伍福軒 目黒店

彗星の如くに現れた伍福軒、天下一品跡地に10軒も同時オープン、インパクトのある登場、しかも関西っぽい、京都、新福菜館を思わせる、旨そうです、これは行きたい 店内に入ると現金のみと言われる、安心して口頭で注文、あれ、しっくりこない、モバイルオーダーだった、カウンターに置いてあるQRコードを写真を撮るやり方で読み取り、アルファベットの小さく黄色くなった部分を押すとメニュー画面に変わる、次からは出来そうだ 黒ヤキメシ定食1050円 背脂黒醤油ラーメン 濃いからさがやみつき、背脂ミンチで尾道ラーメンっぽさもあるなぁ、チャーシュー薄切り、青ネギ、メンマ、しなやか中細麺 黒ヤキメシ これが運ばれて来た香りからいっちゃってます（笑）醤油香ばしく、なんとも言えない、しっとり油で旨い ラーメンとの相性が最高、相乗効果で交互にいける 1050円でこれは凄い、満足度高かったです。

伍福軒＠目黒 エムピーキッチン運営の「天下一品」が昨年は6店舗閉店し、自社ブランドの「三田製麺所」や「八宝亭」に変更。今年は6月に10店舗閉店し、今回は7月15日16日の2日間で新ブランド「伍福軒」に業態変更して10店舗同時（正確には2日間で）オープン。 プレオープン期間中（5日間）はワンコインセール（500円）をやっていたのでずっと行列。 やっと終わったので行ってみました。祝日だからか、午後2時でもほぼ満席。私はタイミング良く座れましたが、そのあと何人も満席で断られ、帰る人も居れば待つ人も。 事前情報やそのビジュアルから「新福菜館」インスパイアだと思っていた。「天下一品」も京都発祥だし、次も京都発祥のご当地ラーメンとは面白い。 と思っていたのだが、食べてみると意外と違う。黒いヤキメシまで一緒なのにラーメンはちょっと違った。「尾道ラーメンかっ！」というくらいに大きな背脂が浮いており、見た目はここが違う。スープも豚ベースなのでむしろ「第一旭」っぽさも少し感じたくらい。（食べ進めるとかなり違う）播磨は龍野（兵庫県）の濃口醤油を使っているので関西風の感じにはなっている。中細の麺がおいしいので自家製だったかな？と調べてみたら菅野製麺所。最近目立つ活躍をしている。ヤキメシはまあまあ予想通りの味わい。セットで1050円は今どきなかなか頑張っている。ラーメンには多めのチャーシューも入っていてこの価格なので素晴らしい。

【目黒　背脂ヤキメシ定食】 『2025年ラーメン143杯目』 ⓪まとめ 　豚と椎茸、背脂の旨味が詰まった黒醤油ラーメンと 　播磨龍野産の濃口醤油を使った黒焼きめしに 　旨味が凝縮された背脂をトッピングが特徴 ①最寄駅 　JR目黒駅西口より徒歩1分（100m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 　※訪問した際はトラブルのため現金のみでした。 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日は、お休みを頂いて昼過ぎまでぐっすり 　散髪に出掛けて帰り道に 　天下一品だったところに此方のお店がオープンして 　いたので思わず訪問（天下一品との関係は？） 　店内は、天下一品の居抜きな感じ 　カウンターのみで席に座ると 　店員さんが 　『キャッシュレスシステムが不良のため』 　現金のみとの事全然OKです。 　注文は、2次元バーコードを読み取って 　自分のスマホでするスタイル 　オススメのセットらしい 　『背脂ヤキメシ定食』をお願い 　麺の固さが調整できるので「固め」でお願い 　待つ事3分ほどで定食が 　真っ黒なスープのラーメンと 　背脂が乗った黒いチャーハンがいいね 　背脂ヤキメシ定食（黒）は、1,200円です。 　ご馳走様でした。 ［背脂ヤキメシ定食］ 【特徴】 　豚と椎茸、背脂の旨味が詰まった黒醤油ラーメンと 　播磨龍野産の濃口醤油を使った黒焼きめしに 　旨味が凝縮された背脂をトッピングが特徴 【麺】 　中太麺 【トッピング】 　薄切りチャーシュー、ねぎ、メンマ 【無料調味料】 　おろしニンニク、一味、醤油、黒胡椒、ラー油 　白胡椒、お酢、辛味噌 【一言】 　黒醤油ラーメンと黒醤油チャーハンの組み合わせ 　どちらも濃口醤油を使っていて 　夏の塩分補給には嬉しい？（笑） 　チャーハンは、パラパラで旨い #目黒ラーメン #ラーメン日記 #背脂 #こってりラーメン #コシのある中細麺 #麺は固めがおすすめ #伍福軒 #黒醤油ラーメン #背脂ヤキメシ #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #目黒 #meguro #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle