日本橋駅（東京）でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

2020年オープン。 京都ラーメン『ますたに』の正式な暖簾分け店のようです。 「ラーメン(並)」¥980 麺の硬さ、背脂の量、辛みの量が選べます。 今回は麺柔め。 無料でライス付き。 しっかり清湯動物味です。 食べ進めるにつれて辛さが出てきますが これが動物感とよく合いクセになる美味しさです。 麺柔めはしっかり柔めです。 もはやトロッとしてます。 京都のお店にも行ってみたいですね。 #中央区 #ラーメン

王道の味噌ラーメンを一気に啜る @日本橋 日本橋の人気ラーメン店。 こちらは「元祖」だ。 ビルの細長いエントランスを通り抜けた先にある。 昼時はサラリーマンで満席。 ここのラーメンを食べるためなら密着型の相席もなんのその、と言う感じ。 初訪問なのでまずは、味噌ラーメン。 美味そうな味噌のスープに焼豚とメンマ、新鮮そうなネギの上に細長い海苔がペロリ。 さてさて、 スープはさすが、出汁を効かせた味噌の風味と脂の妙がある。 自分には濃厚と言うより、しょっぱいかな。 ちぢれ麺はコリコリとした舌触り。 それがよくスープを絡めてくれる。 会計客と入店客が交錯して益々賑やかな店内で、一気に啜り上げた。 会社への帰り道、そのしょっぱさが身体に残るようだった。

オフィスからふらりとランチに向かいぶらぶらしていると目に入ったこちら、なんかきいたことある入ったことある店のような気がしつつ、この場所は初めてだよなーと入店。やはり初めての場所と再認識し味噌ラーメン1,000円込オーダー、先払いでプラスチックのチケットを購入するシステム。 さてこのラーメン特徴はスープだと思います。味噌ラーメンだけど初めての経験、いわゆるよくある道産子系でもなく味源系でもないスッキリしていながらそれでいてコクある滋養溢れるスープ。飲みながらネギをたべ飲みながらメンマを食べて、チャーシュー食べた麺たべるを繰り返し食べ終えるとスープはほぼ無し。美味しかったなーご馳走さまでした。 ネットで調べてみたら’元祖札幌や’と同様のお店があるようですね。こちらの方が美味しいような^_^。

鳥取の「大山どり」の旨みが凝縮したスープを使ったオーソドックスな「鶏そば」が食べられる、日本橋高島屋新館B1の『鶏匠はしぐち』さんへ初訪問です！ 定番人気！のメニュー看板に惹かれて、 ⚫︎ 辛味そぼろとパクチーの台湾風 鶏そば をチョイス。 ⚫︎ビール小瓶　 はランチのおともです（笑） 辛味のきいた、美味しいスープと辛味そぼろにパクチーがマッチして美味しいラーメンです！！ パクチー増しにしても良かったかな⁈ 周りを見渡すと皆さん定番の「鶏そば」を食べていますね！今度は定番を食べたいと思います♪ 夜は焼鳥もあって、そちらも気になりますね！ ご馳走さまでした♪♪ #日本橋高島屋 #鶏匠はしぐち

春木屋のちゃーしゅー麺。 昭和24年創業の荻窪の名店春木屋が26年1月に八重洲にオープン。まだ食べた事の無い課題店なので、早速行って来ました。店頭のタッチパネル式の券売機で食券を購入します。 ◎ちゃーしゅー麺　1450円 ◎白ご飯　　　　　210円 キリッとしたスープは油膜が張っており、熱々です。 煮干しの味がして美味しいです。 麺は少し太めの縮れ麺ですね。チャーシューはバラではなく、モモやロースを使っている様です。 白ご飯にチャーシューを乗せてオリジナル丼にしていただきました。 26年30杯目

そうだ❗️東京駅、行こう❗ちょもらんま酒場❗️レバニラ炒め定食をチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

