ほっこりした名物のジャガイモのバター煮が絶品、魚介も人気の居酒屋さん

北海道札幌駅近くにある店「味百仙」。名物は「美味しんぼ」67巻に登場したじゃが芋のバター煮（￥700）は前日までに要予約。4時間煮込んだじゃが芋は、ホクホクで甘い。札幌の相場よりお値段は高いがどれも納得の逸品。

口コミ(102)

このお店に行った人のオススメ度：87%

行った

210人

オススメ度

Excellent: 144
Good: 57
Average: 9

居酒屋

海鮮料理

羊肉

100投稿 Shun.T
2023/11/7 写真と本文をすべて表示
アイス

hitomi ku
食べログ居酒屋100名店に入っていて前から気になっていた居酒屋さんです予約して頂き行くことができましたお目当ては美味しんぼ67巻に掲載されているジャガイモのバター煮だったのですが二日前から予約が必要とのことで諦めていたら女将さんからお声かけして頂いて食べることができました　　漫画に描かれている通りジャガイモ嫌いな人でも食べられるジャガイモの土臭い匂いやモサモサした食感のないサラサラと口の中で溶けるありそうでない美味しいお料理でした特にバターとカツオの一番出汁を使ったスープが優しく上品な味でいくらでも飲めそうです美味しんぼにレシピが載っているので自宅でも挑戦してみたいと思いました
2023/7/20 写真と本文をすべて表示
スイーツ

和食

ステーキ

1000投稿 Kouji.D
居酒屋

札幌

ビブグルマン
【娘の札幌出張食べある記】車子が美味しそう。レティ 3つ星店。ちゃんとリサーチしてるなぁ。 #札幌　 #ビブグルマン　 #居酒屋
2023/10/28 写真と本文をすべて表示
居酒屋

海鮮料理

沖縄料理

500投稿 Sonoe.F
北海道旅行だよ╰(*´︶`*)╯♡ パート② ♬夜の札幌〜♪ 札幌で有名な『味百仙』さんを訪問*\(^o^)/* Rettyでも赤星★★★の人気店です♪ 太田和彦著の居酒屋百名山でも紹介されていて美味しんぼの 67話にも描かれているお店のようです！！すっごーい！！美味しんぼで紹介されていたのが「じゃがいものバター煮」手間ひまかかるようなので予約してないと食べることが出来ない一品！！お店に行ったら “本日満席”…っと予約客だけ！？おー！じゃがいもの件があったので予約していてよかったぁ〜o(^-^)o ◆じゃがいものバター煮 ◆赤貝 ◆ししゃも　オス ◆ししゃも　メス ◆メフン ◆宗八焼き ◆サッポロクラシック　中瓶 ◆サントリープレモル ◆札幌の地酒『千歳鶴』 ◆羊蹄山の麓の酒蔵『二世古』メニューにない予約必須のじゃがいものバター煮は、優しい〜味♪ めーっちゃ！美味しい〜♡(*´∇｀*)！！ナニコレ！？和と洋のいいとこ取り！！ビールにも日本酒にも合う〜d(^_^o) シンプルなんだけど絶対に家では真似できない〜！！メフンってのが、これまた！日本酒に合うんだよね〜ヽ(´▽｀)/ メフンとは！　　鮭の背わた(腎臓=血合い)を塩で漬け込んだ、　　　　　　　　　珍味中の珍味です♪_φ(･_･パクパク食べれない塩味なのでチビっ！と食べて、日本酒をグビっ！！旨ぁ〜い♡ 品がないことを言うと^_^; 日本酒をジョッキで呑みたくなる旨さです！ししゃものオス&メスの食べ比べ♪ これは甲乙つけがたい！！宗八（そうはち）さんはカレイのようで白身の美味しいお魚でした♪ 『味百仙』さんは全国の美酒の取り揃えが魅力的なんだけど今回は北海道にゆかりのある品種をセレクト^_−☆ 千歳鶴も二世古も美味しいお酒でした♪ いいなぁー！北海道〜ヽ(´▽｀)/ 海の幸が美味しい♡ 旅行はまだまだ始まったばかり！楽しんでいきまっしょ〜いp(^_^)q
2022/10/16 写真と本文をすべて表示
居酒屋

バー

フレンチ

1000投稿 akira i
【居酒屋百名山の3 】太田和彦著、居酒屋百名山は北海道、旭川から始まり南下していくのだが、3つ目に描かれているのがこの味百仙である。札幌では他に”ふらの”や”魚菜”と、3つの居酒屋がエントリーしているのだが、たとえば”ふらの”はこのマンボウのせいでずっと閉店したままである。友人が、味百仙の予約を取ってくれた。彼女に初めてあったのはイスタンブールの日本人宿で、なぜかその時一緒にいたメンバーとは後々も仲が良く、チャンスがあれば一緒に杯を酌み交わしている。そんな彼女が”旦那も連れて行きます”と、言う。当時彼女はまだ大学生だったから、随分と時間が経ったものだな、と思う。注文はその二人に任せることにした。メニューを見ると素晴らしい、ああ、これは北海道ならではである、というものがずらりと並ぶ。先ず厚岸の牡蠣が出てきて、とにかくこの冬の北海道の牡蠣の美味さに身震いする。とにかく清涼。牡蠣独特のネガティブさが全くない。また、他でも厚岸の牡蠣を食べて思ったのだが、内包している塩分濃度がちょうどいい、気がする。これは海域のせいだろうか？（気になって今調べてみたところ、一般の海水の塩分濃度は3.5％なのに対して、厚岸の海水は1.3％と程よい塩分濃度なのだそうだ。なるほど、だからちょうどいい、のか。）刺身盛りに入っているかすべ、、、エイである。エイといえばアンモニアが怖いのだが、カスベに関してはきっちり処理されているのかそういうネガティブさはなく、美味い。なるほど、冬だけたべれる鮮度命の刺身らしい。少しでも時間が経過するとあの、恐ろしい香りがするのだろう。そして、八角の刺身。これも、北海道ならでは、である。さらいにいうと、刺身で食べるのは私も初めてだった。ししゃもはプリップリでスーパーで買うものとは全く違うし、身欠にしんのネギ味噌や、ハタハタの飯寿し（熟鮓！）などは、その揃えられた日本酒との相性も抜群である。とにかく、メニューを眺めているだけでも楽しく、素晴らしい。ここでしかたべられないもの、というのがたくさんリストアップされている。まさしくこれぞ、旅の醍醐味であり居酒屋の、矜持であろう。そして私の前で仲良く飲んでいる私の友人と、その旦那。結婚して2年だそうだが、旦那が彼女のことをとても好きなのだな、というのがよくわかる。良い旦那に、巡り合ったものだと私の酒も、美味くなる。本来であればせっかくの素晴らしい居酒屋なのだから、カウンターで杯を傾けるのが本来の楽しみであるが、今日のこの日はテーブル席で構わない。また、行けば良いのだ。居酒屋百名山によると、店主の長島氏は幼き頃体が弱く、農作業ではなく飯を作れ、と育てられたそうだ。2007年で58歳、昭和60年に独立して、まだ何もなかった頃の北口に店を構えたという。もはや、札幌でも名酒場であろう。まさか農業をやるなと育てた子がミシュランのビブグルマンになるとは、よもや親も思っていなかったであろうなと思うと、時代は変わるし価値観も変わるものである。大阪にも「ながほり」という、料理人が好んで訪れる素晴らしい居酒屋があるが、長島さんも大阪旅行で「ながほり」に行き、すっかり店主の中村氏と意気投合、今では友達なのだという。なるほど。あの全国に名を知らしめる名店、ながほりのご主人と気があうのも、この料理を食べれば至極、納得である。
2022/3/17 写真と本文をすべて表示

味百仙の店舗情報

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予約・問い合わせ	011-716-1000
ジャンル	居酒屋丼もの刺身魚介・海鮮料理
営業時間	[月~金] 17:00〜24:00 [土・祝前] 17:00〜23:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ営業時間外ディナー～6000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

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住所

北海道札幌市北区北七条西４丁目宮澤興業ビル B１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR函館本線(小樽～旭川) ／ 札幌駅 徒歩2分（150m）
札幌市営地下鉄南北線 ／ さっぽろ駅 徒歩5分（350m）
札幌市営地下鉄南北線 ／ 北１２条駅 徒歩8分（630m）

駐車場

なし

座席修正依頼

席数	30席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用

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Facebook	https://www.facebook.com/ajihyakusen/
Instagram	https://www.instagram.com/ajihyakusen/
利用シーン	ご飯、日本酒が飲める、禁煙、ディナー、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、二次会

更新情報

最初の口コミ: Masafumi Oota 2012年05月02日
最新の口コミ: sige m 2024年02月13日
最終更新: 2023年10月28日 23:24

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