美舟音

半個室を探してこちらへ。色々なおつまみをオーダーしたけど、柿の白和えが美味しかった！日本酒も揃っているし、ゆっくり飲めていいお店。締めは鴨のつけ汁を。今度はランチにも来てみたい。しかし、最近そばばっかり食べてるなぁ。

赤坂には老舗の「室町砂場」「やぶそば」など数多くの蕎麦屋さんがありますが、赤坂見附付近の美味しい蕎麦なら、こちらかなと思います。 ランチタイムは、お値段的にもお得なセットがオススメ。蕎麦は、温冷選べます。 もり蕎麦と鶏そぼろ丼　1280円 大盛り　350円 二八蕎麦で細くカットされ、コシもしっかりとあり、喉越しが最高です。蕎麦つゆは、濃いめの鰹出汁です。お腹が空いていたので、蕎麦を大盛りにしました。 鶏そぼろ丼が想像以上に美味しかったです。 鶏の出汁をしっかり吸った、汁だくの鶏そぼろに、卵の黄身がのっています。卵を崩しながら頂きますが、これが良い塩梅でハマる味付け。漬物も丁度良い味変になり、完食しました。 赤坂見附駅からすぐなので、オススメです。

【お仕事ランチ探訪…実家屋号を継いだ人情店主の新進気鋭蕎麦店が老舗犇く赤坂の街に爆誕！】 さて今回は再び戻ってお仕事ランチで、赤坂見附駅近くに去年出来たばかりの蕎麦店「美舟音（みふね）」さん。最近の投稿の流れ的には蕎麦、ラーメン、つけ麺、僕イケメ…とはならず今回は蕎麦です。でもかなりイケ麺なお蕎麦です。赤坂界隈の蕎麦は8割方制覇したと思っているくらい、蕎麦チェックには余念がありませんがコチラのオープン直後にRettyで爆誕情報を知り、ずっと行きたい行きたいとウズウズしておりました。初訪は暑さの真っ盛りで冷たい蕎麦を心から欲していた去年8月、そこから計3回分を放出です。 場所は赤坂見附駅から徒歩1分程、みすじ通りを赤坂見附方面にずっと歩いて終点くらい。和な雰囲気の綺麗な店構えながら赤坂らしい高級感ある風情も漂います。運営は（株）YKで店主（河合祐多氏）のイニシャルと思われます。創業は前述の通り去年5月と出来立てほやほやながら、実は店主の実家が向島にあって惜しまれながら閉店した蕎麦の名店「美舟音」。「筏流し蕎麦」で名を馳せましたが区画整理の波に飲まれての閉店だったそうです。店主は蕎麦店や和食の経験を積み、その屋号を引き継いで開店にこじつけたそうです。店内は小さな中庭があったり割烹的な雰囲気で、個室のように仕切られた空間が並ぶ計24席。とは言えカジュアルさもあり入り辛さはなし。 ★8月中旬 世間はお盆休みのタイミングでしたが、仕事柄関係なく赤坂ランチに繰り出したものの、やはり開いてる店は少なく、コチラに伺うとやっていてラッキー！メニューは定番の温冷蕎麦メニューに加え、ランチは色々と選べる仕様。季節ごとにメニューが変わる感じかしら。今回選んだのは「鶏そぼろ丼と手打ち蕎麦」（1280円）で！勿論、冷たいお蕎麦で大盛でお願いしました。丼モノとセットでこの価格は赤坂ではかなりコスパ良い方かと。5分程で到着！静謐としつつそぼろ丼のワイルドさもある御膳、そしてお蕎麦自体の艶めきに間違いなさを確信。お蕎麦は黒味強めで殻がほんの少し残る粗目の二八、蕎麦つゆをちょいと付けて啜るとパツンとした歯応えに蕎麦の風味は芳醇、喉越しもしっかりあっていやはや上質。蕎麦つゆはやや醤油強めの辛口ですが、暑さの盛り、そしてランチどき午後への活力に向けては程よい塩気で美味しい！量的にもガンガン啜ってもすぐに無くならないレベルでこの辺は庶民的な蕎麦店の系譜を感じられてありがたや。 そして鶏そぼろ丼がマジで美味しかった！卵黄が中央に乗る美しい見た目ながら、ご飯とそぼろはしっとり系でミニ丼かと思いつつご飯がぎっしり食べ応えもバッチリ。甘辛の味付けがしっかりで途中から卵黄を崩して塩味に円やかさが加わり堪らない！これ単品でもっと食べたい勢いでした。適当な店だとミニ丼も適当になりがちだったりするけど、ちゃんとこだわりも美味さも極上でした。一気にお気に入りになりました。職場からは若干遠いけど鬼リピ決定！ ★12月中旬 2回目は年末、寒かったけど天ぷら人気が強めの口コミを見て「大海老天ぶっかけ蕎麦」（1230円）冷やの大盛を注文。相変わらずビジュアル良い！ピーンと真っ直ぐ伸びた大振りの海老天に温玉とおろし、周りにはワカメとネギたっぷりで彩り、ボリューム共に食べる前にからそそられる仕様。しっかり混ぜ混ぜして食べると…うーん、美味い！おろしとネギの辛味、卵の円やかさ、ワカメの磯の香りが複雑に絡みつつ、食べる度に変わる風味が楽しく全く飽きは来ない美味しさ！そして海老がまた美味しいのよ。太めで立派な海老は揚げたてなのがちゃんと分かる衣のサクフワ感、身もプリプリで甘味が濃厚で堪らん！全く飽きる事なく啜り続けて、一瞬でなくなった勢い…ペロリ完食でした。 ★5月中旬 既に暑くなってきたタイミング。約半年ぶりの訪店。その間にも何度か行こうとして、ランチ売切だったりと振られ続け、ようやくの3回目。どうしても初回の鶏そぼろ丼が食べたくなり伺いました。冷たいお蕎麦は勿論大盛で。相変わらずお蕎麦も鶏そぼろ丼も美味し！大満足で頬張っていると、気になったのが隣の席。新入社員と先輩営業マンらしき2人組。食事中は終始無言で心配になるレベル…新人がやっと口開いたと思ったら蕎麦湯について「コレなんですか？」と言う質問。えー！20代前半蕎麦湯知らんの！？と驚きながらも、先輩はそれを皮切りに蕎麦湯というのはな、から営業のやり方まで色々教えていた。何か色々大変だなーと。思わされる一幕でした。 兎に角色々な人間模様も楽しめる（⁉︎）、赤坂で働く人々の胃袋を支える存在になりつつある様で少し安心した次第w「飲める蕎麦店」がコンセプトでもある様なので、是非夜の飲みでも利用したい！今後ともお世話になります！ご馳走様でした

