麺やシバケン

めんや しばけん
予算
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最寄駅
JR中央・総武線 ／ 下総中山駅 徒歩1分（74m）
ジャンル
ラーメン
047-314-8766

口コミ(5)

    Yoshiki Kawamura
    • 海鮮料理
    • 中華
    • 和食
    1000投稿 Yoshiki Kawamura

    この敷地には、『八蔵』という町中華があったんですけど2017年頃に閉店。 その後『つけ麺まるや』という福島のラーメン屋さんがオープン、そこそこ美味しかったものの4年で閉店に。 駅から徒歩1分といういい立地、これらの後を次いでの『麺やシバケン』はどうなんだろうかなと。 初訪問のお店で何を選ぶか迷ったら、券売機左上のメニューをチョイスするのが鉄則ですよね。 その位置には中華そばがあったのでメインに、さて、大盛りにするか味玉をつけるか… そうだな、今朝は玉子を食べていないし、どんな味玉か試してみたい。 5分もかからず提供、「これぞ中華そば」というシンプルな風体。 家系よりもこういうラーメンの方が健康的な印象、いいですね。 よし、それでは頂きましょう。 まずはスープを一口、うん、見た目の濃さとは異なって醤油は控えめ、奥深い旨味。 海苔の旨味があるのは間違いないにしても、しっかりと出汁をとって丁寧に仕上げたスープだということはよくわかります。 続けて3口..5口と飲んでも全く飽きない美味しさ。 麺は中細ストレート、菅野製麺と書いた麺トレーが店内に置いてあります。 旨味のはっきりしたスープを適度に纏い、小麦が香る美味しさに仕上がっている。 叉焼は厚め、噛みむとしっかり歯応えがあり、徐々に肉の旨味が口に広がる。 ローストポークのような美味さが光る一品。 味玉の黄身は半熟、味が染みているものの薄味で、玉子の存在感を引き上げてくれる味わいでした。 どのパーツをとっても文句ない、オーソドックスな中華そばの美味しさが詰まっていますね。 リピート利用したくなるお店がオープンしたことに感謝、美味しかった、ご馳走さまでした。

    Shinichi Shiono
    • カレー
    • 蕎麦
    • うどん
    1000投稿 Shinichi Shiono

    千葉県船橋市、下総中山駅近くの麺やシバケンで平日ランチセット@990円(税込)。 ラーメンが4種類のうちいずれかとチャーシュー丼のセットで、とりにぼラーメンにしました。 もっとマイルドな味わいかと思ったのですが、出汁というか、かなり塩味が立っている、かな。私の好みとしてはランチよりも飲んだ後に食べたくなるラーメンという感じです。 チャーシュー丼はチャーシューゴロゴロでお得感あります。 店員さんはとても丁寧なので印象はとてもよいです。 #千葉県 #千葉 #船橋 #船橋市 #下総中山 #らーめん #ラーメン #麺 #麺やシバケン #シバケン #平日ランチセット #とりにぼラーメン #とりにぼ #チャーシュー丼

    Shinichi Shiono
    • カレー
    • 蕎麦
    • うどん
    1000投稿 Shinichi Shiono

    千葉県船橋市、下総中山駅近くの麺やシバケンで中華そば@880円(税込)。 元々ラーメン屋だったお店に居抜きで入った、成田の居酒屋(ネオ大衆酒場)シバケンのラーメン屋号、かな。 この中華そば、あっさりとしているのかと思いきや適度な背脂とニンニクでなかなかパンチのあるスープ。 業務用スープがベースだと思うのですが味付けを強めにアレンジしている感じで悪くないし提供温度が熱いのもいい。 そして麺が歯ごたえと喉越しがいい、最近製麺所のレベルがとてもあがってきているという話を聞くのでなるほど、という感じ。 お店の外観や看板の作り的にコンサル入ってる系だと思いますが、正直『こだわりの店内仕込み』『〇〇時間煮込んだスープ』『無化調』『手間暇かけた自家製麺』とか美味しければどうでもいいし、なんかこういう系のお店のベースアップを感じました。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #船橋 #市川市 #市川 #下総中山 #中山 #らーめん #ラーメン #麺 # 麺やシバケン #シバケン #中華そば #背脂 #醤油 #ニンニク

麺やシバケンの店舗情報

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予約・問い合わせ 047-314-8766
ジャンル
  • ラーメン

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住所
千葉県船橋市本中山２-１６-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 下総中山駅 徒歩1分（74m）
京成本線 ／ 京成中山駅 徒歩4分（260m）
京成本線 ／ 鬼越駅 徒歩12分（910m）

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お店のホームページ https://massugu-narita.com/
Instagram https://www.instagram.com/menya_shibaken/

更新情報

最初の口コミ
Shinichi Shiono
最新の口コミ
Toshiki Tazawa
最終更新

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