会津の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

3種の食べ比べと蕎麦の香りがそのまま味わえる水蕎麦をいただきました それぞれ特徴があり味わいもあり、会津のかおりは水蕎麦とざるでまた違いもあって私向きの好みでした 皆さんはどれでしょうか

会津若松から山奥まで宮古そば街道を車で走ること約45分。突然あらわれた蕎麦屋しかない集落にビックリ‼️。しかも満車‼️メニューは蕎麦のコース料理のみ。 蕎麦粉100%手打ち蕎麦は、蕎麦本来の味が活きている。さくさくの山菜天婦羅、刺身こんにゃく、鰊の山椒漬けなど全５品からなる「夢見そば」2,000円がおすすめ。最後に蕎麦がきをおまけで出してくれた。山奥まで行って食べる価値はあります

肉そば。 透き通ったスープは、旨味たっぷりで意外に濃口。モチモチの中太麺は、啜り心地最高。チャーシューはトロットロ。 並んだ甲斐がありました。 ご馳走様でした。

10:30開店の「はせ川」さんに9:00に到着。予約ボードに名前入れをすると8番目でした。第一陣で入店できそう。しかも「今日は10時開店」の看板が立ってます。ラッキー、30分早まったぞ！ こちらは駐車場が広くて助かります。車内で待機。 さて、デフォルトの「中華そば」に煮卵をトッピングしていただきました。これぞ喜多方ラーメンと言えるスープの味、麺、チャーシュー。期待通り！ 来て良かったあ。

この日はキス釣りに行くか？　馬刺しを求めるか？ かなり悩む。。。。。。 悩んだ結果馬刺しを選択。 となれば会津地方のうんめラーメン店で朝ラー一発！ 開店の45分前に到着です。 入口で名前を書いて車内待機OKです。 待機時に本日の品は決めました。 餃子6個を注文するも何故か7個で w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! お店のサービスですか？？？ 焼鳥をタレで3本です！ 餃子はニンニクのパンチが近年では最高効いてたよ！ こいつは仕事中は危険だね！(*^ｍ^)o==3プッ 焼鳥…メチャ旨！ 下手な焼鳥専門店じゃ敵わんよ！ 近年の中ではベスト3に入るね！★.:ﾟ+｡☆ヽ(最´∀｀高)ﾉ★.:ﾟ+｡☆ 会津山塩ラーメン大盛を！中太ちぢれ麵で！ 会津山塩ラーメン…喜多方店でも食いましたが絶品です v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ 一瞬、極太ちぢれ麺にしようか迷いましたが、最初なんでオーソドックスなやつを！ 次回は極太いってみましょうかね！ この焼鳥はリピ決定だよ ♪(*^o^)ｙ─┛ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ うえんでさん♪　喜多方店も大好きだったけど、此処を知ってしまったら頻度落ちるかな。 この焼鳥はぜって食わんばダメら！ 今度は塩で！ んんん～～～～～～～もしかして死ぬまでにシリーズ入りか？？？ 死ぬまでに一度は食っとけうえんでの焼鳥！ってか？ この後にいつもの所で馬刺し購入です。 #ラーメン #らーめん #会津 #焼鳥

福島県の大内宿を訪れ、名物の高遠そば（通称:ねぎそば）をいただきました。ネギを箸代わりに使い、そばと一緒に丸かじりするという食べ方が伝統のようです。 一瞬どんなものか？と思いましたが、これがなかなか美味い！ネギは適度な辛味はありつつ甘味の強いもの。丸かじりした時の食感も楽しめます。色々な伝統があるものです。

なまえ」…喜多方ラーメンのファンにとっては有名なようだ この店名を初めて聞いた時は何それ？と思ったのだけど、お店の近くにゆくと「食堂なまえ」と書かれた黄色い看板が目に入る 駐車場もお店の前と脇に有って数台停めることができるようだ お昼少し前、お店の外に待ち客が3〜4名入店を待っていた 店内に用意されている待ち順表に名前を書いて待つこと暫し、店内に呼ばれた 店の方針からか、空席があっても同じテーブルに相席はさせないようで、店内は落ち着いた雰囲気だ 様子を見ての想像だけど、3〜4人のまとまったお客は２階の席に案内をしている そうそう、オーダーしたのはお店の看板メニュー？ 「極太手打ちチャーシュー麺」をオーダーしている 太麺を茹でる関係からか、20分程度は待っただろうか、極太手打ち…が運ばれて来た 麺の太さ、太いは太いのだけど極太というほど、極めて太いというほどではないと思う スープをひと口、あっさりとしたライトな印象だ 麺の食感は太いのと手打ちということも手伝って、食べ応えありでいい感じだ チャーシューも口に含んで噛むと豚味が滲み出して来てコレも良い感じだ それにしても昨今はラーメン千円が当たり前の時代、手打ちのチャーシュー麺が¥770-なんて極めて安価、優しい値段設定だなと思う 麺を食べ進めていると、待ち順表に名前を書き込むお客がにわかに増えて来た お店の外には十人ほどのお客が並び始めた様子、やはり人気店だ

再訪です。14:00前に入店したので直ぐに案内してもらいました。今日は、山塩チャーシューメン大盛り¥1,290をオーダーしました。空いていたので5分位で着丼は良かったです。ご馳走様でした。

2年に一度の会津旅行。偶然に会った方に牛乳屋食堂は是非！！と勧められ行ってまいりました。10人と大人数だったのでランチとも重なり待ちましたが お店の方のお気遣いでみんな同じ席に着席。私はおすすめのミルク味噌ラーメンとミニソースカツ丼を。 ラーメンはもっとコッテリかなって思ってだけど意外とさっぱり食べられました。そしてソースカツ丼。ほんとに柔らかくて美味しい！！2年前も違うところで食べましたがはるかにこちらの方が柔らかい！！ ほんとに美味しかったです。そしてスタッフの皆さんほんとに朗らかでご親切にしていただきありがとうございました

この日は昭和の香りで！ んんんーーー完璧やね！ 美味過ぎ警報発令中！ #喜多方 #ラーメン #らーめん #朝ラー

一平さん…3年ぶりだったわ！ 思えばあまりの行列で断念したり臨時休業があったりでご無沙汰でした。 今回は満を持しての訪問です。 朝ラーなんで満席ではありません。 店内30%の混み具合でしょうか。 オーダーはじとじとラーメン！ 久しぶりに食べました。 安定の美味さです！ 次こそは味噌ラーメンにチャレンジしんばら！ R8/7/16 念願の味噌ラーメン！ 思ってたのとちごた！ これが喜多方一平の味噌ラーメンか！ やっぱ味噌は新潟の方が一枚も二枚も上手だな！ #喜多方 #ラーメン #らーめん

《広田》地元で美味しいと評判の昼過ぎにはスープ切れで終了することもある人気喜多方ラーメン店 食べログ『3.60』 【訪問】困難 磐越自動車道「会津若松」ICから車で5分 【行列】多い 土曜10:20着で5番目、オープン時26人 【注文】口頭 ○手打ちラーメン￥900 ■スープ■ ・鶏ガラと豚の動物系ベースに野菜など加えた清湯醤油 ■麺■ ・｢小西製麺｣謹製ややかため多加水平打ち手揉み麺 ■具■ ・トロける薄切り豚バラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、青ネギ (卓上調味料) ホワイトペッパー、ブラックペッパー、酢 【店内】40席 テーブル32席、小上がり8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福島県 #福島グルメ #会津若松 #古川農園 #ラーメン #喜多方ラーメン #手打ちラーメン #小西製麺 #福島ラーメン #会津若松グルメ

喜多方ラーメンの雄・坂内食堂の隣に構える『松』 失礼ですがこの店に行列が出来てるとこ見た事ない。 この日のオープン直後もこんげ感じ！ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ 記憶に間違いが無ければここんちのラーメンはかなり美味かった。 なのにこのガラガラ具合は何故に？？？ 今日も基本の一杯を頂きましょう！　　ラーメン　￥800円 着丼と同時に支払いです。 昔っからこんなシステムだったっけ？ んんんーーーーーーーやっぱうんめっすね！ チャーシューは坂内食堂のそれに比べると敵わんと思うけど、 麺もスープも負けとらんよ！ 人によってはこっちの方が美味い！って言うかもね。 なのにどうして？？？客がおらんの？ スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 松　　ラーメン ★★★★★★★☆☆☆ こんげ店員さんが居れば客も増えるだろうな！ 何かひとつ話題性があればブレイクすると思うんだけどな！(*^ｍ^)o==3プッ #喜多方 #ラーメン #らーめん