代表的な街中華店 毎週木曜日のランチは、お目当ての五目うま煮ラーメン¥880 お買得です 旨し また来ます #日本橋高島屋近く

　昨夜の職場懇親会は、食べ放題、のみほうだい！エビマヨが、大好評！頼んでいた料理が一部でてこなかったのは御愛嬌。 　熱々の小籠包、豚タンの醤油煮も美味く、写真に撮り切れないほど料理が並びました。フカヒレのおこげが食べたかったな！

雑居ビル2階にあるカラオケパブでランチ 【登竜門】 ＊ジャンボハンバーグ…600円 小さい案内看板に誘われ階段を登る。 結構入りづらい雰囲気はありますが勇気をだして 扉を開けてください。 赤いチンチラ張りのソファーが良いでしょ！ 13時過ぎると他に客人がいないので貸し切り状態 ジャンボハンバーグは肉厚でバターが添えられ 肉に旨味が増します。冷奴に具沢山な味噌汁と かなり満腹になります。これで600円は安い！ 水割りもらって1曲歌うかな〜なんて考えちゃいます。 ここは超穴場な店です。 しかし、初投稿してから誰も投稿がないのだ(笑) #カラオケパブでランチ #チンチラ張のソファー

濃い出汁そば¥1,100- 濃い出汁そば 1100円 ノーマークだったのですが、銀座でお店を探していたらヒット。 和を感じる濃い目のスープがおいしい。 魚介、動物のMIX系。 魚由来かな？オイルがしっかりかかっておりカロリーが高そう。笑 鰹節らしきザラつきがあります。「濃い」と名乗るだけのことはある。 中太の麺はコシがあります。スープはあまり持ち上がりません。 レンゲを駆使して食べるタイプですね。 ジューシーなチャーシューがタイプでした。 ざらっと濃度のあるラーメンがお好きな方はぜひ。 ごちそうさまでした。

2025.12.12 7割喜多方ラーメンと半炒飯に卵黄のせ。 美味かったけど卵黄は炒飯の焦がしを和らげてしまうからなくてもいいかな。

特製鶏ゅ白湯らぁ麺。 ど・みそののセカンドブランド。鶏白湯を提供しているショップだが、二郎系のラインナップもあるみたいだ。ここは券売機左上の法則に従って特製を。『鶏ゅ』となっているのはトリュフフレーバー。確かに、鶏白湯の後にトリュフの風味が抜ける。とても美味い。チャーシューは3種で鶏、豚だが小ぶりすぎかな。食べた感が薄い。メンマにもトリュフフレーバーが染み込ませてあって、メニューに偽りなしといった感じ。スープ美味い。ご馳走様でした。

良く通るこの道　日本橋麒麟像から小網神社・水天宮へ　空いていたので入ってみた　外国人の若いお兄さんがワンオペしていた　野菜増のサービス付き　豚骨スープに具だくさん　美味しいねえ　時間があったので堪能する　お勧めです

