麺屋 はし本

はしもと
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩8分（630m）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎月第3月曜日 毎週日曜日
03-3386-0550

東京都中野駅北口から徒歩10分の麺屋 はし本にて特製らー麺950円。先月末にオープンした新店で店主は東池袋 大勝軒で修業された方です。 午後1時に到着、看板は鷺ノ宮のすぎ本さんを思い浮かべる店名ドカンなやつです。店内に入ると2席空きで券売機をポチッとしてスムーズに着席できました。 ワンオペながら5分で着丼、作業が手早いですね。具材はチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔にネギとなります。半熟卵に飾り切りしているところはニクいです。 スープは豚骨魚介で最初に節系がほんのり香り後から動物系がふんわりくる感じ、しつこさは一切なくいいバランスです。麺は三河屋製麺の中細ストレートでやや固めの茹で具合、この手のスープには中太麺が多いですが私的にはこの麺の方が好きです。 店主は毎日食べれるラーメンを目指しているとのことですが、確かにその意気を感じる一杯でした。今日も美味しいラーメンご馳走様でした！

上村和彦さんの行ったお店

麺屋 はし本の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3386-0550
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都中野区新井１-２５-４ 中野ハウジング１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 中野駅 徒歩8分（630m）
西武新宿線 ／ 新井薬師前駅 徒歩11分（810m）
西武新宿線 ／ 沼袋駅 徒歩11分（870m）

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席数

9席
カウンター 有

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03-3386-0550