ハンバーグとロールキャベツの専門店『キッチンROVEN』さんへ。 ハンバーグにしようかロールキャベツにしようか悩ましいところ。メニューはロールキャベツのほうが上に書いてあるので、少しロールキャベツオシなのかな？ ということで『デミグラスソースのロールキャベツ 1,500円』をお願いしました。「ロールキャベツはフォンドボーで煮込んた箸でも切れる柔らかさ」との事です。 ソースは三種類あります。 ■デミグラスソース ■トマトソース ■ホワイトソース 特にデミグラスソースは他のソースより300円も高い。それだけ手間をかけて、こだわりの強いソースなのでしょうね。 「牛骨、牛すじ、香味野菜をじっくり12時間煮出し、それを丁寧に２度濾してからしっかり煮詰めた純粋なフォンドボーベースのデミグラスソース」との説明。3つの中で「NO.1」といてあります。なのでデミグラスソースを味わってみたいと思います。 まずは千切りキャベツたっぷりのサラダ。自家製のドレッシングなのでしょうね。割と濃い味ですがキャベツがサクサク食べられます。 そして豚汁は生姜の味が効いて美味しい。具はほどほどの量。 ロールキャベツはデミグラスソースがたっぷりかかっています。その上から生クリームがかけられて美しい仕上がり。キャベツがトロトロになるまで煮込まれています。中に入っているハンバーグと一体になった旨さ。 やっぱりデミグラスソースが美味しい。本格派の奥深い味。ビターな感じがたまりません。キャベツやハンバーグにたっぷり絡めていただきました。 ハンバーグやホワイトソース、トマトソースも気になるな！
口コミ(13)
オススメ度：88%
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夏季休暇中の平日ランチで初来日。 デミグラスソースのロールキャベツをいただきました。パン、サラダ、スープ付1500円。 とても美味しかったです。 休暇中なので、スパークリングワインと赤ワインも一緒にいただきました。 カウンター席とテーブル席があり、ビニールシートで仕切られてます。 今度は夜にも行ってみようと思います。
ホワイトソースのロールキャベツ¥1150。しっかりボリュームで、優しい味で美味しかったです。パンかライスを選択できましたが、パンで。お店の感じも可愛らしいビストロで、素敵でした。
【ホワイトソースロールキャベツ】 キャベツ、お肉、ソースのバランスが抜群で絶品でした！ スープ、サラダ、ライスorパンも付いていてコスパも抜群です。 ソースは、ホワイトソース、トマト、デミグラスの3種類から選べます。 デミグラスソースのハンバーグも人気です。 ＊土日ランチで訪れる際は、 予約していくと確実です。 #ビストロROVEN #ロールキャベツ #八丁堀 #イワネご飯八丁堀 #イワネご飯洋食
三田のビストロローブンの姉妹店。 フラッグシップメニューはロールキャベツ。 デミグラス、トマト、ホワイトの3種類のソースから選べるロールキャベツ。 奮発して一番高いデミグラス（1,350円）をオーダー。 お替り放題のパンかライスからチョイスとの事でライスの大盛りを！！ 咀嚼力いらんがなってくらいにトロトロに煮込まれたキャベツの中は肉汁溢れる肉塊(´∀｀*) スッキリとしたコクのあるデミグラスソースにサワークリームかな？ なんせ軽い酸味とスッキリとしたコクとのバランスがすげー良い‼️ そんなデミグラスソースと一緒に頂くトロトロのロールキャベツは間違いない美味さ(*´∀｀*) サラダや野菜のポタージュスープも手抜きなき美味しさです。 さすがに頻繁には行けんけどもトマトソースやホワイトソース、その他のハンバーグやカレーも食べてみたいねぇ〜。 ご馳走様でした‼️ #八丁堀 #ローブン #ロールキャベツ #トロトロ #
