イル テアトリーノ ダ サローネ

IL TEATRINO DA SALONE
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m）
ジャンル
イタリア料理 サンドイッチ チョコレート ジェラート 燻製
定休日
無休
03-3400-5077

忘年会ラストは昨年同様にテアトリーノ。 スパイスとハーブとフルーツ、海の幸と山の幸、様々な組み合わせで楽しむ美しいお料理。 今年もいちねんありがとうございましたー(^O^)／ ⚫︎フォッカチーナ シチリア産オリーブオイルとシチリア産の塩で。 ⚫︎ホロホロ鶏のロートロ ロートロはロールの意味。 赤海老とビネガーにつけた紫人参、マッシュルームを合わせ、下には茴香のサラダ。 海老の出汁と生クリームで仕上げたソースに香り付けはオレンジの皮のパウダー。 オキザリス(カタバミ)がほんのり酸味のアクセントです。ほうれん草のチップが不思議と海藻のような味。 ⚫︎蛸と紫芋 赤をテーマに、明石のタコと紫芋、フランボワーズを合わせています。 紫芋はペーストとフリットで。 ナッティーなクルミを加え、フランボワーズの酸味とシナモンのスパイス感が心地よし。 ⚫︎帆立(鴨)とパンチェッタ 帆立NGのため鴨ロースに。スモークしたパンチェッタと合わせていただきます。 芽キャベツとビネガーでマリネしたレンズ豆、それにイタリアンパセリのソースで。 肉×肉でボリュームたっぷり。 ⚫︎鮟鱇のロースト 鮟鱇に合わせたのは菊芋。 こちらもペーストとフリットです。 ディルをあしらい、仔牛と魚でとった出汁にバルサミコ酢とレモンで軽やかに仕上げたソースを合わせます。 ⚫︎タリオリーニ 鰤(とムール貝)のラグー ムール貝NGのため抜いていただきました。 鰤はラグーソースに。 松の実とケッパー、それに香り高いシチリア産オレガノ。 さらにレモンピールを加えて、レモンのパスタといった香りの広がりが感じられます。 ⚫︎マルタリアーティー猪のラグー 続いてのショートパスタも猪のラグーソース。 ペコリーノチーズをたっぷりと使い、イタリアンパセリとトレビスを加えています。 赤ワインとトマトの風味です。 ⚫︎仔羊のストゥファート 仔羊はロースを蒸し煮にした後、フライパンで焼きをつけます。プニプニしてとても柔らかな食感。 ソースではなく、羊のジュにシェリービネガーを加えたスープでいただきます。 パプリカとクスクスが添えられ、グレープフルーツのカンディーティか最後スープに加わるとさわやかな香りがします。 ⚫︎チョコレートピスタチオパッションフルーツ チョコレートはとろりとしたフォンダンとカリッとしたクルトンで。 香ばしいヘーゼルナッツのジェラートに、スパイス感ある紅茶のババロアとピスタチオのペーストが。 オリーブオイルのパウダーの質感が面白い。

スダ カエエさんの行ったお店

イル テアトリーノ ダ サローネの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3400-5077
ジャンル
  • イタリア料理
  • サンドイッチ
  • チョコレート
  • ジェラート
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山７-１１-５ HOUSE７１１５B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩13分（1.0km）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩16分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有

（8席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ilteatrino.jp/
コース 6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり
予約 予約可
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3400-5077

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