曙橋の名店灯花。今や東京近郊ではすっかり巨大チェーンですが、日本橋にもありました。 本店以外では初訪問。コレド室町テラスB1の飲食店集合フロアにあります。カウンターとテーブルがあり結構大人数入れますが昼…
呑んだ後にも、ペロリと行ける 美味しいラーメンでした。 また食べたい、ご馳走様でした。
日本橋の中心部にオープンしたラーメン屋「HACHIKI 八起庵」は、京都の鳥料理専門店「京の鳥どころ八起庵」が展開する新業態。 「京の鴨そば」はクセと重みのない鶏油と昆布の醤油ベース。キレの良い油脂感にその後に続く昆布の旨味成分の感じ方に特徴。 出汁の使い方は和食料亭店ならではの製法だろう。 内装も本店に合わせた和食屋風の造り。店員さんも割烹着を着用し、和の雰囲気が一層引き立つ。ラーメンも和食の一つとしてみなしてもいいいのではないかと思う。 #日本橋オススメラーメン
二郎系とはまたちょっと違う感じでとっても丁寧なラーメンでした。 野菜が別皿でなかなかのボリュームです。 アブラ美味しいので嫌いでなければコールをおすすめします。 【メニュー/金額】 ミニラーメン 900円 ※麺量 150g ※コール ショウガ、アブラ 【スープ】 どみそ鶏らしい鶏白湯スープに豚骨醤油を混ぜたような感じ(豚骨はないかも) 濃厚すぎず美味しかったです。 【麺】 白山にある俺の生きる道さんの麺とのこと、 二郎ほどワシワシした感じがなく食べやすい麺です。 【具材】 野菜 ┗別皿で提供。もやしが結構硬い部分があって、個人的にクタクタの野菜が好きなのでちょっと好みと違いました。そのせいもあるのか結構量あるのでコールする方はおきをつけください。紫キャベツは生。 チャーシュー ┗ホロホロで美味しいです 【店内】 カウンターのみですが広々しているお店です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ずっと行きたかったここ!いつもめちゃ混みで断念してた。 14:30頃訪問!待ち2組!これは並ばねば! 待つところに食券があるのは良いよな⤴︎⤴︎ スマホで買えるのも便利! 塩1450円を注文。ちょっと高いけど…… まず…
三越前駅から徒歩2分ほど。 コレド室町内にある中華料理屋さんです! *Aセット すごく餃子が食べたかった日のランチ。 餃子が12個も食べられる『Aセット』をチョイス! 餃子とライスとスープのシンプルなセット…
今週金曜の1杯、東京駅の『煮干そば藍東京ミッドタウン店』で京都白だし中華そば♪2軒目にこちらへ。 白出汁のまろやかさと魚介系の出汁が効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qジンワリと染みます。 チャーシューも食べ応えがあるし九条ネギが良いアクセントになります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
【限定】特製冷やしラーメン(大盛) 今日は午後休を頂き、神田の舎鈴へ徒歩で。 灼熱の気温ですが、まぁまぁ都心は歩きやすい。ビルばかりで日陰が多いですからね。とはいえ汗だくで到着。 勿論今日の目的は「冷やしラーメン」。先日食べた「冷やかけ」と何が違うかというと、こちらはそもそもラーメン専門店なので、麺が異なるそうです。そのため「冷やかけ」ではなく「冷やしラーメン」。 券売機で食券を購入し番号が呼ばれて取りに行く、セルフのお店です。お水もセルフですが、サーバーから出る水がキンキンに冷えてて有り難い! 番号が呼ばれ取りに行くと、もりもりの丼が待ち構えていました。冷やかけとは明らかに麺が違います。ぱっと見喜多方ラーメンの麺のよう。ちぢれた平打ちのワシワシ麺で噛み応えがあり、スープ以上に冷たくシメられていて旨い。スープは冷やかけと同じ様で、出汁が効いて塩分強めですが、汗をかいてきた私には丁度良いくらいです。 昔ながらのチャーシュー、メンマ、ネギと共に食べ進め、最後の方には氷が溶けて、スープの塩味も良い塩梅に。スープまでほとんど飲み干して完食です。 麺のタイプはこちらの方が好みですね。
白豚骨ラーメン 750円 麺は細麺、スープはわりとあっさり豚骨 普通に美味しいラーメンです♪
あの神座ラーメンの新しい店舗。 食券式で、ランチタイムでもわりかしスッと入れます(^^) 神座のラーメンってほんとにおいしいですよね〜〜! 1枚目は期間限定のざるたまラーメン。 あっさり系のつけ麺で、すだちがいい香り。生卵はどのタイミングで…?と思いましたが、後半につゆに入れると味変でたまらんです。おいしい。 2枚目は王道のやつ。スープいくらでも飲めますよね。 マスクがあるのをいいことにニラ山盛り、キムチも追加しちゃいます笑
先週水曜の1杯、東京駅の『そらのいろニッポン』で貝塩らーめん♪食べてみたかったこちらを求めて仕事終わりにこちらへ。 ふくよかな貝出汁に鶏油が効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q鶏油を効かせていたのが意外でした。 2種類のチャーシューも食べ応えがあります。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
熊本ラーメンの名店が東京ラーメンストリートに出店していたので、来店。 博多ラーメンとは違うコクのあるスープには、ライスがもちろんマスト!
東京駅周辺、東京駅からすぐのお店
某有名店監修とは知らず帰宅途中に訪店してきました。店内は席数は少なめでコンパクトです。 「醤油らぁ麺」は鶏ベースの醤油。濃厚ながら品良く仕上がっており、香りも良く美味。麺は細めのストレートで歯触りも…
キン肉ラーメン。 孫鈴舎の後に新しくできたスターマッスル。 どうやらこちらも六厘舎の系列のようですね。 ◎醤油マッスルラーメンチキン 880円 ◎半熟ゆで玉子 100円 豚骨醤油スープに中太麺。チキンのチャーシューがかなり美味しく、半熟ゆで玉子は名前の通り、とろとろです。ほうれん草かなと思って食べたのが、ニラ。 このニラは結構、癖があり私は苦手でした。 でもラーメンはとても美味しくまたリピートしたいですね。次もやっぱりチキンかな
前回は塩ベースのラーメンをいただきましたので、今日は味噌ベースにしてみました。「濃厚味噌ラーメン」¥900をオーダーです。ネーミングにしてはそれ程濃くはなく、まろやかなマイルド味噌味です。もやしのシャキシャキ感と中太ちぢれ麺がいいですねー!
熟成醤油東京ラーメン。 鶏ベースに、鰹や昆布を足した真っ黒なスープ。蕎麦つゆのような味。ストレート細麺に、チャーシューに味玉、白髪ネギとキャベツにメンマ。 唯一無二の一杯でした。 ご馳走様でした。
久しぶりの白湯ラーメンです。 スープも飲みやすく、ちょっと変わった美味しいいチャーシューが魅力的。 この店舗は、1/12(金)・15(月)~18(木)・26(金)までオープンですね。 ※メニュー 濃厚福島鶏白湯 8…
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