浦和の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

たまたま月曜日の19時過ぎに南浦和で乗り換えだったので、寄ってみた。以前は大行列でしたが、今日は外待ち1人。 居酒屋が立ち並ぶ線路沿いの雑居ビルの一階。一瞬、あれ？閉まってると思う暗さですが、やってました、、。 ルールがよくわからなかったけど、看板の下の営業中の札の横に食券買ってから前面道路のフェンス沿いに並ぶように書いてあり、前の方の次に並んだ。程なくして、店員さんが食券を取りにこられた。 初めてなので、特製醤油のラーメン1300円としました。 待ってる間に少しずつ先客が出ていかれたが、前の人は入らない。きっと呼ばれるってことね、、。で、10分ほどで前の方とともに呼ばれました。 カウンターのみで７席ほど。通路は狭い。 席に着いたら、比較的すぐに着丼。嬉しい。 汁を一口。深い出汁の味もあるけど、醤油かな？ 特徴的なコクを感じました。 チャーシューは４枚、ロースとバラが２枚ずつ。ロースは流行りの低温調理ではなく、しっかり歯ごたえがあるやつ。バラは薫じているらしく強い風味を感じた。うまし。 麺は平ちぢれ麺で存在感があり、麺自体の味がとても美味しい。 思ったのとだいぶ違ったけど、とっても丁寧に作られているんだと思いました。 ご馳走様でした。

北浦和。 らーめん　かねかつ。 TRY大賞　殿堂入り。 10:00のオープンに並び一巡目入れず。 すごい人気です。 清潔感あり広々とした店内。 あぶらそば　かねかつSP (肉三昧+肉ごはん) 麺　大盛り。　2600円。 着丼。 ラーメン割烹というか料亭のような並び。 肉三昧の盛りっぶりが完全にラーメン屋さんのものではない。 ほろほろ鳥、イベリコ豚とか入っているらしい。 自家製麺のつやとこし。 奥に潜んだ醤油タレ。これを混ぜて。 実にうまし！ そしてこの贅沢な肉トッピング！ 白髪ネギ、生卵かけて。 麺と合わせる。 肉ごはん。 これまたあの贅沢な肉にTKG。 うまくないわけがない。 完全に私の胃袋はバッファオーバーフロー（桁あふれ）状態。 次はぜひつけ麺（塩）でいきたいものです。 麺の香りからしてすごいもんなぁ。 肉三昧もマスト。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 浦和にある佐野ラーメンが食べられるお店。 地元の大人気店です。基調性で、平日の13時すぎでしたが7組くらい待っていました。 美味しい佐野ラーメンを佐野まで行かないで食べられる貴重なお店です。 【メニュー/金額】 中華そば 850円 【スープ】 あっさり清湯スープ。魚介の風味がとても良いです。スープも熱々で、青竹打ちの麺を邪魔せずとても良い。 【麺】 自家製麺。 青竹打ちの麺はツルツル、モチモチして美味しいです。 透明感が高い麺です。 【具材】 チャーシュー └しっとり柔らかでこのチャーシュー美味しいです。 味たま └この金額で味たまついてるのはすごい。 カイワレ、海苔、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

百歩ラーメン固め 880円 味玉120円 替玉120円 約四年ぶりの百歩ラーメン。創業の頃のマイルドさとクリーミーさはなくなってますが今もそれなりに味は引き継げていると思います。店員さんのTシャツ見たらsinse1999だと。ひえー、27年前？ある意味勝ち組ですね。

