大衆料理 川治

Kawaji
予算
～6000円
～1000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
魚介・海鮮料理 和食 テイクアウト 刺身 日本料理 くじら料理
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日

浜町の予約困難店。 今回は8人で。 食べものはコースで選ぶのはドリンクだけ。 生ビールからの日本酒で。 改めて思ったのは 新鮮で豪華な食材を セオリーにとらわれず、大胆にアレンジした調理法！ 素材がいいのは当然ですが、 この探求心、バイアスなしの貪欲さが このお店のすばらしさなんですね。 ほかでは絶対こんな料理食べられません。 ・枝豆 つき出しの枝豆です。 ・巻き貝 醤油で煮付けた巻き貝！ コリコリしていていいおつまみ。 ・フグのカルパッチョ フグ刺しだけでもすごいのに ニラにネギに酢汁のカルパッチョ！ 贅沢な素材を大胆に。このお店の真骨頂ですね。 ・焼き魚 種類聞き忘れ。 骨までおいしい焼き魚。 ・ハマグリの酒蒸し 大ぶりなハマグリ！ もちろん日本酒で。 ・サザエのアヒージョ サザエにたっぷりのオリーブオイル！ 極上のアヒージョです。 日本料理の素材と考えがちですが、 思い込みや定石をくつがえす調理法！ そしてしっかりうまい。さすがです。 ・ハモの天ぷら ほろほろのハモを天ぷらで。極上。 ・白身魚の煮付けと焼きナス とろみ、あんかけの白身魚。それに焼きナス。いいですねぇ。 ・アジのなめろう なめろうの量が多い！ ごはんが欲しくなりますが、日本酒でももちろんうまいです。 ・刺し盛り 中トロ、イワシ、うに。 すごいボリュームの刺し盛り。 完全に主役級ですが、このメニューがコースの一品として 出てくるところがすごい。 ・毛ガニ たっぷりのかに味噌にプリプリの身！ しあわせです。 ・銀ムツの煮付け 生姜たっぷりの煮付け。 このタレとさじ加減。絶妙です。いくらでも食べれる。 ・くじらのステーキ くじらは哺乳類。 ガーリック、塩、胡椒をまぶして焼きます。 これまたうまい。 ・なす、きゅうり、だいこん 浅漬け。ここでこの浅漬けが出てくる。うまい。 やはりごはんが欲しくなる。 ・なめこの味噌汁 なめこたっぷりの赤だし。 これが〆。 ほんと落ち着く。 これだけ食べて飲んで 1人6000円弱。 素晴らしいコスパです。 やっぱり2年待ってもその甲斐はあるお店ですね。

Makoto Tamuraさんの行ったお店

大衆料理 川治の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • 和食
  • テイクアウト
  • 刺身
  • 日本料理
  • くじら料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都中央区日本橋浜町２-８-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩3分（240m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩5分（370m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩6分（410m）

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席数

16席

（（テーブル6席＋4席×3））

カウンター 無
喫煙 不可

（全面喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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