No.1472【圧倒的濃度の動物系スープに、力強い大量の煮干しを合わせるパワープレイ】 「東京煮干しらーめん玉 東京駅店」で「特製とろりそば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時15分 ◆並び：無し ◆並び方：店舗向かって左手の券売機で食券を購入してから、店舗向かって右手にある入り口を先頭に、右手に列が伸びていく。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製とろりそば」1330円 ◆着丼時間：13時24分（9分待ち）　 東京ラーメンストリートの投稿を連投。でもこれ連食じゃないんです…出張の行きと帰りによってしまいました。出張先の投稿が無いということは、向こうでろくなもん食べられなかった証ですね（笑） 昨日の津軽煮干しの「ひらこ屋」に続いて、本日は東京煮干しの「らーめん玉」さん。期せずして煮干しの連投。 ここ「東京煮干し らーめん玉 東京駅店」は、「玉」「三三㐂」「玉 赤備」「玉 バラそば屋」など、いくつかのブランドで川崎を起点に名古屋、大阪、果ては福岡、沖縄まで20店舗（2025年12月時点）を展開する玉グループのお店。玉グループのお店は、川崎の「三三㐂」さん以来2回目の訪問です。 現着するとなんと並びは無し！券売機の前にも店の前にも誰も並んでいません！これはラッキー。早速券売機とご対面。左上な上に「おすすめ」の記載があったのでとりあえず「特製とろりそば」をプッシュ！確か「とろりそば」は「三三㐂」でも食べられたはず。逆に「三三㐂」で食べられる「つけ麺」はこちらでは頂けません。という事はここは「とろりそば」特化店。ま、その方が回転も良いですし、オペレーションも楽なんでしょう。なんせ大量の人が押し寄せますから、東京駅は。食券を無事購入し、すぐに案内されてサクッと着席！およそ9分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！真ん中の卵黄が輝いています！卵黄は絵力のドーピング。ずるいぐらいに美味そうに見えます。早速スープを一口。文字通り「とろり」としたスープを口に含むと、濃密な鶏豚の動物感と、ざらつきまで感じる程に強い煮干し感が一気に襲ってきます。その上とろみがあるほどに物理的に重厚なんですからなかなかのパンチ。とろみは鶏白湯由来なのかな？はたまた大量の野菜由来なのかな？その辺はよくわかりませんでしたが、重厚ながらマイルドで甘みがあり、意外と飲みやすい。ついつい飲んでしまう魅力があるスープです。鶏白湯に煮干しを合わせたらしいですが、かなり豚骨の香りもしたのが意外で、嬉しい誤算でした。 麺は平打ち気味の角の立った麺。スープに粘度があるので絡みが良く、表面もモチモチと滑らかで啜り心地も良かったです。 チャーシューはどの部位だろう。いくつかの部位が入っていたように思えますが、どれもかなり肉々しいソリッドな感じ。 このラーメンはライスとの相性がいいと店内に書いてあったのですが、なるほど納得。おかずになるほどに濃いスープを飲んでご飯をかっ喰らい、チャーシューをスープに付けてご飯をかっ喰らい…すぐにライスが無くなりそうですね(笑) 駅中の商業施設とは思えない程に濃厚で、香りが良かったです。とても美味しかったです！ご馳走様でした♪

【東京　特こいくち】 『2025年ラーメン228杯目』 ⓪まとめ 　平子煮干を中心に 　4種類の煮干を炊き上げた濃厚スープ 　たっぷり50kg以上の煮干を使用 　香りと旨味の層が重なり合う奥行きある味わい 　麺はスープに負けない存在感でめちゃくちゃいい ①最寄駅 　東京駅直結八重洲口ラーメンストリートにある 　期間限定のラーメン屋さん ②混雑状況 　ランチは、外まで行列必須 　店頭の列の後ろの広いスペースに並ぶスペースもあり ③雰囲気 　カウンターらテーブル席あり 　ねぶたの飾り付けで青森感満載 ④決済情報 　交通系電子マネー対応 ⑤喫煙情報 　施設内に喫煙スペースあり ⑥コメント 　木曜日のテストの後は早く終わったので 　そういえばと思い東京駅まで 　調べるとオープンまでには着きそうだったので 　東京駅ラーメンストレートにお店が出来てから 　連日行列必須の青森にお店がある煮干しラーメンが 　人気のお店です。 　訪問すると店外の列に5人ほど並んでいて 　これから1回目に入れると券売機で 　1番人気の『特こいくち』をポチッと 　店外の列の10番目くらいに並び5分ほどで 　店員さんが食感を回収しにこれは嬉しい 　程なく開店して店員さんの案内で店内へ 　カウンター席に案内され 　周りを見回すとねぶたや提灯があり 　お祭りみたいな雰囲気これは、楽しいね 　待つ事3分ほどでラーメンが 　見た目からインパクトがある濃厚な煮干しスープ 　スープの香りもよく特製にしたので 　3種のチャーシューと味がしみしみの煮卵が 　麺は小麦の旨さを感じるストレート麺 　これめちゃくちゃ旨い 　特こいくちは、1,480円です。 　ご馳走様でした。 ［特こいくち］ 【特徴】 　平子煮干を中心に 　4種類の煮干を炊き上げた濃厚スープ 　たっぷり50kg以上の煮干を使用 　香りと旨味の層が重なり合う奥行きある味わい 　麺はスープに負けない存在感でめちゃくちゃいい 【麺】 　中太手揉みストレート麺 【トッピング】 　燻香チャーシュー、照り玉子、しきんぼコンフィ 　結びメンマ、厚切煮豚、あおさ、ザク玉、 　バラ低温チャーシュー 【無料調味料】 　ラーメンダレ、ブラックペッパー、ニポ一味、唐辛酢 　 【一言】 　３種類のチャーシューが楽しめます。 　国産豚モモ肉を使用 　「ウチモモ」「ランプ」「ナカセン」を部位ごとに 　調理法を変えることで、 　それぞれの旨味を引き出しています。 　メンマは、煮干出汁で炊いた結びメンマ 　2日間自家製タレに漬け込んだ完熟煮玉子をトッピング 　見た目から煮干し感満載のラーメン #東京ラーメン #煮干しが効いている #行列してでも食べたい #行列が絶えない #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #チャーシュー多め #津軽煮干ひらこ屋 #川合大 #特こいくち

