ちょい久しぶりの鯛良 白金。 今回もどれも美味しかったけど、白子めちゃ美味しかった！そして定番の'コロッケ'も。
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【白金台 心トキめく逸品の寿司 上質な隠れ家】 白金台の邸宅街 隠れ家名店の点在エリア 暖簾をくぐるとスタイリッシュな白木アリーナ カウンター8席のみ 上質なプライベート感 凛と佇む板前職人さん笑顔の歓迎 シャリ小さめに絶妙な身の大きさで品数豊富 匠のネタに心も踊る ▪️おまかせ13貫 8000円 （昼） 旬の素材や産地にこだわり解説してくれ味わいアップ ・あおりイカ 静岡焼津 一週間熟成 ・つぶ貝 北海道 ・赤貝 宮城 ゆりあげ ・青海苔茶碗蒸し ・本ミル貝 愛知県 ・イクラご飯 ・ほうぼう 愛知県 ・真鯛明石 3日熟成 ・しめ鯖 エシャロット たまり醤油漬け ・雲丹 ・平政 島根 ・金目鯛 銚子 炙り塩 ・車海老茹で上がり 鹿児島 ・マグロづけ ・本マグロ 能登 ・大トロ ・穴子 ・巻物 ・お好きなもう一貫 雲丹 ・味噌椀 筍と菜の花 至極なおまかせ 山葵は御殿場の生産者の方に六本木の大将がお願いし希少限定品を入手できるようにして使用されている 小野板前長ばつグンな接客にあたたかいサービスを頂きました 貸切の会食やカウンターデートに最適 白金台の素敵隠れ家 通うことに決定 「鯛良」 http://sushitaira.jp/shirokane/
安定の鯛良さん 大将も面白く、ずっと笑いながら楽しめ。 スペシャリテの金目鯛のバッテラ、カニクリームコロッケ、ノドグロの飯蒸し、何回食べても美味しいです。
六本木店はよくお邪魔していたが、白金は初めて。 隠れ家的な場所にあり、秘密感があって素敵。 つまみも握りも言うまでもなく美味しい。 意外なのは、特製のカニクリームコロッケ！ 美味しくて何個でもいけそうだけど、1個で我慢。 また行こうっと！
日時:4/21 12:00 予約:1ヶ月前 料理:握り10貫5,000円 前菜、握り10貫、卵、巻物、茶碗蒸し、味噌汁、デザートまでついて5,000円という破格の値段設定。 もちろん握りのレベルは高く、ネタによってシャリの温度も変える細やかなこだわりも！ 今回の握りでは、特にスミイカと穴子が絶品でした！ ホタルイカ 大トロ 赤身 さより スミイカ 鯵 金目鯛(昆布締め) 石鯛(2週間熟成) 茶碗蒸し 赤貝 車海老 穴子 卵焼き 巻物 黒糖シャーベット
