モチモチな自家製平打ち麺が人気の千葉県流山市にあるラーメン屋さん

千葉県流山市にある人気ラーメン店。営業時間は１１時から１５時まで。手打ち麺なの１日８０食の麺がなくなり次第終了のため、早めに来店したい。手打ちの麺はつるんとした平打で独創性があり、ここでしか食べられない味わい。スープは昔ながらの醤油味。ラーメンは５８０円とリーズナブル。

口コミ(68)

このお店に行った人のオススメ度：88%

行った

78人

オススメ度

Excellent: 54
Good: 21
Average: 3

Kazuya Takeda
ご近所の名店

東武野田線

初石、からは結構ある

チャリで5分

すぐ目の前は林

手打ち、手切り

独特な麺
今日は溜まった有給休暇を消化せよ、の命により休み(^^; 家族は家にいないので髪切り行ったりして一人を満喫。昼は普段絶対行けない地元の人気店へ。髪切りいく前の11:00開店前に既に行列が見えた。大丈夫か…？この辺住んで長いのでもう十数年来てるんだけど、来れる頻度は低い。2年振りくらいか。普通の民家の一階で、辺鄙な住宅街にあるのに駐車場は店の前と横に10台強しかない。営業時間も11:00～15:00、しかも麺品切れ次第閉店のため、なかなか難しいのです。だいたい、店の前の駐車状況見て諦める(^^; 近くに車での待避場所がないのも痛い。で、12:30頃行くと店外で5人くらいの列。まあ普通か。回転あまりよくないのでここからも結構な待ち。オーダーは普通のラーメンに麺大盛り（600円＋150円）。暫く待って久々に対面。大盛のわりには控え目な見たくれ。が、その印象はすぐよい意味で裏切ってくれます。まず、麺。手打ちの手切り、太めのストレート。結構太さにばらつきもありそこが面白い。もはやラーメンより武蔵野うどん、に近いと個人的に思ってます。違いは鹹水と水の量くらい。表面はつるっとしてますが、しっかり噛んで食す麺です。チャーシューは煮豚の肉塊。二切れでも十分ボリュームあり。厚みがありこれもギュッと噛む系。ほぐれて味が染みだします。スープは表面にうっすら透明な脂の膜。その下に濃い醤油とチャーシュー系の旨味。ブラックペッパーとよく合います。あとで喉乾く系のしょっぱうまさ。そして名脇役は葱。この辺に住む私は、そこらじゅうが葱畑なのを知ってます(笑) きっと近所からよい状態で届くのでしょう。生もちょっと炒めたのも、甘味ととろみが際立ちます。うーん、昔（十年以上前ね）は手打ちながら、もうちょっとオーソドックスなラーメンでしたが、試行錯誤の結果、現在の独自のスタイルに至ったのでしょう。ラーメンというより、「長八」。シンプルで無骨に、素材のパワーで、力強い麺をグイグイ食わせる。やはりたまに恋しくなりますなあ。今日来れてよかった(*´∀`)♪ #東武野田線 #初石、からは結構ある #ご近所の名店 #チャリで5分 #すぐ目の前は林 #手打ち、手切り #独特な麺
2018年07月13日 15:36 写真と本文をすべて表示
髙橋洋一
ねぎチャーシューメン760円外観、店名からは和風、さっぱり蕎麦風の醤油手打ち麺でも出て来そうな雰囲気だけど濃厚豚骨醤油。表面は黄色いので鶏油かな、濃厚油に不揃いの極太麺がよく絡む、太いので少々濃い方が後に残るのかもしれない。さらに焼きネギで香ばしさを与え引きを強くしてあるように感じました、徐々に改良を重ねたのだろうか、厚みのあるチャーシューとスープの濃さに合いました。＊早めの麺切れ終了もあるようですのでご注意下さい。
2018年01月20日 21:55 写真と本文をすべて表示
Satoru Ikegawa
【初石(流山市)で、手打ちラーメン行列編】ラーメン　600円こちら周辺住民には、有名な手打ちラーメン店です。日曜ということもあり、オープン前から行列になってました。30分待ちでようやく入店できました。ラーメンの特徴は、麺がかなりワイルドに打ってある手打ち麺であること。均一な太さになってない手打ち麺は、太く軽く揉んであるので、かなりパンチの効いた食感になってます。スープは、魚介系が強めな醤油ベース。ダシには、豚骨、鶏ガラも使っているのか？かなりダシ感の強いスープでした。ラーメン屋さんで、久しぶりにつけ麺ではなくラーメンタイプを食べました。長八さん、つけ麺も食べてみたいです。若干後悔。笑
2017年03月19日 14:16 写真と本文をすべて表示

純手打ラーメン長八の店舗情報修正依頼

ジャンル

ラーメン
つけ麺

営業時間

    [月・水~金・土・日・祝]
11:00〜15:00

定休日

        毎月第1水曜日
毎月第3水曜日
毎週火曜日

カード

不可

予算

ランチ: ～1000円
ディナー: ～1000円

住所

千葉県流山市若葉台３-５大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東武野田線 ／ 初石駅(出入口1) 徒歩11分（860m）
東武野田線 ／ 江戸川台駅(西口) 徒歩19分（1.5km）
東武野田線 ／ 流山おおたかの森駅(西口) 徒歩27分（2.1km）            

                    ■バス停からのアクセス            
        流山市バス 西初台ルート 若葉台 徒歩3分（200m）
流山市バス 西初台ルート 西初石2丁目 徒歩4分（250m）
流山市バス 西初台ルート 西初石3丁目 徒歩6分（410m）

店名: 純手打ラーメン長八じゅんてうちらーめんちょうーはち
予約・問い合わせ: 04-7153-8599