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頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 八重洲店

ちょうじょうめん つくしろう

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 東京駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
中華料理 ラーメン 定食 丼もの 焼きそば
定休日
毎年1月1日

東京駅で、ふかひれがリーズナブルに食べられる有名店

あのフカヒレの名店「筑紫樓」の麺専門店。グラグラ煮立った土鍋の中で踊る麺とフカヒレ。とろみの強いスープに絡む麺に至福のひと時を味わうことができる。麺を食べきったら、余ったスープにライスを投入。これがまた美味しい。ピリ辛な麻婆豆腐もフカヒレチャーハンも美味しい。杏仁豆腐は特にオススメ!

口コミ(233)

    【絶品・ふかひれ麺!】 東京駅構内のキッチンストリートが 8月一杯でリニューアル工事のため閉館するとの事。 大急ぎで場内のテナント店 『筑紫樓 頂上麺ふかひれ麺専門店』に 駆け込み訪問です(* >ω<) 大元となった筑紫樓は 1978年に恵比寿駅東口で創業。 以降、ふかひれ料理の高級中華として 都内に店舗展開。 2004年に ふかひれ麺専門店として 東京駅のキッチンストリート内に この店を出店。 新幹線の改札口の至近という場所柄、 コロナ前はスーツケース携えた旅行客が 列を成していたようです。 コチラ、ドロドロの ふかひれ麺が絶品との事で以前より 気になっていたのです(*^^)v ◆頂上麺セット …2,100円  *ふかひれの煮込みつゆそば  *ご飯  *海老のマヨネーズ和え  *杏仁豆腐 さぁ~ 土鍋でグツグツ煮られ登場! ド醤油色の濃い色で、 正直、写真だとSNS映えは程々なのですが ぱっと見の美醜だけで良し悪しを決めるのは無粋。  肝心なのは味! 丸鶏を1日かけて じっくり炊いた濃厚な白湯スープに 醤油やオイスターを掛け合わせており、 フカヒレのコラーゲンのトロみも相まって 濃厚な旨味だ(;´∀`) 表現がそぐわしいか怪しいですが、 天下一品のこってりの様な 強い中毒性があります♪ このドロドロさゆえに、 麺との絡みも抜群ですね~ この濃い味を 卓上の黒酢をひとかけすると 爽やかな酸味がアクセントに味変可能。 絵面がよくないので 画像は載せませんが、白ご飯を 土鍋につっこんで「ふかひれの煮込み雑炊」にしても最高です(笑) エビマヨは薄く軽やかな衣に、 甘甘としたマヨネーズの組み合わせ。 この『頂上麺セット』は、 麺がハーフサイズとの事ですが、 ドロドロの餡でお腹に溜まるので存外に満足でした ~あとがき~ 以上、『筑紫樓 頂上麺ふかひれ麺専門店』でした~ 残念ながら今月より一時閉店していますが、 2022年春のキッチンストリートの リニューアルオープンに合わせて 営業再開予定だそうです。 復活されたら訪問してみては(^-^)? #ふかひれの煮込みつゆそば #中毒性高し #東京 #東京駅 #東京食べ歩き

    東京駅改札外にある「キッチンストリート」その中にあるフカヒレ麺が名物のお店です。 ・頂上麺セット(海老マヨ、杏仁豆腐付き) ・フカヒレと蟹肉のあんかけチャーハン(塩味) ・エビチリ ・フカヒレ焼売 を注文しました。 頂上麺は醤油出汁のあんかけのとろとろスープにフカヒレが入っており細麺に絡まります。醤油は甘め。セットの海老マヨが個人的にとても美味しくて好きでした。 チャーハンはチャーハンの上に熱々の餡を目の前で後がけしてくれます。熱々の餡とチャーハンの相性◎ 醤油あんかけより塩の方が好みでした。 エビチリはネギたっぷりでケチャップの味や酸味もありながらピリ辛さもありよかったです。 焼売はフカヒレはそこまで存在感はなく追加しなくてもよかったかなとも思いました。

