更新日:2024年03月28日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
胡桃そばが美味かったです。 老舗のそば 変えてはいけないものを変えないために、変えるものを変える。 また行きたいです。
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
かんだやぶそば (東京/淡路町) まつやが激混みだったため初めてこちらへ。 11:30開店で、11:20くらいに着いて待ちが20組ほど。 でも席数が多かったのですぐに入れました。 ・せいろそば(¥990) 初めてのお店はとりあえずせいろ! 蕎麦粉10、小麦粉1の割合でやや緑がかった細麺。 つゆはまつやと違って辛口。 辛口だから蕎麦湯でつゆ全部飲み干してしまった…^ - ^笑 本当に美味しかった。。 まさかの2階建てで、2回席は予約のコースのお客様用みたいでした。 天井が高くて、昔ながらの雰囲気もありつつとても綺麗な店内でした。 お店の方の「ありがとう存じます〜」と、お会計の場所が銭湯の番台のような雰囲気を醸し出していてめちゃくちゃ好きでした。 穴子大好きだから次は穴子南蛮蕎麦が食べたいな…。 (おしぼりのイラストが可愛かった) #かんだやぶそば #淡路町グルメ#蕎麦
神田で食べられる、山形の肉そばを出す蕎麦の名店
数年前ですが山形市を訪れ、冷たい肉そばの美味しさに魅了され虜になってしまいました。久しく肉そばを食べれていなかったので、東京で肉そばが食べられる神田錦町の『河北や』を訪問しました。 肉そばと言えば山形出身の同僚から「冬でも冷たい肉そば」と、山形肉そばの魅力を語られていました。でも、温かい肉そばを食べたことがなかったので今日は『肉そば(温)』狙いで入店。 お店の表の看板には「山形県を中心とした親鶏に肉とガラを炊き抽出したスープが自慢です。噛めば噛むほど味が出ますので、スープを口に含み味わってください。」と記載。最初の文章に『、』がつけられていないのでちょっと解読困難。とにかく『山形県を中心とした地域で大人気の肉そば。鶏肉はあえて親鶏を使用し、その親鶏の肉と鶏ガラを丁寧に炊き出し、抽出したスープが自慢です。』という意味だと勝手に解釈。 お昼時、店内の食券販売機とセルフ式の料理の受取カウンターの前には行列ができていました。東京都民にも人気のようです。 『温かい肉そば』の見た目は冷たい肉そばと一緒。でもスープは間違いなく温かい。蕎麦麺はもちろん山形蕎麦の黒い蕎麦麺。
早い、安い、旨いの三拍子揃いで人気、立ち飲みもできる蕎麦店
ブレンドの恵みそばが穂のかそばになっているくらい。 店内の説明書きもほとんど同じですね。 昼時なのでどんどん人が入って来ますがどんどん回転していきます。 列に並んでお姉さんのどうぞの声で口頭注文。 韃靼そばの小盛り150g 450円をお願いします。 お姉さんが奥に韃靼小と声をかけます。 プシューと言う押出製麺の音が聞こえます。 しばし待てば茹で上がり、水でしっかりと締めて出来上がり。 向かい合わせで4人ほどのテーブルが2つ。隙間を見つけていただきます。 細めの乱切りノズルの蕎麦はほんのり香りもあり美味しいですね。ルチン豊富な韃靼そばで健康になれるかな。 つゆはカエシの立った辛口なので、ちょいとつけて食べるのにちょうど良い。 恵み屋とほとんど同じなので安心していただけます。 さて、お昼時さっさとお暇します。
細くて上品な手打ちの蕎麦は、風味もあってまさに絶品な1830年創業の店
今回は3,800円のおまかせ天ぷらと〆の十割蕎麦コースにしました。 天ぷらは車海老、江戸前太刀魚、京茄子、契約農家のピーマン、ズッキーニでした。 最初にサーブされた蕎麦がきはブロッコリーが入っており、もはやポタージュスープみたいでバリウマでした(^^)既にレベルの差を感じる。 太刀魚は身がフワフワで塩で食べると旨味が素晴らしかったです。ズッキーニは鰹節とバルサミコ酢を使った創作料理で、ズッキーニが甘くバルサミコ酢と合いなって今まで食べた事のない面白い洋風天ぷらでした。 細打ちの十割蕎麦は冷水でしっかりと〆てありコシが強く喉越しも良かったです。蕎麦つゆも鰹の香りと醤油の風味が濃くて関東人好みだと思います。 超トロトロの蕎麦湯がよく合う様に計算もされていると思います。 久しぶりに素晴らしいお蕎麦屋さんに出会えて幸せでした。 接客・ホスピタリティーも良かったです(^^) ご馳走さまでした、次回は夜に行きたいと思います! #丁寧に作られた #手打ちそば #とろとろ蕎麦湯 #カウンター席あり #自然素材にこだわり #接客が丁寧 #予約必須 #コースのみ #老舗の蕎麦
悩んだ結果、牛ばら玉蕎麦に。 「牛ばらを炊いてるので、少しお待ちくださーい」 と言われ、確かに待った。 待ったあと出てきた牛ばら玉蕎麦は、すき焼き蕎麦という感じ。 私は肉そばのお肉より、この牛ばらの方が、この蕎麦というかつゆには合っていると思う。 濃い味の蕎麦つゆ。 温かい蕎麦に、ピッタリだ。 最近はお昼時に行列している。 祝日の空いている時に、また来よう。 美味しゅうございました〜
お蕎麦の条件に妥協しない。切れ味の素晴らしい蕎麦の店
関東の色々な立ち食い蕎麦屋さんに来させてもらってますが、ゆで太郎さんは初めて! 海老天をアテに缶ビールを飲み、かけ蕎麦を食う! 出汁が売ってたので、買って帰りました。 家で、使ってみよー!
