日本橋に佇む老舗の蕎麦屋 さん
日本橋の蕎麦屋『利久庵』さんへ。土曜日のお昼、行列ができていました。 『鴨せいろ 2,000円』をいだきました。お蕎麦が白い。こちらは更科のお蕎麦を提供されるのですね。予想外でした。 かなりの細打ち。細打ちのお蕎麦は大好きです。 鴨肉と焼きねぎがそのまま入ったそば猪口とは別に、徳利で蕎麦つゆが出てきました。なかなかシャレています。手が込んでいますね! 蕎麦つゆはかなりの濃厚さ。繊細な更科そばを全部浸してしまうと濃すぎます。なので半分ぐらい浸してツルツル。鴨の風味がいいですね、美味しい鴨せいろです。 鴨肉も丁寧に焼き上げられています。柔らかくって美味しい。鴨肉の枚数も多いので大満足です。 蕎麦湯を注いで蕎麦つゆをいただくと、これまたお出しが美味しい。鴨肉の良質な脂が溶け出していい風味です。 日本橋にありますが、普通の街のお蕎麦屋さんを想像して訪問。でも予想外にかなりレベルの高い更科の鴨せいろでした。
おしゃれながら、メニューは正統派。コスパの良い十割蕎麦のお店
私が頼んだのは十割蕎麦(冷)ととり天のセット700円。 蕎麦は更科、田舎、韃靼から選ぶので田舎にしました。 大盛無料とのことなので当然大盛で。 大盛は400gありますが、とり天丼ではなくとり天なので大丈夫でしょう。 8分程の待ちで着蕎麦。運んで来てくれます。 見た目はさすが十割の田舎蕎麦。綺麗です! とり天は揚げたてでして、サイドに塩が盛られております。 十割の田舎蕎麦はコシがもの凄く強くて甘味もあり、400gなので食べ応えもありました。 淡路町のお店と同じ系列なんですかね。 美味しかったです。
福井発!越前おろしそばとソースカツどんのお店
短時間で昼食を済ますには、情報が無さすぎかと思って歩いていると、鉢合わせのように越前からみそばの看板に出会い迷いなく入りました。関西人には助けだ。福井で食べる時はぶっかけのイメージでしたが、そば猪口らしきもので出てきたので、ざる蕎麦よろしくそんな食べ方なのか悩みましたが、結局ぶっかけ。お〜、越前そば。東京で食うとは。蕎麦湯がついてて、食べた皿からそば猪口につゆを戻して割る始末。やはり手順がちがったか。さほど辛くなく、鰹節、ネギ、辛み大根を蕎麦湯で飲む。すごく健康にいいと感じながら、ものの10分くらいで出た本日のランチでした。満足。
茹でたてのコシのある麺を味わえるのが特徴、神田駅から徒歩3分のそば屋
天玉そば、わかめトッピングで580円。 神田駅西口商店街の一角にあるお店です。土曜日の朝から営業していたので朝そばにしました。メニューにはトッピングとしてはありませんが、わかめ蕎麦があるのでトッピングでわかめ追加にしてみました。程よく天ぷらと汁が合わさって美味しかったです。
田楽のお野菜や、焼き味噌は香ばしくて絶品のお蕎麦やさん
落ち着いた雰囲気の中で、美味しいお蕎麦を味わえるありがたいお店です この日は栃木の蕎麦で、店頭で挽き、打ちたてのお蕎麦を頂けました 夏野菜の天ぷらと、辛味大根のおつゆでお蕎麦を さっぱりとした夏野菜と、かなり辛味が強い辛味大根のおつゆがちょうどいい感じ 暑い最中なだけに、一層美味しく感じられます
細くて上品な手打ちの蕎麦は、風味もあってまさに絶品な1830年創業の店
今回は3,800円のおまかせ天ぷらと〆の十割蕎麦コースにしました。 天ぷらは車海老、江戸前太刀魚、京茄子、契約農家のピーマン、ズッキーニでした。 最初にサーブされた蕎麦がきはブロッコリーが入っており、もはやポタージュスープみたいでバリウマでした(^^)既にレベルの差を感じる。 太刀魚は身がフワフワで塩で食べると旨味が素晴らしかったです。ズッキーニは鰹節とバルサミコ酢を使った創作料理で、ズッキーニが甘くバルサミコ酢と合いなって今まで食べた事のない面白い洋風天ぷらでした。 細打ちの十割蕎麦は冷水でしっかりと〆てありコシが強く喉越しも良かったです。蕎麦つゆも鰹の香りと醤油の風味が濃くて関東人好みだと思います。 超トロトロの蕎麦湯がよく合う様に計算もされていると思います。 久しぶりに素晴らしいお蕎麦屋さんに出会えて幸せでした。 接客・ホスピタリティーも良かったです(^^) ご馳走さまでした、次回は夜に行きたいと思います! #丁寧に作られた #手打ちそば #とろとろ蕎麦湯 #カウンター席あり #自然素材にこだわり #接客が丁寧 #予約必須 #コースのみ #老舗の蕎麦
