Pâtissière Mayo

パティシエール マヨ
予算
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最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
スイーツ
不明

できたてしょーとけーき2種（鳥取とっておき、紅ほっぺ）、焼きたてフィナンシェ、なめらかプリン。 六本木駅から徒歩10分ほど、天祖神社前の建物の2階に今年2月にオープンしたスイーツバー。外に看板はなく、外階段を上がって、ドアに店名があるだけ。 席は全て予約のみ。2週間先の予約を毎週月曜日に取れるが瞬間的に席が埋まる（カウンターのみ）そして営業は18時から。 全てのスイーツは注文を受けてから作り始める。今回は事前に調べていたショートケーキとフィナンシェ、メニューを見てプリンを選択。他のお客様も一人で2.3品は注文している。 しょーとけーきは、当日焼きたての1センチほどのスポンジを4枚重ねて、苺を挟み、生クリームを乗せて形を整える。その全ての光景をカウンターで見ながら待つ。苺が2種あったので両方食べ比べたが、とっておき（中が白い苺）のほうが甘みが強く、甘さ控えめの生クリームとの相性がいい。スポンジも当日だとここまでしっとりするのかと驚くくらい美味い。 次に出てきたプリンは阿蘇牛乳をふんだんに使っているらしくミルキーな仕上がり。カラメルもついてくるがこれは使わないほうが圧倒的に美味い。 フィナンシェも型に生地を流し込み、オーブンで焼き、そのまま提供される。焼きたてのフィナンシェってこんなに軽く、そして風味が立って美味いのかと思わされる一品。 このご時世でもすぐに予約が埋まるのは納得。 元気で明るいオーナーのファンが増えていくんだろうなと。 甘いもの好き同士のデートの締めで使うと喜ばれそうなお店。季節ごとにメニューも変わるようなので時期ごとに来ても面白い。

山田 周平さんの行ったお店

Pâtissière Mayoの店舗情報

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予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • スイーツ

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住所
東京都港区六本木７-１０-２ アートスケープ六本木 ３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩3分（210m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩5分（370m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩13分（1.0km）

不明