セットメニューが豊富。リピーターも多いお蕎麦のお店
ということで私が頼んだのは和風冷やしそば大盛1,120円。 ほぼ同時に入った2人もこれを頼み帰る方もこれだったみたいで結構人気ですが、ほとんどの方はセット物を食べてました。 別のグルメサイトで、注文してから来るまで恐ろしく時間がかかると書いてあったので覚悟してましたら、3、4分程度で来ました。 見た目は冷やし中華みたいでめちゃくちゃ具沢山。 そして蕎麦は凄いコシでした。 最近食べた蕎麦の中で1番コシがありました。 食べ終わりそうな時にそば湯用に蕎麦猪口を置いてくれたので、レンゲで少し汁を入れて蕎麦湯を飲みながら食べました。 接客もいいのでここはいいですね。 また来たいです。
御茶ノ水にある、短時間でワンコインのセット料理が食べられる蕎麦屋
朝そば生たまご温、トッピングなめこ、クーポンの三陸わかめで600円。 小川町交差点から少し南へ歩いたところにあるお店で朝そばにしました。日曜日のオフィス街にあるお店ですが、首都高のICに近いからか運送業者風の人達で賑わっていました。麺は細麺で、このチェーン店はなかなか美味しいと思います。
もちもちした食感が特徴、淡路町駅徒歩5分の美味しいお蕎麦のお店
けんちん蕎麦があり、悩むも、初めてなので、ざるを大盛りで注文。お値段はちょい高め?(1,300円)です。 程なく、汁と薬味がでてきます。どちらも、ギンギンに冷えてます。 ちょい待って、蕎麦がでて来ました。 手打ちで平打ちの麺。量は多いです。普通盛りでも良かったかも。 汁は薄目ですが、出汁が効いていて美味しい。思ったより量が多く、満腹になりました。 食事に、濃いめのお茶を出してくれます。 この辺り、ホスピタリティを感じます。
神田にあるそば店 親子丼とあたたかいそばのセットをオーダー そばは茹で機の上にある機械から注文の都度押しだされてゆでられるようだ、つまり打ちたて・ゆでたて( ´∀`) そして出汁の香りがとてもよい香り(・∀・) 正直に出汁をとってるのだろうなぁ #神田 #そば #出汁 #親子丼 #出汁の香り
セットメニューや丼も好評。喉越しが良いおいしい蕎麦のお店
カツ丼とそばのセットと迷いつつ『えび天丼とそば 1,000円』を注文しました。店頭に写真があった「かき南蛮そば」も魅力的でした。 おそばのお汁が黒い。なんだかホッとする懐かしい味。体に染み渡ります。おそばの麺が太い。細く切った薄揚げが入っているのでありがたい。 えび天丼の海老は開いて衣をつけてあります。他にはかぼちゃとピーマンの天ぷら。潔い天丼です。丼つゆは濃いめ。ご飯も少量で食べ過ぎにならずちょうどいい感じでした。 あとからあとからお客さんが自動ドアを開けて店内をのぞいていきます。人気店なのですね。サラッといただけて会社員のランチにはもってこいです!
