日本食のパビリオンをテーマにした店で、ビル全体が飲食店になっている『不二楼』の3Fにある会員制の鮨屋へ。 この日も常連さまによる貸切会で、日本酒をガッツリ堪能するためにつまみ中心の特別コース。 ----- とらふぐ皮肝 自然薯 クリームチーズ自家製西京味噌漬け 姫鮑 子持ち昆布 2週間熟成 勘八肝炊き(レバー)奈良漬け ガリ 自家製蟹味噌 鰯炊き16時間 芋焼酎明太子 茶碗蒸し このわた 2週間熟成勘八 こはだ 赤身 鮭 西京味噌漬け 木の芽ソース ---握り--- 鮪 伊達巻 クエ 穴子キュウリ 赤出汁 ---追加握り--- カワハギ 牡丹海老 ----- 総大将が自信を持ってお勧めするつまみは単体で美味しいのはもちろん、呑兵衛のツボを抑える塩梅で、どれもこの上なく日本酒に合う! 一品ずつ感想を書くと文字数制限に引っ掛かるので、印象的なものに絞ってザックリと。 とらふぐの円やかな肝とコラーゲン感じる皮の弾力が一皿目から最高の酒泥棒! 自然薯は箸で全て掬いきれそうなほどの粘度、クリームチーズはハニーな甘味で貴醸酒と最高のマリアージュ。 勘八肝炊きは鮟肝のようの味わいで奈良漬けのアクセントが酒を呼ぶし、自家製の蟹味噌は甲殻の主張が強烈だし、鰯は骨ごと食せる柔らかさで甘味しっかり。 茶碗蒸しは貝のような磯感のこのわた香が珍味らしい味わいで、2週間熟成の勘八はねっとりねとねとなテクスチャーで唯一無二! 握りはいつも通り身悶えるほど極上、日本酒をしこたま飲んだ後でも酔いが覚めるほどの美味しさで大満足でした。 鮨 寿司 茅場町 人生には飲食店がいる
佐藤 佑樹さんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~2000円
- ~4000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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とんかつ 檍
蒲田駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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Hot Spoon
五反田駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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永楽
大井町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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肉山
吉祥寺駅 / 焼肉
- ~8000円
- ~8000円
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おおぜき中華そば店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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トラットリア・築地パラディーゾ
築地市場駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円
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一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~4000円