中華そば あたり 野方店

野方に行ったときにふらっと入る。 なかなかの完成度ではないでしょうか。

2025年オープン。 茨城県常総市にあるお店の支店だとか。 「中華そば」¥950 煮干のビターさはかなりしっかりとあるスープ。 塩分濃度もやや高めな印象で 全体的に味のパンチがあります。 自家製細麺はパツ寄りな食感です。 濃厚淡麗というメニューも気になります。 #中野区 #ラーメン

野方に新しくできたラーメン店。 券売機で中華そばをポチッとな。特選濃厚も気になりましたが初めての方は中華そばがおすすめとあったので。 カウンターのみの店内。真ん中あたりに通されました。 着丼。チャーシューは2種。メンマに海苔、煮干がのった構成。 優しいコクのあるスープで後からふわっと煮干しが香り飲みやすいですね。スープで煮込まれた極上煮干しがつくのが煮干し好きとしてはありがたい。

自宅から遠くない新店のあたりさん、近所の飲み仲間からも噂を聞いていたし、実家に近い茨城の常総エリアから東京進出ということで興味もあり訪問。 煮干しメイン、食券渡す時に煮干しの本数2本か4本か、そのまま食べるのがあまり得意ではないので2本でお願いしつつ特選中華そばをオーダー。 麺、細めでパツっと食感の良い感じ。スープはいかにも煮干しですがエグ味はなくストレートに美味しい。もっと熱々にしてくれても良いくらい笑 筍が乗ってるのも独特ですね。 チャーシューは炙りで風味豊か。脂の感じ良いですね！ 厨房が狭そうなのとが気になるけど、野方近辺は色々ラーメン屋さんも多いけど、サクッとラーメン食べたい時、良いかも。 次は濃厚とか食べてみようかな。 ご馳走さまでした！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 1/7Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 茨城県常総市にある煮干ラーメンのお店の新店です。 すごく美味しい煮干しで都内でも十分営業していけるレベルと思いました。 店員さんも不慣れな感じはしましたが、とても丁寧で好印象です。 食券渡すとまさかの煮干しコールがあります笑 実際は「2本⇒4本に増やせますがどうしますか？」と聞かれるだけですが、二郎みたいな感じで楽しかった。 【メニュー/金額】 中華そば 900円 【スープ】 えぐみもなく濃度もちょうどいいとてもバランスが良い煮干スープです。 油の量や塩分も個人的にドンピシャですご良かったです。 【麺】 中細ストレート麺。 麺の加水率なども文句なく、スープとのバランス最高でした。 【具材】 チャーシュー └香ばしく焼かれていてチャーシューも良い感じでした。 たけのこ（めんま） └独特の風味があって苦手でした。 煮干 └柔らかくて頭から食べられます。しっかりカルシウム補給出来ました。 ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした