会津若松に旅行で行ってて、お昼ご飯に旦那がラーメンのお店をネットで探したら、こちらのお店を発見。点数がよかったので初めての訪問。 評判通りに美味しくて、ラーメンに非常にうるさい旦那が初めて豚骨ラーメン以外のラーメンに大満足したよう。ラーメン嫌いの私は旦那から一口もらい、食べたら、このようなラーメンだと私も美味しく食べれると初めて思った。 スープは見た目も透き通ってて非常にキレイ。あっさり味わいでも出汁が効いてて、油っぽくなく、女性でも最後のスープまでいただけそう。
口コミ(28)
オススメ度：92%
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山塩を使ったラーメンをいただきました。甘めのラーメンで胡椒のような味も感じました。 チャーシューがとてもおいしい！
山塩ラーメン大盛り1000円 なぜか近隣のラーメン店が皆さんおやすみや廃業で、Rettyで探して5軒目 上品な味で満足
麺、スープ、チャーシュー、唸ってしまうほど美味でした(^-^)
季節限定 会津山塩キャベツらーめん やってまいりました雪下キャベツの季節が 今年は年末からの積雪で、本物の雪下キャベツ 昼時をはずしたおかげで、コロナの影響もあってかすんなり入店 お目当ての会津山塩キャベツらーめんをちゃっとオーダーし、厨房を眺める 麺をテボに投入からのタイマーオン 店の外から雪下キャベツの玉を持ってきてザクザクと大ぶりにカット 山塩スープに山盛りキャベツを投入し軽く煮込む タイマーを合図に湯切りした麺を器に開け、軽く麺線を整える そこにスープを注ぎ、キャベツを盛り付ける 最後に白髪葱と厚切りホロホロバラチャーシューをトッピング その出来立てがカウンター越しに手渡される 緑のニンニクっぽいペーストと供に 軽く山塩スープで煮込まれた雪下キャベツは、火が入りすぎない絶妙な食感を残している キャベツの甘味、会津山塩のまろやかな塩味 コレ 続いて雪下キャベツ下麺を引きずり出しキャベツと共に味わう やっぱいつもの山塩ラーメンとは違う おすすめの緑のニンニクっぽい謎ペーストとブラックペッパーで味変し汁完 あー、今年のノルマを果たした そんな充実感を覚えながら店を後にした ごちそうさまでした #会津山塩 #雪下キャベツ