そば・うどんの辛口がお好みの方に特製そば醤油のあるお店
春菊天そば 430円 小伝馬町で、朝食をいただきます。 気温は15℃、雨がしとしと降っている。 7時19分入店、先客4人、後客はありません。 春菊天そばをオーダー、キャッシュオンで受取り。 一味唐辛子を入れていただきます。 つゆは程よいえんみ。 天ぷらからの油で、だんだん変わっていく。 蕎麦は、今日も柔らかめ。 春菊天はサクサク、たまに感じるほんのり苦みがいい。 今日も、おいしくいただきました〜 2024年4月24日朝食にて利用 3.46
路麺の激戦区でもひと際美味しい蕎麦屋さん
[今朝のめんや.19] 明日葉天そば(450) この辺りに月に1回用事があり、その時に立ち寄るのを楽しみにしている須田町のめんやへ。 そばは注文を受けてから茹で始めます。路麺界では休業中の田そばと並び、比較的茹で時間の長い生麺と、明日葉天が陽水と浩二のように夏の終りのハーモニーを奏でていました。 #早朝めんや倶楽部 #路麺ファースト
[今朝の豊はる.7] パイカそば(500) 小川町の路麺店、豊はるへ単騎突撃。 看板が豊しまの流れをくんでいます。 7時前というのに路麺戦士が8名詰めていました。 前回パイカそばで唇を火傷したので、教訓を活かして慎重にふうふうしながらおいしくいただきました。 #早朝豊はる倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
サッと食事を済ませたい時。駅近、本格便利な昔ながらの立ち食い蕎麦屋さん
[今朝のみまつ.73] 納豆そば(500) 路麺界の深キョンの笑顔が見たくて、馬喰横山のみまつへ。 今日は納豆そばにしました。 深キョンが愛情たっぷりに混ぜたおかめ納豆がかけそばの上に乗っています。 納豆と刻み海苔がお汁に溶け込んで独特の味わいになります。 #早朝みまつ倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
そばの木クラゲ、小えびかき揚げ、たまごのせで780円。 JR神田駅南口を出て交差点を渡ったところにあるお店です。朝そばのサラリーマンで賑わっていました。目の前で揚げられるかき揚げは程良く軽やかですし、木クラゲやたまごも絡めて美味しくいただきました。
《 神田駅徒歩2分 》揚げたての天ぷら × 完全無添加のお出汁のお蕎麦を堪能
「立ち喰い蕎麦」と書いてありますが全席ちゃんと椅子が用意されてました。 ブラック調のオシャレな店内。夜は「酒処」でもあるのでただの立ち喰い蕎麦屋さんとはイメージが異なりますね。 席につくと大将がおしぼりを手渡ししてくれましたのでビックリ。しかもペーパーおしぼりではなくちゃんとタオルのおしぼり。 当初の目的通り『ミニかけ蕎麦セット』の『ミニゲソ丼 650円』をいただきました。ゲソ丼も食べたいし蕎麦も味わいたいので理想のセットです。 カウンター内は大将お一人でキビキビ動かれています。作業を見ていると、ゲソ天も揚げ置きではなく注文のつど衣をまとわせあっという間に揚げていきます。なんとスピーディーな事か。 最初にゲソ丼の到着。「ミニ」をたのんだつもりですがなかなかの大きさ。大将はすぐに蕎麦のビニール袋を破って取り出し、さっと蕎麦を茹であげます。ゆで麺かな?あっという間にミニ蕎麦の完成です。 ゲソ天がコリコリで旨い。前歯で噛み切ろうとしてもゲソは容易には噛み切れません。つど足一本口の中へ入れてコリコリ噛みしめます。 甘辛い天つゆがまたいいですね。