コレド室町2の地下1階にある麦苗さんへ。 本店の大行列の話を聞き、一度行ってみたいと思っていました。 ラーメンとつけ麺。醤油と塩が選べますが、この日は、醤油ラーメンを頂きました。 これに、私は肉ワンタンを、友人は肉ワンタンと煮卵をトッピング。 スープは丁寧にとられた鶏の旨みがしっかり感じられます。麺は細くてツルツル。 無化調のスープは体に優しく感じました。 前に3組ほど待っている方がいましたが、５分ほどで店内に案内頂けました。 注文は各テーブルにあるQRコードから行います。 接客も良く、美味しく頂きました。 また伺います。

課題店でした「丿貫東京」さんへ 本日行ってきました 午前中会社で仕事して乗り換えの大手町から 地下を歩くこと10数分 お目当ての常磐橋タワーに到着 地下道からエスカレーターでビルに直結してます オープンな店構えで扉無し 入口の食券機で 「煮干し蕎麦」1,000円をチョイス 現金使えません カウンター席に着き ものの数分で着丼 煮干しの濃厚さは見た目で伺えるほど このスープに細ストレート麺と玉ねぎ、レアチャーシューがのります 濃厚なスープには 玉ねぎのアクセントは外せない レアチャーシューとの組み合わせも最高でした 過去 新富町、横浜、弘明寺と丿貫系列店数店伺いました 美味しいかったです 行き方もわかったので ちょくちょく期待ですね ご馳走様でした！

今回のランチはサイクル早め、あと少しの東京駅ランチで此方のラーメン屋さんです。 いつもの味噌ラーメンに、来店ポイントにて野菜をトッピング。 昼から超腹パンで今日も午後は仕事にならず。 相変わらず大好きな味噌ラーメンです。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #味噌ラーメン #ヤエチカグルメ #東京駅ランチ

東京駅のラーメンストリートにある、家系ラーメン ⾰新家TOKYOさんで、家系ラーメンを頂きました。 ラーメン　1,000円 ライス　150円 フォルムがキレイです。茹で小松菜がキレイで、美味しいです。 スープはマイルドで食べやすいです。豚骨だけでなく、鶏ガラの味がしっかり出ているから、食べやすいんですね。東京駅だから、家系ラーメン初心者にも食べやすいように作られているラーメンですかね。 麺はデフォルトで固め提供と思われます。ちょっと麺の量少なく感じましたので、ライスも頼めば丁度良いと思います。相性はバッチリです。 海苔は青まぜだから、風味豊かで美味しかったです。 ラーメンストリートの中でも比較的空いているお店をチョイスしましたので、狙い目なお店です。

2009年オープン。 「室壱羅麺」¥1100 さらっとした魚介豚骨味です。 トッピングが個性的なものも多く 玉ねぎと肉の炒めみたいなものが スープとよく合い美味。 ノスとは違いますが 味のベース自体はかなりザラッとしており 広く受け入れられそうな1杯。 #中央区 #ラーメン