02.19（木） この日は仕事休みだったので少し遠くへ外出し、武蔵浦和にある「まかないへきる」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製濃厚中華そば」、「おつまみセット」、「手包み大判餃子」 ※チャーシューのバラは炙りかレアを選択可。今回は炙りを選択。 麺は中細寄りなストレート麺で、ツルツルスルスル〜っとすすれて喉越し良く感じました。スープとのバランス良い感じ。 スープは濃厚な鶏白湯で、旨みやコクをじっくりと感じてきて、口あたり優しい五臓六腑に染み渡る味わい。どんな場面でも味わいやすいスープだと感じました。 チャーシューは炙りバラ、低温調理な肩ロース・鶏の3種がのりました。個人的に大判な豚バラがジューシー感際立っていて好みに思いました。 おつまみセットは、チャーシュー2種に味玉、メンマ、ネギがのって想像以上にボリューム感あり。タレがかかって、こちらはこちらでじっくり楽しめるオールスターセットな感覚。 餃子はいきなり肉汁が飛び出てくるほどでしたが、パリっとした食感からあふれ出るジューシーな味わい。お酒とも合うんじゃないかと思いました。 約10年前くらいに行った浦和「鶏そば 一瑳」の系列店ということで、鶏の扱いに長けた一杯でした。オシャレな雰囲気があり、1人でもカップルでもご家族でも、美味しく味わえるのではないかと思いました。 食券機で色々目移りしてしまうほどだったので、再訪時には他のメニュー・丼ものも味わってみたいですね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

JR北浦和駅西口改札から徒歩3分の 線路沿いに歩いていくとある、 柳麺　呉田さんに伺いました！ 2015年創業のラーメン屋さんで 数々の賞を受賞されている素晴らしいお店です 100名店にも選出されている実力派の店舗で 昼時平日の12時30分ごろに伺いました✨ 10分ほど外で待ちましたがすぐに入る事が 出来ました✨ 特に待ちを記載するわけでもなく、 店主、ワンオペだったので待っていたら 中に呼んでくださいました 笑顔で感じの良い方で、一杯にもその姿勢と お気持ちが表れてるかのような 綺麗なラーメンを提供してくださいました✨ ⚫︎営業時間 火曜日から金曜日　 昼11時〜14時30分　　夜17時30〜21時 土曜日　昼11時〜15時　　夜18時〜21時 日曜日　祝11時〜15時 ⚫︎定休日 月曜日 いただいたのは、塩ラーメン 鶏の旨みが凝縮された素晴らしい味わい チャーシューは、その場で切ってくださって シンプルでありながら一つ一つに深みがあり 非常に丁寧なラーメンでした✨ 美味しいラーメンご馳走様でした❣️ いつも見てくださってありがとうございます #ラーメン #北浦和 #鶏出汁 #塩ラーメン

平日11時、おそらく開店直後、並んでたから入った。 美味しかった。 オーソドックスな澄んだスープの鶏そばと、にごったスープの濃厚鶏そばが選べるらしい。 あっさりとした醤油ラーメンよりも、こってりとした魚介豚骨が好きなので、少し迷いつつも濃厚鶏そばにした。 少し待って席に着いた。目の前に出てきたラーメンのスープを一口飲む。鳥貴族の鶏白湯麺を百倍美味しくした感じ、それが最初の感想だった。 濃厚にしただけのスープでありがちな、ジャンキーでチープな印象は全くなかった。丸くまろやかで、深みがあるスープだった。 麺自体には真新しさはなかったが、スープがよく絡んで美味しかった。 上に乗っている鶏チャーシューは、サラダチキンのような淡白さがなく、むしろ真逆のジューシーさだった。ふかふかの肉の全体がしっとりしている。 そのもののおいしさだけで最後まで食べきれそうなものではあるが、卓上に置いてある３つの調味料も絶妙だ。 自家製ラー油、揚げエシャルロット、魚粉。どれにも麺を啜る箸を一度止めて吟味する価値がある。 食べるラー油と似ているが、このマイルドなラーメンに合うように作られた自家製ラー油は少し甘い。これを入れると、スープの濃厚さに少し疲れていたことに気付かされる。そしてまた、今度は少しすっきりとした味わいで、濃厚なスープを楽しむことができる。 揚げエシャルロットは、見た目で揚げ玉ねぎだと分かる。口に入れると少しニンニキーな風味がして、実はお昼から食べるものじゃないかな、と一度考えたが、よかった、少し特殊な玉ねぎだったみたいだ。 魚粉をかけるとまた違った風味になる。食後のコーヒーを先取りしたような感覚である。 そうこうしている間に食べ切っていて、ちょうど良い満腹感と満足感に包まれる。 たまたま通りがかって入った店だったが、たしかに並んでまで食べる価値があるラーメンだった。