    (2021.08.18) 東京駅八重洲北口徒歩0分 『筑紫樓ふかひれ専門店 頂上麺』でグツグツとふかひれ煮込みが湧きたつ頂上麺をいただきます 久しぶりに日が差していたことから、銀座でランチをしようと思っていたのですが… 出掛けようとしたタイミングで雨雲接近のアラームが鳴り、バケツを返したかのような雨が降り始めましたので、急遽、リニューアルによる閉館が決まっている“kitchen street”へと向かうことにいたします お邪魔したのは『頂上麺』 先週末に丸の内店へお邪魔したばかりであることから、こちらへお邪魔するのは月末週にと思っていたのですが… 席待ちの先客もなく、スムーズに席をいただくことができそうだと予定を変更したのであります 厨房を臨むことができるテーブル席をいただくことはできませんでしたが、テーブルトップにステンレスが貼られたシャープでスタイリッシュなカウンター席をいただきます いただいたのは屋号を背負う看板メニューである頂上麺(ふかひれの煮込みつゆそば)にエビマヨや杏仁豆腐が付いた「頂上麺セット」をいただきます セットに付く頂上麺はちょっと小さめなミディアムサイズだとのことですが、プラス300円で通常サイズに変更することができるとのことで、迷うことなくサイズアップいたします 土鍋で提供される麺はスープがグツグツと沸き立っていて… そんな中でも伸びてしまわないようにかん水が多めに使われているコシのある麺を手繰りますと、とろみがあるスープとともにたっぷりなふかひれが絡みます 最初のひと口ふた口は麺から感じる僅かなアンモニア臭が気になりましたが、醤油煮込みの濃厚な味わいはそれに勝るものであることからすぐに気にならなくなりました 残ったスープをご飯にかけることで、あんかけご飯までも楽しむことができ、ひと粒で二度おいしい感じにお得感を感じます そして海老のマヨネーズ和え 衣をまとった小指ほどの海老に濃厚なマヨネーズソースが掛けられているのですが、サクッとした衣の歯ざわりとムチッとした海老の歯ごたえ、そして濃厚なマヨネーズソース 更にはナッツが振られていたりと、マヨネーズソースの味わいに加えて食感の変化が楽しい逸品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/30198740.html

    気になってたこちらにやっと訪問。頂上麺セットをいただく。小鍋のなかにハーフサイズのあんかけ麺がぐつぐつ!いい感じにあんが麺に絡んで美味しいです。エビマヨも美味しいし、セットにして正解。最後小鍋にご飯を入れてあんと絡めて最後まで美味しくいただきました。最後の杏仁もさっぱり。ご馳走さまでした!

    乗り換え空き時間のランチで、ふかひれ専門店の筑紫楼さんのふかひれ麺の専門店「頂上麺 筑紫楼ふかひれ麺専門店 八重洲店」さんに久々の訪問です。 オープンが11時なので、ちょっと早めのランチにはちょうどいいですね^ ^ 戴いたのは、やはり頂上麺セット(醤油味)、1900円ですが、+300円でつゆそばを通常サイズに変更して貰いました。 頂上麺セットの内容は、 ・ふかひれ煮込みつゆそば ・海老のマヨネーズ和え ・ごはん ・アンニン豆腐 となりますが、まぁふかひれはこの金額なので、形のない餡となります。 土鍋のつゆそばは、かなりグツグツした状態で運ばれてきますので、取り皿に取り分け、途中、備え付けの黒酢で味変しながら戴き、最後は、白ごはんの上にかけて餡掛けごはんで戴きます。 東京駅という立地やふかひれということを考えると、かなりリーズナブルかと思います。 テイクアウト弁当も充実しており、お店で買って、電車で食べるのもいいと思います! ご馳走様でした( ̄人 ̄)

頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 八重洲店の店舗情報

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ジャンル
  • 中華料理
  • ラーメン
  • 定食
  • 丼もの
  • 焼きそば
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 東京駅 徒歩2分(160m)
東京メトロ丸ノ内線 / 大手町駅 徒歩3分(200m)
東京メトロ銀座線 / 日本橋駅 徒歩6分(440m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

41席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tsukushiro.co.jp/yaesu/tenpo.html
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙

更新情報

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HIBI Shunya
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