更新日:2024年04月24日
行列必至の人気ラーメン店、魚介系らーめん好きは訪れるべき
時間的に少々余裕があったので、人気のラーメン屋さんにチャレンジしてみました。 券売機を見て驚くのがメニューの数。麺系のメニューだけでも、煮干し系、らーめん類、つけめん、鶏白湯類、真空類、まぜそば類、あえだま類の他、限定らぁめん。初訪問の今回は、らーめん類から、名古屋コーチンの塩にしました。名古屋コーチンの出汁と塩ダレのバランスが良く、ちょい硬めの細麺に、薄味のメンマ、しっとりとした蒸し鶏、香ばしく肉にくしいバラチャーシュー、焼き海苔と2種のネギ、トータルとしては淡麗でとてもおいしかったです。 豚骨+煮干+魚粉+鶏ガラのこってり系スープ太麺の真空、煮干スープ×煮干の強者など、まだまだ魅力的なメニューもたくさん。このプロジェクトが終わるまでに、また来たいと思います。
茨城のソウルフードスタミナ冷やしが楽しめるラーメン店
スタミナラーメンだから、ニンニクがっつりを想像してたんだが、具材たっぷりな餡でおいしかった! ひやしとラーメンどっちも食べたけれど、ひやし派だった。どっちも美味しかったけれど。
海老ミソの風味がガツンろくる海老そば!海老蟹専門のラーメン屋さん
伊勢海老ラーメンをいただきました。濃厚な伊勢海老のつけ麺をいただきました。伊勢海老香るスープにしっかり麺が絡んで、最後まで美味しくいただきました。 同系列っぽいのですが、鶏白湯とガッツリ系のお店gz並んでいて、お好みを選べるのもいいですね。
満足度の高い、正に王道の中華そば。 飯村くん、これがやりたかったんだなぁ〜。良い仕事してるね。 これは、塩も、つけ麺も食べなきゃダメだね。年末に飛び込んできた最強の中華そばです。
つくば市にある、佐野実氏暖簾分けした塩ラーメンが絶品の支那そば屋さん
デフォの「正油ラーメン」をお願いしました。 スープは鶏の旨味溢れる清湯醤油です。塩同様にあっさりながらも、鶏の旨味がじんわり染み入ります。そこに加わる香ばしい醤油ダレ。仕上げの鶏油のコク。抜群のバランス感覚です。なかなかどうして美味いスープです。 麺は中細縮れ。ツルシコの食感でしっかりスープが絡みます。醤油スープとの組み合わせも良い感じです。 具材はチャーシューにメンマに海苔。デフォはベーシックな構成ですね。「正油ラーメン」独自の具材が九条ネギです。シャキシャキ食感の九条ネギが良いですね。醤油スープと良く合います。麺を海苔で包んで戴きます。お約束です。 総じて… 鶏と素材に拘った王道の「正油ラーメン」です。 塩の名店が作る醤油ラーメンです。全体の完成度は「塩」の方が上だと思いますが、後は好みの問題。この「正油ラーメン」も美味いです。そもそも比べる事自体がナンセンスですよね(笑) 久しぶりに戴いた『一麺』さんの二店舗。まだまだ頑張って欲しい名店です。
入口には「和食職人こだわりの至高のラーメンです」の文言があります。至高…とはまた随分とぶち上げたもんです(笑)店内にも達筆な覚書が多数貼ってあります。気合い入ってます。 基本メニューは「淡麗」と「濃厚」のようです。その日の気分で決めてくれって事ですかね。まぁ「和食の世界」というなら「淡麗そば」でしょうねって事で注文しました。ランチサービスで「炊き込みご飯」が付くそうです。 店主さんは、全国日本料理コンクール大臣賞受賞の職人さんだそうです。楽しみですね。 スープは澄んだ清湯の醤油。鶏、節、昆布、椎茸を使った文字通りの和出汁スープです。出汁は節メインの味わい。あっさりした感じで万人受けする感じ。 醤油ダレは薄味で、油も控えめですが、素材の旨味をメインにした感じで、なかなか美味いスープです。 麺は細ストレートで、淡麗醤油に良く合ってます。硬めの茹で加減でパッっとした食感と、ツルっとした啜り心地が良いですね。 チャーシューはピンクの肩ロース。薄くカットしてるので、スープの熱で直ぐに火が通っちゃいます。早めに食べちゃう方が良いと思います。メンマの代わりに筍を使ってます。
新潟名物の背脂醤油系ラーメンが食べられるお店。 今回はつばめらーめんを中盛りで注文。 食べ応えのある太めの麺と背脂醤油のスープが旨い。機会があれば再訪したいです。
大勝軒系譜のつけ麺・ラーメン屋さん。 今回はつけ麺を注文。 スープは煮詰めたような濃さで量もちょっと少なめ。パンチがありいいのですが好き嫌いが分かれそうな味わいです。
茨城ラーメン界の雄『活龍』さんらしい、地元愛に溢れた一杯です。素材が素晴らしいので、もう一手間加えたら、名作に昇華しそうな感じです。 次はなんでしょう?来月の楽しみに加えて、久しぶりに『甲殻堂』さんにも、行こうかな?ラーメンはやっぱり楽しいです * #今日の一日一麺 #活龍期間限定麺処みつき #みつき #奥久慈しゃもそば濃口醤油 #ローストポーク丼 #奥久慈しゃも #地産地消 #つくば市 #茨城県 #醤油 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺
