Kouji.D

【歴史と燻煙を纏った5本丼】

前職の時代に帝劇店は1番回数通ったお店。ビルの改修に伴い、移転して、ここの焼鳥を食べるのは3年ぶり。団子とレバーが恋しかった。本店に伺うのはたしか3度め。過去2回は家族も絶賛。今回は商談前の慌ただしい時間を縫っての孤独のグルメ。3年越しの恋人に会ったような気持ちだ。多分ね。5本丼はデフォのささみを団子に変えてもらって、団子2、もも1、皮1、レバー1のラインナップ。私にとってのクリーンナップ揃い踏み。銘柄鶏に固定せず、その日の良い鶏を仕入れる。備長炭の燻煙を纏った鶏は相変わらず絶品。特に軟骨入りのつくねの弾力と噛み締めるほどに溢れる肉汁。どんなに高級店が現れようとも色褪せることのない老舗の逸品。クリーミーなレバーも比肩するものなし。幸せなひとときを過ごしました。

【人生一の鰻串】

ビジネスパートナーとの会食。台風でキャンセルした前回のリベンジ。結論、人生一のヒレしそ串に震えました。会食相手が口にした瞬間の反応が凄かった。美味さに電気が走ったような顔してた。鰻だけに。なんて軽口も出る位の衝撃。ねっとりしたヒレのコラーゲンが何重にも押し寄せる。ボリュームも凄いし、大満足。肝焼は内臓のコリコリが凄い。圧力釜で蒸し上げたかぶとはポロリと溶け崩れる。1830の回だった為、串物は品切れも多かったが、この串物が初回大谷からの3連続ホームランといった感じ。ヒレしそ串が大谷です。関西風で頼んだ白焼も、関東風特上のお重も、突き出しのうざくも糠漬けも、全て逸品ですが、ヒレ串が唯一無二の絶対王者。次回はヒレ串を含む5本セットに肝焼を足した6本串焼重なんてメニューの注文を夢見る私がいます。

【築地の鳥藤】

国立の期間限定shopに出店していました。鳥皮の噛みごたえはgood。店舗で食べるラーメンと親子丼は美味しいですよ。

【土用の鰻と立川花火】

テラス席で花火を楽しみながら、特別コースを。雨が心配な空模様でしたが、庇に守られ、安心して花火を楽しめました。建物の影になって、打ち上げ花火だけしか、観られませんが、鰻を楽しみながら、思い出に残る時間を妻と過ごしました。食事の量は多く、一本うな重は1人分をお土産にしてもらって、丑の日に楽しみました。