大勝軒

だいしょうけん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
新京成電鉄線 / 北習志野駅 徒歩1分(53m)
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
047-463-9136

ほのかにゆずが香りシンプルで懐かしさがあるラーメンが美味しいお店

新京成線北習志野駅西口から徒歩1分のラーメン店「大勝軒」。ラーメン(¥630)のスープは煮干しの香りが強いがエグミはなく、ほのかなゆずの香り。シンプルで懐かしさがある味。麺は柔らかくもちもちしている。量は多いがその美味しさにスープまで飲み干す人続出。

口コミ(102)

    2021.12.4訪問。 夫婦別行動の本日は北習志野の【大勝軒】でお昼。「ワンタンメン(麺少な目)+ねぎ」に「餃子(6個)」を注文。麺少な目でも充分多めに感じてしまう程の量!途中、お酢をかけて味変しながら何とか完食出来ました!餃子もビールで一杯やりたいくらい美味しかったけど、車なのでガマンガマン‼︎それにしても久しぶりに行列に並んで食べたけど、1時間半は長過ぎた(涙)

    8/28(土)【真夏でも熱々の大勝軒がいい】 発作的に、北習志野の大勝軒の味が食べたくなり久々の訪問。 実は昨日、地元市川市の雑誌にも良く掲載されて、気になっていた ラーメン◯に入る。 出てきた品は、隙のないビジュアル、スープを一口、 ガツンと来るものがない、さらに もう一口、いろいろ良い素材を使っているのは素人目にもわかる。 しかし、ワクワク感がない、美味しいと思えない。暑さで 私が バカ舌になったのか(笑) 他に、地元船橋にある煮干し醤油の店も、煮干しは香るが、スープに酸化した油のような違和感がある。 いくら良い素材、無添加を 唄っても 旨いか、そうでないかだ、 そこで、北習志野の大勝軒の 味を確認したくなり京成で向かう。 11:20に着くと、既に行列、大谷翔平の速報を聞きながら炎天下、約一時間待つことに、 今回も、ワンタンメン+別盛玉子で注文。程なくして登場した丼は、普通の店では大盛クラス。で、でかい スープの表面を美しい脂の皮膜がキラキラ覆っている、まずはスープを一口、アチチッ、火傷しそうな熱さだ。 醤油のパンチは、きつくはない 淡麗醤油だが、塩気のパンチがある。 煮干しは、きつすぎす、フワッとあとから心地よく追いかけてくる。 絶妙な 塩梅とはこういうことを言うのだろう。旨いな~。 煮干し系では一番好きな味だ。 注文時に生玉子を別盛で貰い、麺が半分くらい進んだところで、 すき焼き風に、生玉子に浸けて啜る。 これがまた旨いのなんの。 直接生玉子を入れると折角の旨いスープの味を壊してしまうが、別盛りだとスープを玉子綴じにすることなく、味の変化も楽しめる。 火傷するくらいの熱々スープだから、この食べ方が合うのかもしれない。 ワンタン麺(870) 別盛生玉(60) 並んだが、満足の一杯でした。 暑さで バカ舌になったのではなく、私の舌は健在でした(笑) 百草園の 大勝軒もそうですが、普通で2玉サイズ、熱々スープ、 こういうのが、ワクワクするラーメンなんですね、 良いものや、高級な素材を、 重ね合わせていくことや お洒落な 盛付けも悪くはないが、 そこにある素材を使い、 日々の研鑽で さらにシンプルに 削ぎ落としていく、 まさに、 引き算の美学 大勝軒さん、ご馳走さまでした #大勝軒が真夏でも旨い #すき焼き風の食べ方が最高に合う。

    1回目のワクチン接種を終えて帰宅途中に時計を見ると11時30分過ぎ、大丈夫かなぁ~と思いながら北習志野で途中下車して路地を曲がります。 色あせた赤いテントの手前に赤々と眩いばかりの赤いテントが目に入ります。 ま、そんな事はさて置き大好きな「大勝軒」へ1年ぶりの訪問です♪ 4人待ちで少ないとは言え日陰の一切無い炎天下の中で待つのはめちゃキツいです f(^_^; 眩いばかりの赤いテントの主は「あせる王様」って高級食パン屋さん! 船橋の大衆酒場「あさひ」の直ぐ側にあるパン屋さんだぁ~なんて思っていると5分ほどで通されます。 コロナ対策でカウンター席は1つ空けの6人掛け、自分はテーブル席に着きます。 もちろんいつも通りのワンタンメンをお願いします。 生玉子も付けちゃいましょうかねぇw 待っていると煮干しの良い香りが漂ってきて食欲が一段tのそそられます ( ̄¬ ̄*) ジュル 待つこと5分、相変わらずの洗面器の様な丼に溢れんばかりのビジュアルに気合いが入ります ( *`ω´) シャキーン (笑) 先ずはスープを一口。 アブラに覆われた熱々スープはカエシがちょっぴり弱めだったけど程よく煮干しが香ります♪ やっぱコレですよねぇw 麺は固めをコール人が多いけど柔麺好きな自分としては問題ナシ! この噛まずにそのまま飲み込めそうな麺もイイですね。 そして何と言っても箸でつかめないほどテロテロなワンタンがちゅるんとンまぁ~です *.♡ 途中から生玉子ですき焼き風に頂き満足満足 ε~(* ̄ ε ̄* )ぷはぁ~ ご馳走様でした。 ◆ワンタンメン 870円 ◆生玉子 60円 #ワンタンメン #ラーメン #永福町大勝軒系

    言わずとしれた西口大勝軒、並びは平日11時なのに10人程。適度な煮干しと、強すぎない塩分。ラーメン+ネギで740円。普通の店の大盛が並ですね!

    一人花見のあと、どうしても食べたくなり、訪問。予想通りの行列。 実は最近、御茶ノ水大勝軒も良い感じなので、そちらで満足させておりますが、やはり、ネギの混ざり具合とか、ちょいのびの珍来麺のバランスは、ココだけですね。 40分並んだ末に頼んだのは、毎度のチャーシュー麺にネギトッピング。 ちょうど、お湯替えのタイミングで、暫し待って提供。 一人花見のほろ酔いも加わって、美味しいです! いつもの期待通りの美味しさ。 毎日食べられるラーメンです。 スープまで楽しめました。

大勝軒の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        新京成電鉄線 / 北習志野駅 徒歩1分(53m)
新京成電鉄線 / 習志野駅 徒歩9分(650m)
新京成電鉄線 / 高根木戸駅 徒歩13分(990m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        習志野新京成バス 習06 北習志野駅 徒歩2分(120m)
船橋新京成バス 船23 高郷 徒歩4分(280m)
習志野新京成バス 習06 店舗前 徒歩4分(320m)            

          
店名
大勝軒 だいしょうけん
予約・問い合わせ
047-463-9136

席・設備

座席

22席

個室
カウンター

(10席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
多良福 空蔵
最新の口コミ
Daisuke Takagi

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