Kouji.D

【美味い！肉惣菜】 三鷹駅の期間限定ショップで購入。鶏レバー煮、牛筋煮、牛筋おにぎり、高菜搾菜。見た目通りに旨すぎる。

【ガード下の名店】 仕事帰りに初訪問。いつも賑わっている理由が分かる。活気があるし、味もボリュームも素晴らしい。肉盛のひね鶏の皮のかみ応えが最高。次は誰かと来たい。

【町中華のちゃんぽん】 運転免許の更新手続の道すがら、ちゃんぽんの看板に引き寄せられて入店。かなりの大箱ですが、満席でした。ちゃんぽんにしては細麺でおそらく中華そばと同じ麺だと思いますが、スープの味は良いです。具の野菜はたっぷりです。野菜以外の具材はほとんどというか、全てというくらい、いかげそ。とは言え、今いかげそってそんなに安いか？豚肉と変わらなくない。等と思いながら食べ進めました。注文が入っていなかった、半チャーハン200円を改めて注文。こちらのチャーハンは味もコスパも破格です。

【私のベスト天ぷら店】 素材選び、揚げの技術、進化、コスパ、総合的に私の中のベスト天ぷら店。GWで帰省した娘と息子、妻の4人で伺いました。いつものおまかせコース。都心部ではあり得ない高級素材をリーズナブルに楽しめます。 今回、進化を感じた食材が3つ。 ◯ホワイトアスパラは高温で表面が茶色くなる位、強めの火入れ。熱々、ジューシーな野生味を感じる仕上がり。黒胡椒が添えられます。これはフランス料理以上の食べ方かも。 ◯京筍も同様の火入れでこちらは水分が抜けて、濃い旨みが感じられます。 ◯宍道湖の天然鰻はたれ漬けして、皮目に山椒がかかっています。鰻の天ぷらで過去一の美味さです。 殻ごと揚げる大蛤は身が大きく、いつも以上の味わいでした。天ぷら16品、前菜・刺身他3品、〆のご飯にデザートの内容にドリンク1杯でひとり2万しません。大ボリュームですが、天ぷらは軽い仕上がりなので、私だけでなく、家族全員が無理なく完食、大満足。天かすのお土産も頂けるので、翌日はたぬきうどんで愉しみます。GW後半、市場休業のタイミングだったので海老の火入れは意図的に強めでしたが、それを補って余りある構成でした。 【この日のおまかせ】 蛸と季節野菜の煮浸し 才巻海老 めごち 天然タラの芽 スミイカ 雲丹の大葉隠れ のどぐろ 刺身　縞鯵と真鯛 鮑 天然こごみ 伊勢海老 鱚 宮崎牛低温調理海蘊ソース ホワイトアスパラ 京筍 琵琶湖天然鮎 大蛤 宍道湖天然鰻 厚切りさつまいも 天丼・天茶 蕗の薹のアイス