渋谷中華そば saji.

渋谷の道玄坂上にあるラーメン屋さん。 昔は町中華だった記憶ですがそのあと色々お店が変わって今はラーメン屋さんですね。 表の券売機で中華そばをチョイス。PayPayも使えました。 中華そばは2026年から細麺から中太麺に変わったみたい。 バランスの取れた一杯。個人的には細麺のが合うような気も？ザクザクの玉ねぎが個人的にはかなり好み。 隣の人が食べていた二郎系インスパイアも気になりました。

2026/2/28 初訪問。店内はこじんまりとしているが、天井が高く開放感がある。テーブルや椅子、椅子周りの備品などはとてもおしゃれな雰囲気で、男女ともに一人でも入りやすい。 味玉鶏醤油そば¥1280 をオーダー。スープは透き通っている醤油ベースの味で美味しい。チャーシューが2種類が味わえるのもうれしい。

道玄坂上の首都高を超えた側に、最近できたラーメン屋さん「渋谷中華そば saji.」。住所的には南平台町になるようだ。sajiとは「匙」のこと。まだオープンして1年ほどだが、かなり年季を感じさせる外観。 店外右手にある券売機で最初に食券を購入する仕組み。大きく「鶏醤油」「ゆず鶏塩」「鶏白湯」「つけ麺」などがあったので、「ゆず鶏塩」を選択。スタンダードで1,200円、特製は1,700円という感じの価格帯。 店内は両サイドにカウンターがあって、奥が厨房。ランチタイムを少し外していたからか、まだ店内には余裕があったが、出る頃には行列ができていた。10分ほどでラーメンが着丼。透き通ったスープに、細いストレート麺。具材は鶏チャーシューに海苔、ネギ、トマト、メンマ、そしてゆず。チャーシューは2種類乗っかる。スープは鶏出汁がよく出ている、が少し塩分が強い目。麺は丁寧に湯切りされていてビジュアル的にも完璧だ。具材の影響もあるが、酸味とのバランスも良かった。途中で卓上にあった揚げ玉を加えると味変が楽しめる。 サジローという変わったメニューもあったので、それも気になるが、次は鶏白湯に挑戦だな。 #渋谷 #中華そば #ゆず鶏塩

eFootballの30周年イベント帰りに「ゆず鶏塩soba」という好物しかない組み合わせに惹かれてふらっと入店。焼きミニトマトという珍しい付け合わせに２種類の焼豚が嬉しい。綺麗な盛り付けに透明感のある飲み干したくなるスープ。ご馳走様でした

【神泉、大山鶏丸鶏スープが絶品の南平台付近の中華そば】 前にもラーメン屋があった場所にまたラーメン屋が。 以前は鴨出汁のラーメンでしたが、 今回のお店は鶏ベースのスープの中華そばのお店。 食券機をみてみると企画メニューもあって、 二郎系インスパイアメニューなどもありましたが、 まずはスタンダードということで鶏醤油をオーダー。 ●鶏醤油soba 麺線にもこだわりが見えるとてもきれいなビジュアル。 こだわりの4種の醤油を合わせたかえしに、 大山鶏で取った丸鶏スープ。 スープには鶏油と葱油が浮いてて熱々でありつつ、 香りが素晴らしいです。このスープがとても旨い。 麺は北海道の春よ恋を使用した菅野製麺所の細麺。 スープにもよく絡む、低下水っぽいけど中加水かも。 全体的にシンプルにまとめてあって、 個人的にはかなり好みのラーメンでした。 トッピングのチャーシューがすごくて、 鶏チャーシューは低温調理でしっとりしてる。 すごいのはサイズ、くるんと丸めて盛り付けされてて、 広げるとかなり大きめでお得感を感じました。 チャーシューというか煮鶏？らしきブロック肉もあり、 なかなかトッピングが豪快なのも面白い。 メンマ、海苔、ネギに加えてグリルしたトマトものってる。 卓上の味変アイテムは揚げ玉、胡麻、七味を和えた感じ。 これも中盤以降で入れてみましたがなかなかよかった。 満足度高かったのでまた訪問したいと思います。 下の階にはスパイスラーメン点と線が出来たらしく、 宣伝されたので調べたら同じ系列らしいです。 コンセプト違うとはいえ上下でお店をやるのはすごい自信。 ごちそうさまでした。 #神泉 #渋谷 #渋谷中華そばsaji. #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー美味しい