[今朝のおか田.9] 舞茸天そば(630) 小伝馬町のおか田さんへ単騎突撃。 券売機で売っていない天ぷらがあるため、とりあえずかけそばの食券を購入します。 カウンターに並ぶ天ぷらたちの中に美味しそうな舞茸天があったので現金決済します。 生麺でもちもちしたそば、醤油の効いていてあとから甘さが来る汁、舞茸天どれも美味しかったです。 カウンターに置いてある輪切り唐辛子は絶対に入れたほうが良いです。トップノート、ミドルノート、ラストノートと香りが変化していきます。 #早朝おか田倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
口当たりの良い蕎麦と出汁の効いたつゆが良く合う立ち食い蕎麦
朝そば 440円 日本橋で、朝食をいただきます。 よもだそばと隣接しているこちらに。 7時ちょうどに入店、先客なし、後客9人。 玉子は、生卵か温泉玉子が選べる。 いんげん、ねぎ、天かす、温泉玉子がトッピング。 まずはつゆから、シンプルにおいしいてすね。 蕎麦は茹でたてかな、これまたとってもおいしい〜(^^) 温泉玉子は最後まで取っておいて、スルッと一口。 今日はつゆまで全部完食です。(^^) おいしくいただきました〜 2024年3月14日朝食にて利用 3.48
千代田線と東西線の連絡通路にある,立ち食い蕎麦屋さん
ランチはサクッと蕎麦に。わかさ・ワカメ蕎麦をいただきました。わかさの風味がいいです!気を抜いたら美味い出汁を全部飲みそう!血圧考えて、ぐっと堪えて我慢しました!
神田駅なかにある立ち食いそば屋さん、里芋コロッケが美味しい
「そばいち 神田店」 2024.3.7 ちくわ天そば(580円) JR神田駅改札内の駅そば店 そばいち で乗り継ぎランチ。 入り口からすぐの券売機で食券を買うと、オーダーが通っていて出来上がりを待つ方式です。 モニターと電子音声で出来上がりが知らされセルフで取りに行きます。 立ち食いカウンターのほか、テーブル席も10席ほどあり、我々はテーブル席でいただきました。 衣が薄いクリスピーなちくわ天がのったそば。 しっかり出汁の味が出てますが醤油も効いた江戸前風の汁です。 ちくわ天にしみて美味しいです。 そばもちゃんとした二八蕎麦。 そば油も用意されていて嬉しいです。 サクッと美味しいそばランチでした。 ごちそうさまでした。 #2956投稿 #ちくわ天そば #そばいち #神田駅構内 #テーブル席あり
早朝から深夜まで営業!三越前駅近くにあるお蕎麦屋さん
とろろ昆布そば 460円 今日は、三越前で朝食をいただきます。 7時9分入店、先客1人、後客1人。 久しぶりの吉そば、約4ヶ月ぶりの訪問。 とろろ昆布そばを、冷やしでお願いします。 とろろ昆布、わかめ、ねぎがトッピング。 無添加のつゆは、かなりえんみ強め。 なのでお水が進んじゃう〜(^^;; 蕎麦は、バサっというか、ワシャって感じ。 面白い食感、嫌いじゃない。 ごちそうさまでした。 2023年8月31日朝食にて利用 3.25
白く上品な蕎麦、贅沢な味わいのダシがたまらない日本橋にある蕎麦屋さん
チェーンの立ち食い系よりは高いですが、周辺の「老舗」の半額で美味しいお蕎麦が頂けるので、お勧めです。 心も身体も温まりました。ご馳走さまでした! #日本橋ランチ #コスパ最高
1人で気軽に立ち寄れる、天せいろが美味しい蕎麦屋
かけそばはシンプル。 一味唐辛子を、たっぷりかけていただく。 天丼はライスは純白、タレが足りなく物足りなかったですね。 ごちそうさまでした。 2015年12月1日ランチにて利用
本物のお出汁がここにあります
134軒目 鴨蕎麦専門のお店。 暑かったので鴨ざるにしたのだが、鴨蕎麦にすればよかったかなぁ 蕎麦は美味しかったのだけど、出汁のつゆを楽しみたかった。
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