研究学園で一杯やってから久しぶりに〆ラーメンを食べようと、駅前にある激辛ラーメン屋に入った。 出てきたラーメンは見た目は辛そうだが、そこまでには見えない。 辛さには強いので、これなら大したことはないと、まずスープを飲む。 これは辛い! 唐辛子の辛さだから耐えられない辛さではないが、それにしても辛い。 麺はこの手の激辛ラーメンによくある中太の麺で、辛いスープにピッタリだ。 具も面白い。 ネギやもやしは珍しくないが、蓮根が乗っている。 これは初めて見たが、激辛の中で一服の清涼剤にはなる。 そしてゴマが結構かかっているのも嬉しい。 辛いながらも麺は完結。 スープも8割がたは飲んだが完結はならず。 激辛だけど旨いラーメンにまずは満足! #激辛好き御用達 #駅近で嬉しい
素材へのこだわり、具沢山の野菜にファン多しのラーメン店。店内も広々
時間に余裕がなかったのでゆきむら亭に土曜日のお昼とあって家族連れで一杯ですか、カウンターは空いてます。店長おススメネギらーめんランチ味噌味¥961ミニ唐揚げ丼(ミニゆきむら丼か選べます) チェーン店なのに…
筑穂にある研究学園駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
選べる味噌味! つくばからはるばる離れた大通り沿いにあるお店です。 ゼンショーのお店なのですね。 3種類の味噌らーめん×4種類のトッピングセットから選べます。 醤油や塩、担々麺やつけ麺もあります。 特製味噌…
研究学園にある研究学園駅付近のラーメン屋さん
ラーメンチェーン店の中でも価格が安いのがいいですよね。
担々麺も絶品。茨城県つくばにあるつけ麺の有名店
【立川ラーメンスクエアに期間限定出店】 東京駅ラーメンストリートのように全国の有名店が出店します。10/4〜第一弾としてつくばの名店が出店。2度目の訪問は中華そば大盛と餃子セット。中華そばは太ちぢれ麺。これだけの太麺はほとんど経験がありません。太い上に手揉みちぢれと来たら実に力強く噛みごたえが半端ない。一方でスープは鶏の清湯なので、相性が良いとは思えないが、まぁこの麺自体、希少性からすると一度は経験したいところ。餃子セットのご飯はあの八代目儀兵衛監修で勿論美味しいです。 #立川 #つくば #極太麺 #中華そば
トッピング無料、値段の割にチャーシューたっぷりでお得な油そばのお店
いつもは別のラーメン屋に行く事が多いのですが、知人に教えて貰ってこちらに訪店。 油そば肉乗せ+生卵トッピングを並盛りでオーダー。 日本一、これ以上の油そばを知らないというレビューを多々見ましたが、食べログ3.47の実力は確かに伊達じゃなく、これまで食べてきた油そばとは一線を画すものでした。 並盛りでも凄いボリューム感で、ランチで食べた後夕食が要らなくなるくらいの腹持ちでした(笑)
結構飲み食いしたんで、ノーマルな、だるまラーメンを注文。豚骨スープは臭みなくじっくり煮込みがきいてます。麺は細麺ストレートで呑んだ後でもいける感じです。でも全体的にパンチが足りない感もある…酔っ払いだからかも…
1階のレストラン街はランチ混みがちなのでフードコートでパパッとすませるのもありだと思いました。
二郎系を意識した、活龍オリジナルのG系ラーメンでしたが、特に二郎系って感じもしなかったかな?(笑) 記憶に残るのは何と言っても超濃厚スープ。現状は、スープの主張が強過ぎて、麺とのバランスが取れてない感じもします。個人的には、調整したらもっと良くなりそうな気がします。 グループの『龍郎』さんとは違いますので、棲み分けは出来てます。直球の二郎インスパ系だと思っていると、肩透かし喰らうかな(笑) そうは言っても、これはこれで美味いです。超濃厚ド豚骨ラーメン。経験した方が良いですよ。
野菜の旨味たっぷりのとんこつベースのスープが評判のラーメン店
合わせてサイドメニューの「焼き豚ライス」で、肉三昧ランチです。 こちらのスープは豚鶏魚介出汁ではなく、純和風出汁と、香味野菜の合わせです。洋風の出汁の取り方で、一般的なラーメンとは違うそうです。動物系は使って無いにも関わらず、奥深い味わいが素晴らしいですね。唯一無二です。 麺はやや縮れのモッチリ太麺。モチモチムニムニした食感と、啜り心地が良い感じ。スープとの相性もジャスト。美味しいです。 そして大量のチャーシューです。「ミックス」はバラとロースの両方が乗ります。釜焼きの燻製チャーシューを、提供前にグリルパンで炙って仕上げます。肉質のみっちり詰まった絶品チャーシュー。軽い燻製香と、肉の旨味が素晴らしいです。 その他具材はメンマ、青菜、ナルト、ネギ、海苔。ラーメンのツボを抑えた構成。 途中、すりおろしニンニクと、刻んだ紅生姜を加えて味変します。味に変化が出て、最後まで美味しく戴けます。 そのチャーシューを使った「焼き豚ライス」もめちゃめちゃ美味いんです。このサイドメニュー専用の、マヨネーズ、辛子と、卓上のニンニクチップでカスタマイズするのが自分流です。
醤油ベースで酸味もありさっぱりした味わいが評判の老舗つけ麺店
ラーメンとつけ麺中盛❣️ それと、餃子を。 いただきました。
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