長八

ちょうはち

お店情報

04-7153-8599

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今日は溜まった有給休暇を消化せよ、の命により休み(^^; 家族は家にいないので髪切り行ったりして一人を満喫。昼は普段絶対行けない地元の人気店へ。髪切りいく前の11:00開店前に既に行列が見えた。大丈夫か…？この辺住んで長いのでもう十数年来てるんだけど、来れる頻度は低い。2年振りくらいか。普通の民家の一階で、辺鄙な住宅街にあるのに駐車場は店の前と横に10台強しかない。営業時間も11:00～15:00、しかも麺品切れ次第閉店のため、なかなか難しいのです。だいたい、店の前の駐車状況見て諦める(^^; 近くに車での待避場所がないのも痛い。で、12:30頃行くと店外で5人くらいの列。まあ普通か。回転あまりよくないのでここからも結構な待ち。オーダーは普通のラーメンに麺大盛り（600円＋150円）。暫く待って久々に対面。大盛のわりには控え目な見たくれ。が、その印象はすぐよい意味で裏切ってくれます。まず、麺。手打ちの手切り、太めのストレート。結構太さにばらつきもありそこが面白い。もはやラーメンより武蔵野うどん、に近いと個人的に思ってます。違いは鹹水と水の量くらい。表面はつるっとしてますが、しっかり噛んで食す麺です。チャーシューは煮豚の肉塊。二切れでも十分ボリュームあり。厚みがありこれもギュッと噛む系。ほぐれて味が染みだします。スープは表面にうっすら透明な脂の膜。その下に濃い醤油とチャーシュー系の旨味。ブラックペッパーとよく合います。あとで喉乾く系のしょっぱうまさ。そして名脇役は葱。この辺に住む私は、そこらじゅうが葱畑なのを知ってます(笑) きっと近所からよい状態で届くのでしょう。生もちょっと炒めたのも、甘味ととろみが際立ちます。うーん、昔（十年以上前ね）は手打ちながら、もうちょっとオーソドックスなラーメンでしたが、試行錯誤の結果、現在の独自のスタイルに至ったのでしょう。ラーメンというより、「長八」。シンプルで無骨に、素材のパワーで、力強い麺をグイグイ食わせる。やはりたまに恋しくなりますなあ。今日来れてよかった(*´∀`)♪ 東武野田線初石、からは結構あるご近所の名店チャリで5分すぐ目の前は林手打ち、手切り独特な麺

Kazuya Takedaさんの行ったお店

長八の店舗情報

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予約・問い合わせ	04-7153-8599
ジャンル	ラーメンつけ麺
営業時間	[月・木・金・土・日] 11:00〜15:00 売り切れ次第終了
定休日	毎週火曜日毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー営業時間外
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	千葉県流山市若葉台３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武野田線／初石駅徒歩11分（860m）東武野田線／江戸川台駅徒歩19分（1.5km）東武野田線／流山おおたかの森駅徒歩27分（2.1km）

座席修正依頼

席数	20席（8人がけテーブルと座敷にテーブルが３つ）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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