POROTTAVOLA

ポルターヴォラ

お店情報

022-208-2538

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昨年11月にオープンした紫山の『PORTTAVOLA（ポルターヴォラ）』をようやく訪問できた。宮城県の食材を熟知し、愛情を注いでいる瀬戸シェフの店。一皿一皿から生産者さん達の息づかいが伝わってくる。川村ソムリエが、合わせてくれるドリンクは繊細な食材に寄り添った自然派ワイン。 ◆仙台金時芋と菊池牧場放牧牛乳の優しいスープ・・・大郷町で放牧された乳牛から取れるミルクの優しい味わい。 ◆白魚とプンタレッラ塩レモン風味・・・涌谷町産シチリアレモン使用。 ◆後藤さんが育てた鳴瀬牡蠣と生海苔のフリット・・・牡蠣はもちろん、生海苔からも海の香りがしっかりと感じられるのは新鮮だからこそ。 ◆ヒラメとツブ貝のタルタータダルスのクロスティーニ・・・ダルスという海藻を初めて知った。ツブ貝の食感がすごい。 ◆スズキとふのりのオーブン焼き・・・スガハラガラス新作フェアのコラボレーションイベント中で、この皿は一枚2万円するとのこと。 ◆農家さんからファーム・トゥー・テーブル ◆丸森育ちこだわりの豚とみやぎの元気な野菜たち ◆天日干しササニシキ水タコとセリのリゾット・・・美里町・齋田農園のササニシキと名取市・三浦さんのセリ。唯一オープン以来の固定メニュー。 ◆いちごのタルトとジェラートの一皿 ◆コーヒー　紅茶　小菓子 ◆自家製パン・・・じゃがいもを練りこんだフォカッチャでモチっとしている。

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TEL	022-208-2538
ジャンル	イタリア料理
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	宮城県仙台市泉区紫山２-３２-１０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス仙台市営地下鉄南北線／泉中央駅（6.2km）

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