エルバ ダ ナカヒガシ

erba da nakahigashi

予算
~30000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩8分(600m)
ジャンル
イタリア料理 ワインバー 創作料理 野菜料理
定休日
毎週日曜日

素材の持ち味を最大限に生かした独創的な、大人の隠れ家的イタリアンの店

口コミ(11)

    京都和食の名店「草喰なかひがし」の次男が料理長を務める、フュージョン料理のお店。 なかひがしの原点でもある摘草料理と、フュージョンならではのクリエイティビティをいいとこどりした感じ。そんな創作性あふれる料理でありながら、料理は絶品続き(特にチーズのおいしさが印象的)。しかも軽いので食後感も爽快。 シェフは弱冠34歳。いたずらっこのようなおちゃめな方で明るくてひょうきん。 灰色基調のミニマムで洗練された内装。今回の個室もとてもよかったけど、今度はカウンター席にも行ってみたい。 洗練された内装・シェフ&ソムリエの楽しいトーク・たくさんのめずらしく上質な食材・絶品続き・クリエイティビティ・食後感の軽さ。レストランに期待するすべてのものを、かなりのレベルで兼ね備えている希少な一軒。 めずらしく、ノンアルコールのペアリングがあったのでオーダーしてみた。 特に感動したのは↓ ★10サンダニエール産生ハムと山梨産桃 切りたて。程よい塩味、柔らかさ。絶品☆ 切りたてが酸化しないので一番おいしいそう。 ★ペアリング★7ぶどう酢 ワイン用のぶどうを使用。酸味も甘味もしっかり主張。 ★9.5 魚貝のメイン 岩ガキ 手前はセロリ・小夏。 岩ガキの右には☆9おかひじきのフリット。 ★ペアリング★7ジンジャービアー 甘味とジンジャー感の強い、パンチのある一品 ★9 肉のメイン 京都美山町で採れた雌鹿(盆鹿) 盆鹿というお盆の時期に採れる鹿は食用が旺盛で肉が引き締まってておいしいそう。 たしかに外側はローストビーフのような引き締まりっぷり、内側の赤身部分のレア感も最高♪しっかり旨みをかみしめて食べたいタイプの絶品。 パン粉をまぶしてカツレツ仕立てにしているけども、揚げ物とは別物。あくまでも鹿肉のう旨みを引き立てるための調理。 今冬である、南半球産のトリュフとともに。こちらもかなりの薄切りがいい感じ。 トリュフもパルメジャーノも、あくまで鹿の引き立て役。 ★ペアリング★7.5大紅袍(だいこうほう)という烏龍茶 ブルゴーニュワインの香りがするお茶だと教えていただいた。言われればたしかに。 雑味なくむしろほのかに甘い。 調べたら、中国の烏龍茶の歴史の中で最も高価(20グラム287万円)なものだそう!! ★8.5ズッキーニとムール貝のリゾット 甘草という花を添えて。 ★ペアリング★9ブルーレディー+ライチ ブルーレディー、イギリス王室御用達のフレーバーティーだそう。 高貴な紅茶の香り♪

    昔の会社の上司とディナー! 久々の西麻布✨ 気さくなシェフが印象的なイタリアン❤ 野菜をふんだんに使った料理はどれも美味。 特に数十種類の野菜のスープは絶品。 毎日飲みたい!! 流石は京都で有名なお店の次男さん。 かますのサルティンボッカも、ガルガネッリのカルボナーラもめちゃめちゃ美味しかった✨ 全て美味しく頂きました。 野菜は八王子とかあきる野の物。 なんでもシェフは畑の一角を借りて作ってもいるそうです。 ワインもグラッパも。 デザートのプリンも嫌いな人、いないよね? センスが光る印象的なお店でした✨ 最後のお土産も粋♡ 素敵なお店です。 #野菜たっぷりヘルシー #センス抜群 #独創的 #DNA #気さくなシェフ

    京都で食べログ4.73『草喰なかひがし』 次男さんの楽しくて美味しいお店。 エルバは草のイタリア語。 3年目。 京都の草喰なかひがし、食べログ4.73ってすごい! 個室で女子会、6名。 カウンターから聞こえてくる声を聞き、 「大阪の声の大きいお客さんが来ているのだな」 と思ったら、オーナーさんでした(^◇^) ノンアルコール組と、お酒のペアリング組とは、 お会計が1万円違いました。 ◆季節のコース12,000円(11皿) 前菜盛り合わせ 生ハム ミネストローネ プリモ1 プリモ2 野菜のメイン お魚のメイン お肉のメイン 〆のパスタ 一口チーズ ドルチェ 八王子やあきる野で採れる自然の恵をふんだんに。 サザエのリゾットや、南半球の冬トリュフ、秋川で捕れた鮎など。 お料理の提供の仕方、盛り方、器、 とても楽しく、永遠にお料理が出てきて欲しい、 個室での3時間半があっという間でした~ 「前菜盛り合わせ」は、夢があって美味しく、 新生姜のライスコロッケは熱々、やわやわで、 もう1個食べたいくらいに美味しい♪ 「生ハムとたこ焼き」 生ハムの横にはどう見てもたこ焼きが。 ここは笑っていいとこだったようです^^ 「ミネストローネ」はお店の定番メニュー。 お席でハーブを炊いてスープを出してくれます。 48種類の野菜が入っているとの事で、 こちらのAKB48とか^^(オーナー曰く) 48種類、何が入っているんですか? という質問に一生懸命に48種類を答えるオーナー。 ええ人や(^◇^) 「サザエとバジルのリゾット」 これはめちゃめちゃ美味しい♪ お肉と鹿肉、どちらがいいですか?と聞かれ、 両方!と答え、両方、頂けました^^ 鹿肉が苦手な方も、こんな美味しい鹿肉は初めて!と。 「チーズ」は宝石箱の様な入れ物で、 こんなに美味しいチーズは食べた事がないほど。 デザートのサクランボは種がとってありました!! 楽しくて、美味しくて、ワクワクした3時間半でした♪ お箸がもらえます。 赤いお箸が人気でしたヨ♪ 私はお箸を忘れてしまい、2日後に取りに伺いました~ 一度は訪れて頂きたいお店です(^^♪ #イタリアン #広尾 #西麻布

    京都のなかひがしさんの息子さんのお店。くず野菜のスープ(店主の言葉ですよ、私じゃない)が感動的なおいしさだった。野菜たっぷりで、量が多くてもちっとももたれない。女子会にもオススメです。ここは深夜、仕事前に行ったのですが、お酒が飲めないことを伝えるとお茶のペアリングをしてくださいました!そのお気遣いも嬉しかったです。

エルバ ダ ナカヒガシの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • イタリア料理
  • ワインバー
  • 創作料理
  • 野菜料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~30000円
クレジットカード

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩8分(600m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩14分(1.0km)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

6席

カウンター
喫煙 不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン デート、ディナー、クリスマスディナー、個室

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最終更新

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