トーフラーメン 幸楊

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大瀧 健弘

とーふらーめんライス900円ご馳走さま b級グルメ

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k.Hoshi

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2002年オープン。 発祥である看板メニューであるこちらを目当てに。 「トーフラーメン」¥750 醤油スープの上に豆腐と挽き肉の餡がかかったもの。 1970年に岩槻にある『大手門』というお店で 賄いで出したのがスタート。 厳密に言うと提供開始したのは大手門からだが こちらは考案者の方のお店。 ここにオープンする前に与野や川越にも出店していたらしい。 餡とスープが分離してる感じではなく スープ全体がトロッとしています。 ラー油のほんと軽めのピリ辛さが心地良く美味。 麺はやや硬めな食感です。 餡の挽肉以外トッピングに肉類は入っておらず 豆腐がけっこうな量入っています。 お腹いっぱい食べたい方はライス必須。 全体としてはあっさり目な味ですね。 岩槻のお店にも行ってみたいです。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

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S.Kajihara

冬の少し寒い日。ポカポカを求め入店。 トーフラーメン（¥750） シンプルに豆腐挽肉あんかけを掛けた醤油ラーメン。 ひと口目からポカポカ。 少し濃いめ味付けのスープと一体になった豆腐あんかけはフワトロ豆腐の芯まで熱々で、あんかけがその熱々を食べ終わるまで留める。 お店のおじちゃんおばちゃんも優しくご対応いただき、これもポカポカ。 また寒い日にコレを求めそう…。

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中島大

豆腐の入ったラーメンというと有名どころではやっぱり某激辛ラーメンのお店が頭に浮かびますが、こちらはそのままストレートにトーフラーメン！ しかも甘めのあんかけ豆腐なので、肉豆腐とかそういうのが好きな人は気に入りそうですね。美味しかったです！

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柴山 次郎

予想以上の美味しさでした。麺はコシがあり、スープは濃厚。具材との調和も素晴らしかったですね。 麺とスープの絶妙なバランスが印象的で、スープに溶け込んだ油の風味も良かった。 また、具材に使われたチャーシューも、柔らかくて肉の旨味が凝縮されており、とても美味しかったです。店内の雰囲気も素晴らしく、スタッフの方の丁寧なサービスも心地よかったですね。