更新日:2024年04月27日
成都式と正宗式どちらの坦々麺も、辛さのレベルまで選んで愉しめるお店
味噌湯ラーメンな感じ。 自分で注文したので文句は無いし、辛くてツライ思いをするくらいなら、まだこれで良い。 最後に店員さんへ質問。 なんでレベル0を設定したんですか? 「飲んだ後の〆などで複数人で来られるお客様の中には、全く辛いものが苦手な方がいる。そんな方が居ても好みで辛くないように設定できるんです」 うーん。納得。 但し複数人で来て辛く無いとは言えレベル0でこのラーメンが出てくるのは良いのかどうか。 まぁ良い勉強になりました。 かなり昔の事なので写真無いです。
普通のラーメン店に比べて、女性比率が高いのも特徴ですね。 数分で、着丼! 半白濁スープの表面の半分くらいに、辣油が浮かんでいます。 あとは、パクチーと葉ニンニク。 その下には、大根と牛肉が隠れていました。 牛肉薬膳スープは、牛肉や牛骨を10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ。 牛の奥底に潜んだ旨味と、薬膳スパイス風味がブレンドされていて、とてもすっきりしつつも奥深い味わい。 ここに、辣油の辛味が加わり、刺激的に。 100年の伝統を感じさせますね~♪ 三角麺は、中太くらいで、嚙み切ってみると断面はちゃんと三角! もっちりとしていて歯応えのある麺でした。 牛肉は数枚入っていましたが、これは出汁を取り切った感のもので、薄く固め。 牛肉面と言いつつ、出汁を取る牛肉が主役で、トッピングの牛肉は脇役です。 シンプルだけど、複雑で奥深い牛肉面。美味しかった♪ 卓上には何も置かれていないので、お酢とかあったら味変できてもっとよかったかも。 #ラーメン #牛肉麺 #蘭州牛肉麺
麻辣専科 ☆絶品麻婆麺と担々麺。辛さ×シビレ×旨みをご堪能! 土日祝日も営業中。
ただの担々麺でもカレーラーメンでもない複雑な美味しさの一杯。充実した仕事始めランチになりました。 ごちそうさまでした! #ラーメン #神田〜神保町ランチ
神田駅前にある、汁なし坦々麺が有名な店
思いっきり混ぜて食べるのが醍醐味で、実はラーメンよりヘルシー。 ここの台湾まぜソバは、見た目よりずっと食べやすいので、女性にもおすすめだと思います。 ただ、立地的に男性客が多いと思います。 おすすめです。 #まぜそば #太麺モチモチ #各種メディアで絶賛 #担々麺 #お一人様OK #神田
神田で辛いラーメンで有名なラーメン屋さん
前回つけ麺が辛過ぎてきちんといただけなかったので、この日はラーメンを。 辛さも痺れも良い感じで美味しく完食できました。
疲れた体に美味くて刺激的なものがほしいときはここへ。つけ麺のお店
つけ麺もラーメンもお店の外にある券売機にて購入して、列の最後尾に並んで呼ばれるのを待ちます。以前はらーめんとつけ麺で違うお店として営業されていたみたいですが、現在はひとつの店舗として営業してるみたいでした。実際同じ敷地ですからね。 カウンター席はそこまで窮屈な思いはしないし、鬼だらけで鬼殺隊の血が騒ぐ店内ですが、清潔感があって居心地に問題ありません。 基本らーめんとつけ麺みたいですが、まぜそばもあっておいしそうでした。 辛さを求める人には少し物足りなさを感じるかもしれませんが、言い換えれば絶妙なバランスで期待を裏切らない美味しさです。 次はらーめん、その次はまぜそば食べてみたいなぁ。 とってもおすすめ。 #各種メディアで絶賛 #お好みの辛さが選べる #痺れる美味しさ #大盛りが無料 #極太麺で食べ応えある #味噌スープは濃厚 #食べるべきメニューあり #行列が絶えない #TOP5000 #Retty人気店 #テイクアウトできる #デリバリー対応 #神田
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