ひこま豚とまごころ料理 澤

ひこまぶたとまごころりょうり さわ
予算
～4000円
-
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（84m）
ジャンル
日本料理
定休日
毎週日曜日
011-219-8558

ソムリエのいるひこま豚料理のお店。豚肉は道南産のひこま豚を使用。ひこま豚はSPF豚で、特定の病原体を持たない豚肉。風味豊かで保水性に富み、豚肉独特の臭みがないため、豚の臭いが苦手な方も美味しく食べられるそう。 ここは札幌在住の友人激推しのお店で、美味しすぎて腹十二分目を二夜連続で達成。翌朝までお腹いっぱいでした。いちおしは塩豚とんかつだそうですが、ボリューム的に今回は諦めました。次回こそは。 何よりソムリエの方が提案してくださるワインと食事の相性が素晴らしかったです。白ワイン好きなことをお伝えしたら、ドイツ産のシャルドネ、南フランスのリースリング、甲州のオレンジワインなどをラインナップ。豚肉の脂の過多との組み合わせがどれも絶妙で美味しくいただきました。今思い出しても幸せを噛みしめてしまいます。 この日食べたのは、 ・新生姜豚巻き ・冷しゃぶ豚肉タルタル ・バラ炙り寿司 ・ヤングコーン焼き ・やわらかタコ揚げ ・豚とナスの揚げ出し ・自家製さつま揚げ ・刺身盛り合わせ ヤングコーンは旬の終わりに間に合って食べられたのですが、ひげまでやわらかくて、とうもろこしの香ばしい香りと甘みを存分に楽しみました♪

川俣 沙織さんの行ったお店

ひこま豚とまごころ料理 澤の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-219-8558
ジャンル
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南三条西３-５-２ 都ビル２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（84m）
札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩2分（150m）
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 豊水すすきの駅 徒歩4分（260m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/hikomabuta.sawa
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
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携帯電話電波 docomo、au

011-219-8558