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小松屋神田店

こまつや

お店情報

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　2013年６月下旬、平日夜訪問。JR神田駅南口から南に行ったところにあるお店。　無性に肉が食べたくなり一人で神田近辺をうろついて居た時に偶然発見、肉屋直営の文字に惹かれ入店。店内はカウンター４席とテーブル幾つか、二階にもテーブル席複数。この日はカウンターに着席。客席と調理場の仕切りはガラス張りとなっており、調理の様子が良く見える。　赤ワインのグラスとハーフサラダ、生ベーコンとレバーペーストを注文。どれも美味だが生ベーコンは特に絶品。脂も非常に上質な感じ。　いよいよメインの肉をと思って店員さんに聞くと、色々な種類、グラム数の肉が沢山貼ってあるボードを持ってきてくれる。そこから選択して焼いてもらう方式らしい。そういえば入り口脇に肉の沢山入った冷蔵庫があったのを思い出す。残念ながら（？）小さなサイズの物は無かったので牛サーロインの370gを選択。　肉は焼く前に現物を見せてくれる。熟成させた低脂肪牛との事で確かに脂は少ない。これを適温になるまで室温で慣らしてから調理。調理方法はタリアータ（表面を焼いた肉を更に少し蒸し焼きにし、薄く切る。乱暴に言えばタタキか）。食すと火加減も丁度良く大変美味しい。低脂肪故の赤身の旨みが十二分に感じられる。タリアータは余り食べた事は無いが、確かにこの肉に合った調理法なのかも。　どれもボリューム十分。レバーペーストを消費するためにパンを追加注文したら大盛りが来てとても食べきれず残してしまう羽目に。申し訳ない。代金は上記料理とワイン３杯で6000円少々。代金の半分強はタリアータなので、これを複数人で食べる方式にすれば夜でも１人4000円台で上がりそう。　満腹となり大変満足して店を後に。人気店のようなので予約は必須か。スモークも名物のようなので次回は是非食べてみたい。 ----------------- 　2013年７月上旬、平日夜再訪。注文は前回とほぼ一緒だが生ベーコンの替わりにソフトサラミを注文。タリアータはサーロイン410gにランクアップ（笑）。今回も質量共に大変満足。次回こそスモークを注文したい。

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小松屋神田店の店舗情報

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ジャンル	肉バルステーキ居酒屋熟成肉ローストビーフ丼燻製洋食
営業時間	[月~金] 17:00〜23:00 [土・日・祝] 17:00〜22:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～8000円
クレジットカード	Amex

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住所	東京都中央区日本橋本石町４-４-１６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR総武本線／新日本橋駅徒歩2分（130m）東京メトロ銀座線／三越前駅徒歩4分（260m） JR山手線／神田駅徒歩4分（260m）

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席数	46席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://dreamersgroup.jp/

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