会津山塩チャーシュー麺。 福島県の猪苗代インターから車で30分ほど、桧原湖の前にあるラーメン屋。地域の歴史博物館を併設している。 テレビで「温泉と共に生まれる“幻の塩“である「山塩」を使ったラーメンが会津若松にはあって、ここがチャーシューも美味い」というのを見てリストへ入れたのが去年。関東から行くには少し行きづらい場所にあるのでタイミングを見ていたら冬になり行けず。 今回、恒例の山形遠征に合わせて、ここを経由して向かうルートを組んだ。 土曜の9:25に着いて先客数組。 「10時オープン」となっているがすでに開店していた。 すぐに席に通されると机の上のメニューに狙っていたものがあったので注文。 10分ほどで着丼。 大ぶりで肉厚のチャーシューが10枚、綺麗なスープの上に乗る。 見た目は喜多方ラーメンのチャーシュー麺だが、麺自体は丸麺で異なる。 スープは塩ラーメンだがかなり塩味の角がなく柔らかくて優しい。 鶏ガラとの相性がとてもいい。 チャーシューもホロっとして食べやすくこちらも優しい味付けになっている。 桧原湖の景色を見ながら食べられるのもいい。 アクセスはしづらいが、10km手前（車で15分ほど）に福島の名所である五色沼もあるので、ラーメンを食べて散策しに行くのが良さそう。 そのまま北上すれば米沢にも抜けられるので山形に向かうときに立ち寄るのもあり。

再訪です。雨降りの平日PM1:00過ぎでしたが、先客6名のウェイティングでした。 駐車場を見ると地元会津ナンバー1台のみで、福島、郡山、とちぎナンバーでした。 今回は塩ラーメン大盛り¥1,050をオーダーしました。 前回はしょう油だったので、塩を。スープをひと口。 少しラードが強く感じました。やっぱり私的にはしょう油をオススメします。

遠征三軒目はうえんでさん！ 本店、喜多方店は訪問済み。 残すは山鹿店のみ！ っつーーー事で行ってみました。 うえんで！っつーーーたら会津山塩だよね。 会津山塩らーめん　ワンタントッピ！ 麺は「極太ちぢれ麺」「中太ちぢれ麺」「細ストレート麺」から選べます。 うえんでさんのワンタン…お初です。 こちらのワンタン…新潟でよくあるワンタンとは別もんですね。 薄ーく皮主体の新潟のそれとは違って皮厚で噛むと中から肉々しいエキスがじゅわーーーって出てきます。 これ！絶対頼んだ方がいいやつ！ ワンタンも美味いがチャーシューも秀逸！ チャーシューはふわとろ系で歯はいらんね！ チャーシューは飲み物！ 麺は喜多方店で極太頼んで失敗した感あったんで、今回は中太です。 スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中！ 美味しかったですよ！ R8/6/14 前回山塩食ったんで今回は醤油を！ 醤油も美味し！d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪ チャーシューも相変わらず美味い！ ただワンタンの感動はなかったよ (-。-)y-゜゜゜ うえんでさんで一回極細麺食べてみっかな！ #喜多方 #スープを飲み干すラーメン

28日~30日だけ日本橋ふくしま館ミデッテに出店する喜多方老麺 まるや に開店一番乗りで来店, 限定30食の喜多方チャーシューメン大盛1420円を注文しました,東京に出張って作るご主人の背中は10年前と変わらない若々しさです, 澄んだ豚ガラ清湯スープに加水率の高い太縮れ麺が良く合います,脂が適度に抜けた豚バラチャーシューは食べ応え有ります,黒コショウを振り掛け風味を加え美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

会津若松 麺屋大一『会津山塩タンメン』 会津大学の学生さんが教えてくれたお店。 限定焼豚丼に山椒オリーブオイルを追加。 山塩とは大塩裏磐梯の温泉水を煮詰めたお塩で ミネラル豊富でまろやかとのこと。 黄金色のシンプルなスープは極上の風味で 飲み干す一杯！の風格でした。 あと麺に浮かぶチャーシューが 本当にやわらかくとろけて驚きました！ 次回は山塩チャーシュー麺にします！ チャーシュー丼のお肉はタレで炒めた感じで 山椒オリーブオイルがよく合いました♪ 教えて貰ってラッキーでしたし また会津に来たら再訪確定のお味でした！ （╹◡╹）

来ました喜多方！来ましたくるくる軒さん！めっちゃ美味しい喜多方ラーメンと餃子を提供して頂けます。 ラーメン　800円×2 餃子五個　500円 14時前に店内に入ろうとしたら、丁度のれんを片付けようとされていましたが、「良いですか？」と聞いたら、「良いですよ」と！なんとお優しい！ 自分の家かと思うような、心落ち着く店内。もう絶対ラーメン美味しいと思いました。 初めて本場で頂く、喜多方ラーメン！めっちゃ美味しかったです。 私の好きな味ど真ん中！そしてマスターの心意気を感じるような、心のこもった一杯！ラーメンに現れています。 ラーメンだけじゃあないですよ！こちらの餃子！食べてみてください！ 私はこの餃子が大好きです！ 大きいながらも油っぽくなく、あっさり！しかし食べ応え有り！この感じ、最高です。 優しい温もりを感じる超素敵なお店でした。