伍福軒 渋谷店

東京の天下一品が一挙に閉店し、きづいたら「伍福軒」というラーメン屋さんができていっている。渋谷センター街にあった天下一品跡地も伍福軒になっていた。 看板には「東京背脂黒醤油ラーメン」と書かれているので、オーダーしたのは「東京背脂黒醤油ラーメン」の「黒」。単品（並）の価格が790円。+260円で黒ヤキメシ定食にすることができたので、そちらで。合計で1,050円。スープは醤油ベースの濃い茶色で、ネギがたっぷり乗る。背脂はそこまででもない。麺は中細のストレート。スープが良く絡んでいる。スルスルと食べられるラーメン。チャーシューが3枚乗っているのが嬉しい。黒ヤキメシはこちらも醤油ベースで、味の方向性が同じだ。なもんで、ラーメンのスープとヤキメシを交互にいただくスタイルが良さそうだ。

元は『天下一品』だったお店。 池袋、新宿、目黒、蒲田、田町、 吉祥寺、川崎、大船、大宮と店舗数多めで 全てが元天下一品で運営は同じ。 「黒ヤキメシ定食」¥1050 京都っぽい見た目だが東京背脂黒醤油と謳ってます。 やはり見た目より全然しょっぱくなく 醤油の香りは活きてます。 背脂で多少カバーはされてますが 薄めの動物で割ったような印象です。 黒チャーハンはしっとりとしており美味。 『三田製麺所』なども展開しているこちらですが 今後どうなるのか楽しみです。 #渋谷区 #ラーメン

#Retty初投稿 【新規オープンの東京背脂黒醤油ラーメン】 7/16にオープンした東京背脂黒醤油ラーメンのお店。 元々あった天下一品から形態が大幅に変わりましたね。 オープン記念で通常790円のラーメンが500円！ セットメニューも290円割引なのは嬉しいです。 行列できてたけど、ちょっとだけ待って案内さてました。 ランチに注文したのは黒ヤキメシ定食（割引適用760円）。 メインの背脂黒醤油ラーメンは、しっかり醤油味のスープ。 鶏ガラをベースとしてるのでしょうけど、醤油の味が前面に出てますね。 背脂は大きめなブロック気味で、スープと一体化してないかも。 逆に全体が脂っぽくなっていない食べやすさ、あります。 ネギのシャキシャキ食感も効いてますね。 セットのヤキメシは小サイズ。 しっとりと炒められた仕上がりで、それなりのボリューム。 タレがしっかりかかり、味はしっかりめ。 卓上のたくあんと合わせると、コリコリ食感が加わってちょうどいいかも。 全体的にガッツリ食べてしまう！という感覚。 暑い日とか、しっかり汗をかいたときに身体が欲する味わい。 もちろん、一気に食べてしまいましたよ。 新福菜館をチェーン店にしたような感じ…かな？

渋谷・センター街を抜けてすぐ。アトラスビルの1階にある伍福軒は、チェーン店の気軽さと街中間っぽいボリューム感で人気のお店。 ランチ利用でしたが、席数も多く、サクッと入りやすい雰囲気がありがたい。 客層は近隣の会社員、観光客、学生など幅広く、平日でも混み合う人気ぶり。 定番のラーメンと、背脂チャーハン。そしてまぜそばをオーダー。 真っ黒の醤油ベースのスープは、意外とあっさりしていて美味しいです。 ファストフード界ではついつい通いたくなるクセ系です。