今日は赤坂見附でランチ 美舟音で特上天丼と手打ちそばのセットを注文 見た目は美味しく見えますが、蕎麦の香りやつゆの出汁はあまり感じられなかったですね 特上天丼を頼みましたが、これだったら、普通の天丼でよかったかも

• 蕎麦
• sova_sova
• リーマンランチ
• 美舟音
• 赤坂見附
• 喉越し◎な手打ちそばにふんわり穴子天

かろやかな歯ざわりの衣を纏った穴子は、 朝〆で臭みなく、ふくよかな味わい コシが強く喉越しの良いそばも秀逸 口にふくめばやさしい素材の香りが膨らんだ 店主の生家の屋号を継承する手打ちの新店 赤坂見附ランチ 今年（2024年）5月に開店したこちらは、 再開発で惜しまれながら閉店した 向島の美舟音を生家とする店主のお店だ ランチで混む前にと平日の11時半過ぎに訪問 店内は、真新しく個室的な席取りが印象的 ひとりだったが、4人掛けの個室へ通された メニューからちょっと迷って選んだのは、 ＜朝〆穴子天もり・1,630円＞ 先に薬味と辛汁がセットされ、追って もりそばと天汁付きで穴子天が供される 均等に切られた艶やかなそばに鼻を寄せれば やさしい素材の香りがふんわりと立ってコシコシが強いそばは、喉越しが良く 軽く咀嚼すればその風味が口腔にふくらんだ 辛汁は、濃口で自分好み そばの端に絡ませてスズっとすすり上げる 丁寧に造られたワサビを添えるのも爽やかだ 麺量も十分でたっぷり愉しめる 添えられた天ぷらは、穴子のほかに さつまいもとヤングコーンも盛られている かろやかな歯触りの衣を纏った穴子は、 肉厚でふくよかな食感。朝〆の素材のは、 臭みもまったくなく、やさしい旨みが滲んだ 店主の生家である向島の美舟音といえば、 唯一無二の“いかだ流しそば”の個性派だった 5年前に惜しまれながら閉店した“美舟音”、 スタイルは違えど、屋号の復活は嬉しい限り 日本酒の揃えも人気どころがそろっているし 気の利いたそば屋の酒肴も用意されてるから 次は、そば前から始めてみたい #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #美舟音 #赤坂見附 #喉越し◎な手打ちそばにふんわり穴子天