TOKYO RAMEN かいか

もつけを感じる一杯

TOKYO RAMENかいか×ほっこり中華そば もつけ@中野ラーメン祭り2026 吉野川豚の肉煮干し中華そば 吉野川豚の旨味、コクと煮干しの旨味のインパクト、醤油のキレとコクはあのもつけの味わいにかなり近くて凄く美味しい(★‿★)一口目はビックリして感動(*♥ω♥*) 吉野川豚の色々な部位の焼豚はどれも肉の旨味がギュッと詰まっておてメッチャ旨い❤️ 大成食品特製麺はプリプリ丸麺で歯応え、啜り心地良く最高(^^♪ トッピングのワカメがいい仕事してる‼️ 奇跡の一杯が食べられて幸せ(☆∀☆) 貴重な一杯、ご馳走様でした。

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 限定 冷し塩中華 ¥1200 限定狙いで来店‼️ キンキンに冷えたスープをひと口飲んだ瞬間、煮干しと節の芳醇な香り、奥深い旨味が一気に押し寄せてきて…超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製細麺はプリッとモチッとした食感が最高✨ 喉越しも抜群で、スープをしっかり持ち上げる絶妙な仕上がり❤️ 2種類の焼豚はそれぞれ肉の旨味が濃く、食べ応え満点(*♥ω♥*) どの具材も妥協なしで大満足‼️ そして後半は辛味噌を投入(≧∇≦*) ニンニクのパンチと刺激的な辛さが加わり、一気にジャンク感全開の別世界へ(☆∀☆) 温たまを絡めれば辛さがまろやかになり、コクも爆上がりで箸が止まらない(((^-^))) 一杯で二つの表情を楽しめる完成度の高い限定✨ 最後の一滴まで夢中で完飲・完食‼️ これは間違いなくまた食べたくなる一杯でした！ ご馳走様でした。

中野エリアの連食に会津そーすカツ丼まがり隣り八王子の名店「もつけ」のDNAを受け継ぐTOKYO RAMEN かいか に来店,中華そば1100円を注文しました, 煮干し鰹節に牛骨スープを合わせた無化調スープに国産小麦粉を使用した自家製ストレート麺はムッチムチです,店長さんに玉ネギでは無いの？と聞くと長ネギの品質が悪かったので間に合わせに使った玉ネギがウケたそうです,柔らかロースと燻製の2種のチャーシューとシャキッと青菜をアクセントに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 味玉中華そば ¥1250 カエシ変更でさらに進化…これはヤバい(≧∇≦) 鰹の芳醇な旨味に煮干しの香りがブワッと広がり、醤油のキレと奥深いコクが重なった上品スープが最高すぎる(*♥ω♥*) 一口飲んだ瞬間、思わず唸るレベル‼️ 自家製中細平打ち麺はプリモチ食感＆啜り心地抜群❤️ スープを纏うことで旨味が一気に加速して止まらない(((^-^))) ロース焼豚は柔らかく肉の旨味がしっかり さらに炭火焼き焼豚の燻香が反則級…。 香ばしさと肉感が爆発して完全に優勝＼(^o^)／ “安定”じゃなく“進化し続ける安定” やっぱりかいかさん、最高です✨ 大満足な一杯、ご馳走様でした。

初めて担々麺をいただきました。 いろいろなスパイスが効いた濃厚なスープは、もったりとしたコクがあり、麺によく絡みます。 辛さは「普通」を選ぼうと思ったのですが、スタッフさんから「普通でも結構辛いですよ」と教えていただき、今回は少なめに。 それでも、ひと口食べるとピリッとした辛さとスパイスがしっかり感じられて、まさに目が覚めるような刺激！ 濃厚だけどスパイスの風味が印象的で、クセになる担々麺でした。 ごちそうさまでした。