瀬戸内食堂 ねいろ屋

【5月10日閉店予定☆厳選された瀬戸内食材を使用した無添加自慢のラーメン店】 東京都新宿区西新宿。無添加・瀬戸内食材にこだわったラーメン店です。伊吹いりこダシや親鳥の旨味を生かしたラーメンと、香川直送の手打ちうどんを組み合わせた「合盛り」が名物。2024年6月オープン。荻窪にあるカキ氷とラーメンのお店の系列店。最寄りは、世界最大級のターミナル、新宿駅。都営地下鉄大江戸線の新宿西口駅。西武新宿駅、他。場所柄、外国人観光客の訪問も多いようです。テナント契約期間満了の為、5月10日閉店予定 _φ(･_･ 年末、新宿で買物した帰りにコチラで軽く昼食です。正午前、先客１名、後客５名。店員さん１名。タッチパネル式券売機、お冷、配膳返却はセルフ式です _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 極上煮干し一番出汁らーめん　980円 ラーメン＆うどんの合盛りも気になりましたが、この日は夕食を早く取る予定だったので、スタンダードな煮干しラーメンにしました。５分程で着丼です ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ピンク色チャーシューに、薄茶色スープ、そして整えられた麺線と、食欲をそそるビジュアルです(^q^) スープは、醤油ダレに、伊吹いりこ・昆布・親鳥等を使ったエグ味の無い上品な旨味とコクが特徴的な清湯スープ。麺は相性ピッタリのパッツン系細ストレート。具は豚ロースチャーシュー、刻みネギ、ナルト、海苔。ほんのり、伊吹いりこの香りに旨味、瀬戸内海を感じる一杯でした(๑´ڡ`๑) 荻窪のお店にまだ訪問したことないので、カキ氷とラーメン食べに行ってみようかな ヾ⁠(⁠ ͝⁠°⁠ ͜⁠ʖ͡⁠°⁠)⁠ノ⁠♪ #前頭 #12月下旬訪問 #5月10日閉店予定 #伊吹いりこ #讃岐 #外国人観光客 #2026年44杯目 #ラーメン #うどん #油そば #丼もの #令和8年76投稿目 #荻窪のお店へ行ってみよう

2024年オープン。 荻窪にあるお店の支店です。 「白金豚背脂のにぼしらーめん」¥1200 しっかり煮干し味にカエシもやや強め。 イヤな感じのない煮干の旨みに 背脂の甘さが程よく重なり美味。 麺は三河屋製麺？ 麺箱が置いてありましたが 自家製っぽい感じな美味しさです。 このクオリティが24時まで食べられるのは嬉しいですね。 #新宿区 #ラーメン

羊肉たっぷりラグーソースまぜそば ほんとに羊肉たっぷりで、香りも良くてとても美味しかったです。

【娘の食べある記】 荻窪本店の中華そばとかき氷のお店が新宿進出。懐かしいあっさり系東京中華とかき氷。私も大好きなお店です。 #娘の食べある記　 #新宿

この日は西新宿の『瀬戸内食堂ねいろ屋』さん。こちらはミシュランビブグルマン獲得の、荻窪の『ねいろ屋』さんの支店。 大ガード交差点から直ぐは家賃高そう。コンクリート打ちっぱなしのお洒落な店内。ハイテク券売機が店奥の受け渡し口にある。当然店員さんの目の前。何だか買いづらいのは気のせい？？（笑） こちらのコンセプトは屋号にある通り瀬戸内。伊吹いりこや、瀬戸内レモン等のワードが並ぶメニュー構成。初訪なので基本の「伊吹いりこの中華そば」とサイドの「鶏肉飯」を注文します。 見た目は普通の中華そば。スープは清湯の醤油。初動は香川特産の伊吹いりこが香ります。スープ自体は親鶏出汁との合わせかな？醤油ダレは優しいながらもしっかりした味わい。油少なめなので、香川といえばの佐貫うどんを意識したチューニングなのかな？ 麺は低加水細ストレート。店頭に『三河屋製麺』の麺箱。やや硬めの茹で加減でスープとの相性も良いですね。でも麺量少ないね（笑） 具材は薄いチャーシュー、ナルト、青ネギ。そしてビックリするぐらい小さい海苔。カトちゃんのチョビ髭サイズ（笑）いくら新宿価格とはいえ、この構成は寂し過ぎるでしょ（笑） サイドの「鶏肉飯」は、低温調理の鶏胸に、鶏そぼろ。茶色は鶏皮？いずれにしろ鶏尽くしの丼。 味が薄めなので、七味唐辛子でチューニング。一番の難点は鶏肉が冷たいので、白ご飯との一体感が希薄。一手間二手間で劇的に美味しくなると思うんだけどなぁ〜。勿体ない。最後は、いりこスープをかけておじやで完食です。 総じて… 鶏といりこ出汁の醤油ラーメンです。 ビブグルマン獲得で定評のある鶏出汁と、伊吹いりこのスープは美味しいです。ただし、個人的にはこのスープだったら佐貫うどんの方が良いんじゃないかなぁとも思いました。 香川の職人が打ったうどんと、三河屋製麺の麺との相盛りも出来るらしい。それって確信犯ですよね。プラス380円？まぁまあするなぁ（笑） 何故か最近は、羊の限定をやってるらしい。羊も瀬戸内の名産なのかな？？興味はあるんだけど、とりあえずは静観かな。ご馳走様でした。