千葉房総麺のマルタイ

MEN-no-MARUTAI

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19/2/22(金)【言葉にならない珠玉の逸品】2019マストラーメン、比内地鶏の煮干らぁめん(780)、木更津に用事があり訪問。このスープがすべてを物語っています。房州の竹岡式の良さと進化系の「芸術的な一杯」です。比内地鶏の鶏ガラと煮干を合わせた醤油ベースのスープは、表面に良質の脂が被い、見ただけでヨダレが落ちそうになります。まずは、スープを一口、うん、良質の鶏ガラの旨味がきます。煮干は出すぎす絶妙にまとまっていて、実に旨い、想像を遥かに越える美味しさです。そしてホクホクとして固さもある中太縮れ麺に、このスープが良く絡みます。低温調理の鶏チャーシューに煮豚も柔らかく、メンマも然り気無くていい。玉ねぎのみじん切りは竹岡式の基本、しかし進化系は、さらに鰹だしと玉ねぎの合わせ技。卓上の壺から好きなだけ取れます。車でなければビールのあてにもなりますね。比内地鶏と煮干の濃口醤油スープに、鰹だしの効いた玉ねぎが辛味と旨味を広げます。良い素材やアイデアを取り入れすぎて、喧嘩してしまったり、エグミが出てしまっているお店もありますが、この進化系はお見事。店構えも、店内の雰囲気もビシバシ感じるものがありました。比内地鶏の煮干らぁめん大盛(780) 並・大盛同料金木更津、ワザワザ行く価値のあるいっぱいです。マルタイさん、ごちそうさまでした。再訪問確実比内地鶏と煮干の絶品✨スープ感動する旨さですスープが旨すぎる。再訪問確実

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千葉房総麺のマルタイの店舗情報

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予約・問い合わせ	0438-98-4404
ジャンル	ラーメンテイクアウト
営業時間	[月・火・木・金・土・日] 11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

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住所	千葉県木更津市東太田１-９-３０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR久留里線／祇園駅徒歩22分（1.7km） JR久留里線／上総清川駅徒歩29分（2.3km） JR内房線／木更津駅（2.7km）

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席数	17席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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