喜多方ラーメン 松食堂

保坂 学

喜多方ラーメンの超人気店である坂内食堂の隣に位置する「松食堂」。坂内食堂の塩ラーメンに対し、醤油ラーメンを好む人にはこちらがおすすめです。 喜多方ラーメンの中でも特に丁寧な仕事ぶりが感じられる店です。 スープは透き通り、浮かぶ油が美味しそうに見えます。化学調味料を一切使わず、素材の味を生かした昔ながらの喜多方ラーメンを提供しています。 豚ガラスープの香りが漂い、まさに喜多方ラーメンの王道と言えます。 珠玉の味わいを誇り、特に醤油ラーメンでは市内トップクラスの評価を受けています。

• 居酒屋
• 焼肉
• ホルモン

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r.kanai

• 基礎徹底
• 飛び道具無し

井上尚弥、大谷翔平、ロナウドが世界イチである理由。 #基礎徹底 #飛び道具無し

• 和食

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h.NISHIMURA

ランチで訪問しました。いつも見ている喜多方ではなく、この日は待つ事なくスムーズに入店出来ました。松食堂さん、いつも変わらなく美味しいです。

• 和食

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h.NISHIMURA

喜多方ラーメンの横綱店、ばんない食堂の隣に有る松食堂さん。観光客は、ばんないさんに行って並ぶが、あまり並ばず入れる銘店です。私は、ばんないさんより、松食堂さんが好きです。チャーシューも美味しい。

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Kazuya Takeda

• 喜多方ラーメン
• リーズナブルな価格設定
• トロトロ煮豚
• 地元の名店
• 地元民おすすめ
• 隠れた名店
• モチモチ麺

松食堂で喜多方ラーメン 家族で会津旅行のついでに喜多方市へ。 高速のような広くてまっすぐな道を通って30分くらい。近くて便利。 土日は喜多方市役所の駐車場が無料開放されてます。さすがラーメンを軸に観光に力を入れてる自治体、よくわかってらっしゃる。 市内には100店舗を超すラーメン屋があり、ラーメンマップも手に入る。 その中から選んだのは「松食堂」。 なんと一番人気な坂内食堂の並びにあります。 市役所から徒歩で5分くらい。 まず、手前の坂内食堂には長蛇の列。ちょうど12:00頃になっちゃったので、100人近くいたのでは？ 一方、松食堂、並ばないという口コミだったのに10人くらいの並びでした。このくらいなら待てる。 店構えは、なんとも歴史漂いますね。 以下にも食堂、という店内。30分は待たず、テーブルと座敷に別れて入れました。 チャーシューが旨い、とのことなので、私だけチャーシュー麺、あと家族3人はラーメンにし、私のチャーシューを分け与えます。もう歳なのでこのくらいがベスト。 そしてこのチャーシュー、とろけるような煮豚で脂身もそれほど多くなく、サラッと食べれてしまいます。 醤油味のあっさりスープ、太めのモチモチした縮れ麺に、刻んだネギがアクセント。 ウチが好きな感じで、あっという間に全員完食。 そして食後は、松食堂に貼られたポスターで、枝垂れ桜の並木があると知り、そちらへ。 まだ4/2と早い時期だったので、大半の木は蕾。 ほんの数本だけ「開花」という感じ。 とはいえ福島北部の喜多方市、例年ならこの時期桜は拝めないでしょうから、ラッキーでした。 #喜多方ラーメン #リーズナブルな価格設定 #トロトロ煮豚 #地元の名店 #地元民おすすめ #隠れた名店 #モチモチ麺