浦和の駅から県庁方面へまっすぐ。 埼玉会館の目の前です。 街中華。 そこでいただくのは王道ラーメン！っと思ったら目に飛び込んできたのは、麻婆麺。 麻婆に弱い私。注文。 チャッチャと厨房からおとが聞こえてぇ。ジャジャーン！ 到着。 ラーメンの上に麻婆豆腐。 麻婆は辛くなく甘め。 ラーメンとよく絡まっておいしかった 次はご飯ものもたべてみたいなぁ

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉を代表するつけ麺屋さん。 浦和店はまぜそばを頼んでいる方が結構多かったなぁ。 つけ汁も熱々でとても美味しかったです。 全体のバランスはとてもよく、さすが名店だなぁと思いました。 【メニュー/金額】 つけめん 1000円 【つけ汁】 熱々です。美味しい魚介豚骨。 これは埼玉ならナンバーワンだろうなぁと思いました。 【麺】 全粒粉入り中太角麺。 鏑矢さんと比べるとインパクトは薄いけれどもっちりしていてとても美味しい。 コスパもいいですね。 【具材】 チャーシュー └結構しっかり食べ応えあるチャーシュー。ペラペラではなくて美味しかった。満足。 ネギ、なると、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

2017年に板橋でオープン。2021年移転。 神泉にある『うさぎ』プロデュースな感じらしい。 「担々麺 白」¥980 2辛(控えめ)で注文。 見た目よりは意外とサラッとしています。 ゴマの味もありますが濃度ではなく ベースのスープで仕上げてきてる印象です。 麺はやや硬め。 担々麺ももう1種と汁なしもありますが 醤油ラーメンまで提供しており プロデュース店と近い感じなのか気になりますね。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

らーめん+味玉+からいやつ。 自転車で100kmサイクリングの帰りに立寄り。 自家製麺と謳っているだけに、麺の存在感がハンパじゃない！ツルッとぶっとい低加水麺。パツッとムチっと、ド濃厚の豚魚スープと最高のマッチング。スープも粘度マックスぽいチューニングだけどずっと飲める。半熟味玉の黄身にスープと出合わせこちらも最高のマッチング。 メニューに特製が無かったのが悔やまれる。

蒲田にあるあのお店に似ていた　奥にはカウンターがあった！？　これまた知らなかった　高齢な大将に外国人留学生みたいな若きスタッフ　やりとりも見ていて面白い　時間が無かったので直ぐに食べれるものをオーダーする　先ずは生姜焼　有楽町の謝謝みたいなラインナップ　ミニ餃子付き　餃子が焼きたてで熱い！　肉汁が吹き出す　たまんねぇ～　味わっている場合ではない‥　とっとと喰って行かないと！　でも‥　まだ時間がある　ならばと追加するエネルギー補給せねば　野菜つけ麺を追加した　蒲田の名店みたいなつけ麺だった　麺は1.5倍　あんかけのつけ汁でいただく　お腹にたまる　ご馳走さま

1番人気もとあったので、濃厚煮干しそば＋味玉で。 無化調とのことで、優しいラーメンでした せめて土曜日営業して頂けると嬉しいなぁ〜と また伺います（笑）

ランチは南浦和『庵悟』、『六厘舎』系譜のお店。 濃厚魚介豚骨スープに硬めの太ストレート麺の美味しいつけ麺です。 つけめん 1,100円

2008年オープンの九州豚骨店。(九州のどこだろ) うろうろしてたら偶然見つけて気になり入店。 カウンター目の前に羽釜2台。店内で炊いている。 「らーめん」¥830 「半ライス」¥100 「替肉」¥30 豚特有の香りがあるクサウマな豚骨ではなく まろやかで濃密な豚の旨さを感じるめちゃ美味スープ。 替え玉よりご飯が合うような感じ。 チャーシューはだいぶ薄切りでしっとり。 九州豚骨が好きというよりも 乳化二郎系とかが好みな方にウケそうな感じ。 鯉沼製麺の麺箱があったので麺はそちらかな。 初めて聞いたんですが中浦和とかその辺りにあるんですね。 3〜4年前の写真を見るともう少し 白っぽいスープなんですが今は変えたのか、 かなり遅い時間に行ったから濃かったのか。 豚骨チェーンのようなものをイメージしてたが 良い意味で裏切られたナイスな1杯でした。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

