鮨 不二楼

公式情報
Sushi Fujiro
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩1分（60m）
ジャンル
寿司 日本料理 割烹・小料理屋
定休日
不定休 毎週日曜日 祝日
非公開

日本食のパビリオンをテーマにした店で、ビル全体が飲食店になっている『不二楼』の3Fにある会員制の鮨屋へ。 この日も常連さまによる貸切会で、日本酒をガッツリ堪能するためにつまみ中心の特別コース。 ----- とらふぐ皮肝 自然薯 クリームチーズ自家製西京味噌漬け 姫鮑 子持ち昆布 2週間熟成 勘八肝炊き(レバー)奈良漬け ガリ 自家製蟹味噌 鰯炊き16時間 芋焼酎明太子 茶碗蒸し このわた 2週間熟成勘八 こはだ 赤身 鮭 西京味噌漬け 木の芽ソース ---握り--- 鮪 伊達巻 クエ 穴子キュウリ 赤出汁 ---追加握り--- カワハギ 牡丹海老 ----- 総大将が自信を持ってお勧めするつまみは単体で美味しいのはもちろん、呑兵衛のツボを抑える塩梅で、どれもこの上なく日本酒に合う！ 一品ずつ感想を書くと文字数制限に引っ掛かるので、印象的なものに絞ってザックリと。 とらふぐの円やかな肝とコラーゲン感じる皮の弾力が一皿目から最高の酒泥棒！ 自然薯は箸で全て掬いきれそうなほどの粘度、クリームチーズはハニーな甘味で貴醸酒と最高のマリアージュ。 勘八肝炊きは鮟肝のようの味わいで奈良漬けのアクセントが酒を呼ぶし、自家製の蟹味噌は甲殻の主張が強烈だし、鰯は骨ごと食せる柔らかさで甘味しっかり。 茶碗蒸しは貝のような磯感のこのわた香が珍味らしい味わいで、2週間熟成の勘八はねっとりねとねとなテクスチャーで唯一無二！ 握りはいつも通り身悶えるほど極上、日本酒をしこたま飲んだ後でも酔いが覚めるほどの美味しさで大満足でした。 鮨 寿司 茅場町 人生には飲食店がいる

佐藤 佑樹さんの行ったお店

鮨 不二楼の店舗情報

店舗基本情報

TEL 非公開
ジャンル
  • 寿司
  • 日本料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都中央区日本橋茅場町２-９-１２ 美和ビル３階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩1分（60m）
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩5分（330m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩6分（430m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

13席

（カウンター13席、個室1部屋）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://fujiro.co.jp/
Facebook https://www.facebook.com/sushi.fujiro/
Instagram https://www.instagram.com/sushi.fujiro.nihonbashi/
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 完全予約制
雰囲気 落ち着いた雰囲気
サービス ソムリエがいる、ドレスコードあり
ドレスコード セミフォーマル
お子様連れ入店 不可
ペット 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
グランドオープン日 2017/07/07

非公開