昨夜は、ついに念願の鮓ふじながを体感させて頂きました。 完全会員制の紹介制。 予約はだいたい半年くらい取れないと言われてます。 昨夜の予約もコロナ騒動前の1月終わりくらいでした。 コロナの収束とふじながを楽しみに待ってました。笑 とにかくすべてが素晴らしい。 10席のカウンターのみだが常に満席。 次元の違う握りが次々と出てくるのだが、その他の料理も異次元の料理でした。 新鮮なネタは美味しいのは当たり前の世の中で、熟成の技術を使いこなし、ネタの形に工夫があり、これこそ鮨職人だなと感動。 鮨で感動を覚える店は日本でもあまりない。 鮓ふじながは間違いなく日本のトップレベルだろう。 最高に至福を感じる時間を過ごさせていただきました。 ありがとうございました(^_−)−☆ 赤酢のシャリ 遊び心あり 関東風うなぎ 関西風うなぎ 鮨
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Mio.M 通知ありがとうございます!! わー!美味しそう! 久々行きたくなりました!!
2020/06/15
Atsuhiro J. Sakata 久しぶりです^_^ やっぱ、ふじなが最高です。以前に不二楼イベントでは体験したのですが、フルコースはやはり良き(^O^)
2020/06/15