張飛セット ¥990 五目刀削麺、蒸し餃子(2個)、杏仁豆腐の休日ランチセット。 あっさり&すっきりスープの刀削麺は、見た目はきしめんを思い起こさせますが、よく観察すると断面は三角形になっていて食感も独特。湯の沸いた鍋に専用の包丁で生地を削ぎ落としていく光景を想像してしまいます。具だくさんでボリュームも十分、まずは合格点! 次なる品の蒸し餃子は、蒸し立てアツアツ、噛んだ瞬間皮から飛び出す旨み汁が小籠包みたい。これまた美味しいです。そして最後デザートの杏仁豆腐は、舌触りが少しザラザラで味は濃厚、超本格的でした。
