑧辛いスープ ・トモサンカク ・トウガラシ（肉の方ですね） ⑨鱧と松茸のご飯 おかわりは辛いスープをかけて雑炊 ⑩紅茶のパンナコッタ ・オレンジワイン漬けイチジク ・ウィスキー漬けレーズン ・紹興酒とドライいちじくのアイス ・ドンパッチw 想像以上にヤヴァいです‼️ 肉料理に偏らない14種のお料理夫々が自分好み！更に酒のラインナップとクオリティが素晴らしく、それが飲み放題とは吃驚！これをコスパ最強と言わずして何と言うのでしょうか❣️ とりわけ、ウィスキー好きにとってはとんでもないコスパでしょうね。。ウィスキー以外のハードリカーもあります。 そして最後にガラガラポン（抽選機）したら、1等（曜日制限なしの予約権）当選‼️これぞ無心のビギナーズラック❣️参加メンバーも初めて見たー！と驚いてましたw #輝今 #キーマ #新小岩 #新小岩グルメ

• ジビエ
• 寿司
• フレンチ

500投稿 加藤 雄

【おまかせコース】 ・すっぽんとフカヒレの雑炊〜山椒 ・ツマミ盛り合わせ ・あん肝ベシャメルソースのグラタン ・酢豚〜ロースで巻いてパイナップルジュースの餡 ・冷製蕗味噌を使った豆乳坦々麺 ・蛤を使ったトムヤムクン ・真鯛〜カリフラワーピューレ、トリュフ、ホタテ、柴漬け ・シンシンのしゃぶしゃぶ〜和風カレー出汁 ・蛍烏賊、菜の花の炊き込みご飯 ・炊き込みご飯のお代りは味変して 　グリーンカレー 　出汁チーズカレー ・苺のデザート ・お土産は炊き込みご飯のおにぎり 〇Joseph Desprois Brut Champagne 　軽い口当たりの泡 〇Invivo Sauvignon Blanc Sparkling 　しっかりした香りがあるソーヴィニヨンブランのスパークリング 〇さくらワイン 　秋田美桜酵母を使った華やかな香りがするロゼ、ジュースのように飲みやすい 〇Château Sakaori I-Vines Premium Koshu Nigori 2022 　初めてお目にかかったにごりの白ワイン、ほのかな苦みあり -------- 予約困難店の貸切会に誘っていただいて行って来ました！ おまかせコースは飲み放題込みの価格だからいろいろ飲めて良かった〜。 乾杯は飲める人にはシャンパン。 その後はそれぞれ好きなのを。 日本酒飲む方は最初にズラッと並べてくれるから写真撮ってそれをメニュー代わりにしてオーダーしてました。 私はワインなのでおもしろいのないか聞いておススメしていただいて飲んでました。 ソフトドリンクは全部自家製だそうです、ジンジャエールおいしかった。 料理は組み合わせがおもしろいし、素材が料理として合ってて美味しかった。聞き取れた素材だけ書いてるけど、もっといろいろ組み合わされてました。 グラタンと酢豚が特に気に入りました〜。 あん肝を使ったベシャメルソースだから濃厚さが何とも言えないおいしさ。 酢豚はいわゆる一般的な見た目とは違って、ロース肉で巻いた形。パイナップルといってもジュースにしてるからか程よい酸味を少し感じるくらいで爽やかさをプラスしてる感じでおもしろい。 パイナップル丸ごと入ってる酢豚と比べると甘さとしょっぱさが変に感じることもあるけれど、こういう組み合わせ方だと気にならず一体感あって良い塩梅。 炊き込みご飯は最初の一杯は普通に食べて、2杯目から味変用のいくつかのトッピングから選べました。 常連さんオススメのグリーンカレー美味しかった！お腹に余裕あればカレー以外も行きたかったけど断念。 予約困難店なのがよく分かるお店でした、ごちそうさま。 #keyma #キーマ #keymarestaurant #創作料理 #新小岩グルメ #予約困難店 #Champagne #シャンパン #シャンパーニュ #JosephDesprois #ジョセフデプロワ #SparklingWine #スパークリングワイン #NewZealandSparkling #Invivo #RoseWine #ロゼワイン #さくらワイン #にごりワイン #ChâteauSakaori #酒折ワイナリー

• 焼肉
• ホルモン
• 海鮮料理

1000投稿 Mitsugu Katayama

新小岩Keymaさん。若き天才、中山さんの創作料理が味わえるお店です。 今回のハイライトは春巻きの形をしたお雑煮の再構築。今年は肉じゃがではなく、酢豚の再構築に挑戦とのことです。 どんな酢豚が出てくるのか楽しみですね！

• 洋食
• 居酒屋
• 中華

500投稿 Taka.S

新小岩にある創作料理レストラン 店内はカウンター6席のみで、シェフがワンオペで全てを対応しています 料理はシェフのお任せコース＋飲み放題です ○料理 ・鼈と鱶鰭の雑炊 ・八寸 　黒バイ貝とつぶ貝　のりとわさびのソース 　ゆずもずく酢 　貝ひも　明太マヨソース 　縞鯵　柚子胡椒と玉ねぎのポン酢 　イナダ　ニンニク醤油漬け ・松茸の茶碗蒸し　カニ餡 ・カツオのタルタル ・肉じゃが ・いくらの冷製カッペリーニ 　甘エビ&赤エビ&天使のエビ ・オオニベのポワレ 　白味噌とポルチーニの白ワインソース ・牛タンのタン元とタン中　辛味噌もつ鍋 ・舞茸、しめじ、大黒本しめじ、生キクラゲ、 　霜降りヒラタケとベーコンの炊き込みご飯 ・おかわり 牛すじトッピング ・おかわり ちりめん山椒 ・おかわり 烏賊の肝 ・おかわり 辛味噌もつ ・栗のチーズケーキ 　りんごとバルサミコ酢と赤ワインのアイス ・お土産(おにぎり) ○お酒 ・黄水仙 ・あかとんぼ ・黒龍 秋あがり ・不動 白麹＆林檎 ・大那 ・奈良萬 ・古酒 木戸泉 ・竹鶴ハイボール ・Ichirosモルトハイボール シェフのアイデアが詰まった様々なジャンルの料理を堪能しました 料理はちょこちょこ(毎月？)変えてるようなので、シェフの実力も伺えました また行きたいけど、既に予約困難店に･･･ めちゃ旨でした！ The nearest station is #Shinkoiwa Amount of money：¥13,000/Per person Waiting time：Advance reservation Creative cuisine restaurant in Shinkoiwa. #新小岩駅