神田にあるそば店、最近オープンしたっぽい ランチにて訪問、かつおとカンパチの二色漬け丼とそばのセットをオーダー あたたかいそばはちょっとつゆが濃いめかな、せっかくの手打ちそばを楽しむためにも冷たいそばのほうがいいかも 今回は海鮮の丼にしたけど、天丼系のメニューが気になるところ(´Д`) #神田 #そば #手打ちそば #天丼 #天ぷら
【御茶ノ水駅から徒歩1分】日本酒と蕎麦の美味しい昔ながらのゆったりとした居酒屋
店頭のランチセット「天丼とそばセット」が目に止まり入店を決意。「新宿カレーとそばセット」もなんか気になります。ただの「カレー」ではなくて「新宿」と付くとなんか魅力的に感じる不思議。 あらためて「ランチお品書き」を見ていると『かつ丼とそばセット 1,000円』の存在に気づきました。「かつ丼」を見つけてしまえば「かつ丼」に惹き寄せられてしまいます。私にとっては「かつ丼とそばのセット」が最強のおそば屋さんメニューなのです。 かつ丼は割と大き目。見た目も綺麗です。かつが大きい。反対におそばは少な目。ちょうどいいサイズ感です。 かつ丼のカツはジュクジュク柔らかタイプ。これはこれでいい。じゅっくりお汁が染みて美味しい。味は私好みの甘辛。お江戸の辛いタレじゃありません! 蕎麦麺は自社工場で作っているような記載がありました。もちもちなそば麺。温かいおそばなので喉越しなんかは気になりません。お汁も出しが効いて旨い。 あっという間に完食です。美味しかった、普段遣いのおそば屋さんとして活用できそうですね。丼の種類も多いし、新御茶ノ水駅併設で利用しやすいところがいいですね!
神田にある牛肉そばつけ麺の店 ランチにて訪問、牛肉そばつけ麺大盛をオーダー めんにコシがあってのどごしがいい( ´∀`) 後半は生たまごをつゆに入れて味変 甘めの味はすき焼きに似ているかも #神田 #牛肉そば #つけ麺
香り高く繊細な味わいで蕎麦の奥深さを感じられる蕎麦店
路地裏のお蕎麦屋さん、場所は確かに分かり辛い。自家製豆腐、だし巻き卵、大根煮などとても美味しかったです。最後に頼んだ2種類のもりそば、締めに相応しく絶品でした。
大満足の「いかげそ天そば」、美味しい蕎麦をお腹いっぱい食べたいならココ
春菊そば、生玉子で520円。 須田町の五叉路で見つけたお蕎麦屋さんです。朝7時から営業していましたので朝蕎麦にしました。天ぷらが色々ある中で春菊を選び、生玉子追加です。オーソドックスなお蕎麦で美味しかったです。
大正8年創業の80年以上続く老舗の蕎麦屋
お蕎麦をいただいた。 席についてから、注文はおろか、お冷すら持ってこず、かなり待たされた。店員を呼ぼうとすると「ちょっと待ってよ!」と乱暴な返答をする若めの女性店員に面食らう。 普通は「少々お待ち下さい」「お待たせして申し訳ありません」だと思うが、どうやら江戸蕎麦の老舗は違うらしい。 お蕎麦は、無難に美味しかった。 まぁ、神田には素晴らしいお蕎麦屋さんがたくさんあるので、たぶん今後は他に行くと思う。
サクサクのかき揚げが人気の風情ある更科蕎麦の老舗店
【≪明治2年創業≫老舗蕎麦で「牡蠣天せいろう」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は『神田錦町 更科』 明治2年(1869)創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.65」 江戸3大蕎麦「更科」の重鎮 麻布の 『信州更科蕎麦所 布屋太兵衛』 (現:更科堀井)の暖簾分け店。 訪問したのは12月3週目。 年の瀬の足音が聞こえる時期ゆえ、 店の中は年越し蕎麦の予約品で 溢れかえっている状況。 店内はなぜかBGMが童謡で、 ちょっと抜けた印象を与える(笑) ■あさり煮 …500yen ■ビール中瓶 …600yen 「あさり煮」安くてボリュームあり! 甘じょっぱく煮詰めた浅利に、 ほんのり生姜が効いてて美味。 ■牡蠣天せいろ蕎麦 …1600yen 漆塗りのせいろうに、 盛りのよい二八蕎麦。 へぇ~ 天ぷらもボリューミーっすね。
茹でたてのコシのある麺を味わえるのが特徴、神田駅から徒歩3分のそば屋
イカ天そばを口頭で伝えます、丁度お客が切れたところのタイミングだったようで「少々お待ちください」と、数人分を湯で少し時間がかかりましたが、ほどなく着丼。 イカをトンカツの如く切ったのが載せられまして皮パッチン‼️も無く笑 衣脱皮も無い(^o^) 厚ぼったいのに柔らかいイカをいだだきました。 食べる側(お客)の事を考えてるなあ〜と感じました。 ご馳走様でした。
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