土曜日の2:20頃到着、待ちが1組6名でした。 10分ほどで入店、トーフラーメンと田島ラーメン、中華丼を注文しました。 ボリュームも有り大満足です。

【埼玉にも良質な藪蕎麦あり】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） はるばる浦和へ。 本日の蕎麦探究は 創業110年を数える老舗 『分上野藪 かねこ』 「分上野藪」は“わけうえのやぶ”と読み、 文字面どおり『上野藪蕎麦』の暖簾分けにあたる店で、 江戸３大蕎麦「藪」に連なる店。 比較的新しい店内は 温かみのある土壁や木材を多用して 小綺麗かつ落ち着きがあり雰囲気◎ ■板わさ　…560yen 私の好きな 「小田原鈴廣」の蒲鉾だったので注文♪ ここの蒲鉾は美味しいんですよね。 加工品の蒲鉾なのに鮮魚を感じるような、 新鮮さと張りの良さ。 超厚切りで食べ応えもあり、相変わらず美味です。 ■天せいろう　…2100yen まず蕎麦ひとたぐり、、、 切りむらはなく、 ズドンと太ましくも整った蕎麦。 太い見た目が少々野暮ったくも感じたが、 すするとスルリと滑らかな蕎麦肌に、 咀嚼すると微かに臼歯を押し返す弾力感。 うーむ、美味いではないか(笑) 伝統の江戸蕎麦がルーツですが、 カエシの塩分は控えめで、 むしろ鰹の優しい甘味が上書きしている感じ。 やや甘味優勢な味わいですが、 刺さる人にはとことん刺さりそう。 天ぷらは 海老・帆立・茄子・ししとう・きす・芋 天ツユと抹茶塩が付いてきます。 海老天がうまいのは当たり前として、 レア感を残した帆立の火入れの絶妙さが特筆。 “eggplant”とはよく言ったもので、 果肉感ある肉厚な茄子も美味でした。 ～あとがき～ 以上、『分上野藪 かねこ』でした。 総評は「蕎麦も侮れない埼玉」 香川や福岡に並ぶ「うどん県」 として売り出し中の埼玉ですが、 蕎麦でも良店がありました。 伝統的な江戸蕎麦に囚われ過ぎず、 オリジナリティもほどよく出てる バランス感の良い店に思えました。 浦和駅から10分ほど歩きますが ぜひお試しを

油そばがとにかく美味しくて美味しくて、、、ニンニク無しで食べたけど、しっかり旨味が感じられて見た目ほどしょっぱくもないし脂っこくもないリピートするのがわかる美味しさ。 あっさりラーメンが好みなわたしでも虜になってしまう。卓上の調味料で味変も最高だった。 ※味とは関係ないけど スタッフがずーっと音楽に合わせて歌っていて、なんでエンドレスでその人の歌声を聞いていなければならないのか、、、作りながら不衛生でもあるし。そこがすごく不快だった。

2012年オープン。 南浦和駅近くにある二郎系。 「ミニらーめん」¥850 「生卵」¥80 野菜抜き、ニンニク少し、アブラ。 ミニで麺量は200g。 微乳化な感じのコクあるスープ。 豚もしっかり出ており醤油も そこにばっちり乗っかってきてこれは美味い。 麺もゴワな食感が強くスープとの相性も最高。 スープと麺も美味いがチャーシューも美味しくて 最初から最後まで満足出来るナイスな1杯。 二郎系のお店ですが塩、煮干、辛、つけ麺、まぜそばと なんか色々あったのでまた行ってみたい。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

開店と同時に満席となる人気ぶり。 「興兵衛らーめん(醤油味)」¥1180 を始め色々と食べたり飲んだりしたが 個人的には「エアーズロックチャーハン」が 美味すぎて美味すぎた。 そもそものチャーシューが 柔らかくめちゃくちゃ美味しいのもあるが そのタレ？というかあんかけみたいなものが チャーハンに染み込むと美味さのレベルが段違いに跳ね上がる。 通常のシンプルなチャーハンも食べてみて そもそものチャーハン自体も確かに良いが チャーシューとの相性の良さが特に印象的。 町中華なお店でも特に好きな店舗の1つとなりました。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン