料理人兄弟が作る本格派多国籍料理が楽しめるお店。カフェスタイルの間口が広い店づくりですが、料理のレベルがカフェレベルを軽く超越している超本格派。しかも、世界各国の料理が頂けてしまう素敵なお店です。 2名で行ってきました。 2023年10月9日 月曜日 12:02 ＊Bランチ 北インド風カルダモンマトンキーマカレー＆スリランカ風ひよこ豆とささがき牛蒡のベジタブルカレー ＊Aランチ サバサンド ＊マサラチャイHOT×2 ＊プチデザート ガトーショコラ×2 Bランチ カルダモンマトンキーマカレー 羊肉のミンチとたっぷりの玉ねぎを使ったキーマ。マトンの旨味がたっぷりで肉肉しさ最上級。 スパイスが効いて、カルダモン香るジューシーなキーマ。 ベジタブルカレー ひよこ豆とささがきにした牛蒡を使ったベジカレー。スリランカのミックススパイスを使っているので、これまた予想を超えるスパイス感。ヘルシーで風味豊かなので、このカレーをメインにしてアクセントにキーマをプラスするとすごく良かった。 Aランチ サバサンド TRUNKCAFEの超人気メニューでお店を代表する料理。たまたま期間限定で提供したところ、提供終了後にサバサンドが食べたいとの熱い要望をたくさんのお客さんから頂いたことでレギュラーメニューになった料理。 超肉厚なサバを焼いて、マルドン海塩と特製アリオリソースをかけたボリューム満点のトルコ料理です。パンは国産小麦、天然酵母、オーガニック食材を使ったパンが人気の「カワイイブレッド＆コーヒー」のバケットを使用。 最初はそのままかぶりつき、次にレモンをたっぷりサバにかけて食べて、最後はバインミーのように野菜や副菜もプラスして食べるサバ3段活用スタイルがおすすめの食べ方。スペイン風マヨネーズのアリオリソースが、さっぱり感とコクのバランスが良く、サバの美味しさをぐいっと底上げしてくれてます。これ、普通のマヨネーズだと重たくてこんなに美味しく食べられないと思います。 TRUNKCAFEに来たら、一度は食べておきたい絶品。 食後はチャイとガトーショコラでほっこり。 スイーツも全て手作りなので、優しい甘味でとっても美味しい。 大満足、美味しく完食いたしました。 TRUNK CAFE は、八丁堀に2018年オープンしたイタリア、インド、スペイン、タイ、フランス、メキシコ、レバノン料理を中心に、世界50ヵ国以上の料理が楽しめるお店です。 お酒も約30ヵ国以上のビール、20ヵ国以上のワインが揃っています。 経営は、杉山昭紀氏とお兄様の善紀氏、奥様麻衣子さん3人。昭紀氏はフランス、イタリア、スペイン料理。善紀氏はタイ、メキシコ、インド料理などのレストランで本格的に料理を学んだ経験があり、お二人共ほぼ同じタイミングで自分の店を持ちたいと考え始めたことから、2人で多国籍な店を作ることになったとか。 ちなみに、義紀氏はエリックサウスの卒業生で、さらにバンコックポニー食堂でも働いていた方。 カレーが驚くほどハイレベルな理由はここにありました。 お店は都会的でありながら、木を中心にデザインされたウッディーでお洒落な雰囲気。オープンしてまもなく人気はうなぎのぼりで大繁盛してました。しかし、コロナで営業は大きく傾き、物価高も影響して一時はお店を畳む事もお考えになったようです。しかし、クラファンなどで支援を募り、徐々に客足も戻り復活されています。 こちらのお店、是非エスニック好き、カレーマニア、スパイスマニアの方にも足を運んでほしい魅力的なお店です。カレーがめちゃくちゃ美味しかったですよ。映えなビジュアルなので、当たり障りのないカレーだと思ったら大間違いです。店名にはカフェとありますが、お料理のレベルは余裕で専門店レベル。また、お酒も豊富なのでスパイス飲みにも最適。 コース料理あり、キッズメニューあり、ベジタリアンメニューあり、そして、夜のメニューには『ワールドディナープレート』なる50カ国以上の料理が頂けるTRUNKCAFEならではのスペシャルな料理もあります。 ここ、知っていると絶対重宝しますよ。 もっと評価されて大繁盛して欲しい素晴らしいお店。 とってもおすすめ。 多国籍 エリックサウス スパイスが効いてる スリランカ 南インド料理 女性一人でも入りやすい 店内が女子会にぴったり ベジタリアン 辛さが旨いスパイスカレー 実力派 お子様メニューあり ワインの種類が豊富 料理に合うビール スパイス飲み コースがお得 食べるべきメニューあり テイクアウトできる デリバリー対応 Retty人気店 八丁堀
Ayumi.O 一参ありがとうございます♪ こちらのお店の味はとても好きです！ランチメニューは少ないですが、いつもどれも美味しいです(・∀・)‼︎ ディナーも美味しいです‼︎
2023/10/23
すぎやま まさたか Ayumiさん こんばんは〜コメントありがとうございます♪ 想像以上のおいしさに感激しました。 メニューもすごく考えてるな〜と思うし、見た目も華やかで美味しい。フレンチからインド料理までなんでもあるし、とても応援したいお店になりました(o^^o)
2023/10/23