元麻布 牛牛 離宮

公式情報
もとあざぶ ぎゅうぎゅう りきゅう
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩5分（390m）
ジャンル
焼肉
03-6453-7399

2023年8月17日(木)に牛牛 麻布十番をディナーで訪れました。 ソムリエのワインペアリングとともにフルアテンドの極上黒毛和牛の焼肉を楽しめるお店です。 お店の造りは個室のみであり、暖色照明の黒を基調としたインテリアでお洒落な雰囲気です。 客層は老若男女幅広いです。 店内では重低音のJAZZが流れていました。 お店の人のにこやかで気配りがある接客も素晴らしいです。 1日1組限定 ワインペアリング付きコースを頂きました。 シャンパンのニコラ ゲスカン ブランドブラン ブリュット プルミエ クリュで乾杯しました。 フルーティで芳醇な味わいがして飲みやすいです。 フレッシュキャビアは、ストゥーリアのオシェトラキャビアが使われています。 ブリニというパンケーキのような生地の上にインカのめざめのムースとともに乗せてあります。 プチプチとした食感で塩梅が良く、潮の味わいがします。 インカのめざめやふんわりとしたブリニの甘味がキャビアの美味さを際立てていました。 うに牛と和牛の握りは、九州の甘口醤油で頂きました。 うに牛は、オホーツク海の雲丹が大変にフレッシュで味わいがあり、芯々のもも肉がトロけるようです。 和牛の握りは内モモのお肉を赤酢のシャリで握ってあり、お肉の脂に甘味がありシャリがほろりと解けて口いっぱいに旨味と味わいが広がります。 旬の前菜三種は、静岡産つるむらさきのお浸し、京都産賀茂茄子の揚げ浸し、自家製胡麻豆腐でした。 お浸しは新鮮でさっぱりとしていて優しい食感であり、茄子の揚げ浸しは瑞々しく旨味があり、自家製胡麻豆腐は胡麻の香ばしく濃厚な味わいがします。 ペアリングは白ワインのココロ オノズカラ シズカナリであり、出汁のように味わいがあり前菜ともよく合います。 特上極厚タンは、和牛のタン元が使われています。 味噌漬けチーズや酢橘とともに頂きました。 サクッと歯が入り、肉汁が口いっぱいに広がります。 酢橘はさっぱりとして肉の味わいを楽しめて、味噌漬けチーズは芳醇な味わいが美味さを引き立てています。 トリュフユッケは、オーストリア産トリュフがかけられています。 ゴルゴンゾーラマヨネーズ、カシスマスタード、ニンニクタブナードソースで頂きました。 ユッケは食感がしっかりとして味わいがあり、トリュフの芳醇な香りが美味さを際立たせます。 シャンパンのカディノワ グラン クリュ アイ トラディシュン ブリュットは、香りが良くナッツやベリーのような味わいがします。 カイノミのわさび漬けは、薄口醤油で頂きました。 山葵の清涼な風味とともにカイノミが柔らかく噛み締めるほどに味わいと旨味があります。 赤ワインのブルゴーニュ ドメーヌ バランは、華やかな香りとともにフルーティな味わいがします。 フカヒレスープは、フカヒレとともに温泉玉子が入れられています。 フカヒレがたっぷりと入り、玉子のとろみとともに魚介の濃厚な味わいがします。 内モモの焼きすき焼きは、もちもちとした食感で大変に柔らかく旨味と味わいがあり、玉子のとろ〜りとした食感が良いです。 赤ワインのカルミニャーノ リゼルヴァ ピアッジャは、爽やかな酸味とともに芳醇な味わいがしてフルーティでコクがあります。 産地直送野菜を使ったサラダは、静岡産コリンキー、茨城産ベリーリーフに瀬戸内の岩城島レモン汁とイタリア産エクストラバージンオリーブオイルのドレッシングがかけられています。 野菜がフレッシュでお好みでかけた特製の玉葱ドレッシングが後を引く味わいです。 上州かとう牛のシャトーブリアンは、牛すじソース、カンボジア産生胡椒の塩漬け、ヒマラヤ産岩塩、静岡県産山葵で頂きました。 お肉がしっとりとしてトロけるように柔らかく脂に甘味があり、生胡椒の鮮烈な香りが美味さを引き立てています。 赤ワインのカラク ヴィーニャ マーティは、華やかな味わいがしてコクがあり余韻が残ります。 煮穴子とゆずの土鍋ご飯は、穴子がふっくらとして柚子の香りが清涼感を加えています。 ご飯の炊き具合も良く食が進みます。 赤出汁はなめこと葱のシンプルなもので良い出汁が出ています。 静岡県産クラウンメロンは、山クラスのものが使われていて、フレッシュで瑞々しく甘味があります。 デザートは白桃とヨーグルトのアイス 白桃のマリネでした。 アールグレイの茶葉を使用したチュイールが添えられていて、アイスは白桃の濃厚な味わいがして甘味が効いており、華やかな味わいが広がります。 アイスコーヒーは爽やかな酸味とともに香ばしさが効いていて風味が良く、余韻が残ります。 1日1組限定 ワインペアリング付きコースは税込25000円、サービス料が10%、個室料が1000円です。 大変に美味しかったです。

青木 孝文さんの行ったお店

元麻布 牛牛 離宮の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6453-7399
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ジャンル
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
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  • Diners
  • JCB
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  • PayPay

住所

住所
東京都港区元麻布１-２-２ ヒルポイント元麻布B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩11分（830m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩15分（1.1km）
駐車場 なし

座席

席数

30席

（個室4名様×3　個室8名様×1　個室10名様×1）

カウンター 無
喫煙 分煙

喫煙専用室あり

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切 不可

サービス・設備などの情報

コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
雰囲気 開放感がある、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可
電源利用 可（無料）
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-6453-7399