Hiropon (H.Maeda)

【神田で満来＆ほりうち系を頂ける☆朝ラー可能なラーメン店】

東京都千代田区内神田。新宿の人気店「満来」「ほりうち」系のラーメン店です。2025年7月オープン。肉塊の入ったつけ汁の「チャーシューざる」、「納豆らぁめん」が人気です。朝9時から営業しているので朝ラー可能。最寄りは、中央線・山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線の神田駅。お向かいの大人気横浜家系ラーメン店も良いけど、私はコチラ推し(๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! ラーメン食べ歩きに関しては、仕事の出先近くや帰投中でチェックしてたお店に入る事が殆どな私ですが、この日はコチラを目指して多摩地域の自宅から神田までやって来ました。何と言っても大好きな「ほりうち」で修業された方のお店ならばね♪週末10時過ぎ「らぁめん ふるいち」さんに到着です \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ 店内は奥に長い構造で食券式。この日は元気丁寧な店主さんと助手さんのツーオペでした。 ◆本日の注文◆ チャーシューざる　1550円 大盛　150円 麺は多加水の平打ち中太縮れ麺を使用。冷水でキュッと締められており、モチモチとしたコシとツルッとした喉越しが爽快ですね。並盛は茹で前250g、大盛は350g、茹で後は500gぐらいかな。つけ汁は鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさり系の清湯醤油スープ。ほんのり甘みと酸味が効いており、ピリッとした七味のアクセントが食欲をそそりますね(๑´ڡ`๑) そして、何と言っても今回のメインはチャーシューですね。分厚くカットされたジューシーな肩ロース肉が、つけ汁の中にドカン！と３枚投入されています。脂身は控えめながら柔らかく、肉を喰ってる感満載。食券購入時にチャーシュー炙りをお願いしたので(食券機下の方にボタンがあります)、香ばしさがプラスされてさらにおいしく楽しめます⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾ 麺大盛にしたのでボリューム的にも満足。そして、やっぱりチャーシューが良いわ。次回は納豆らぁめんだな。サービス券も貰ったので、再訪確実です(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ #小結 #朝ラー倶楽部 #チャーざる #満来系 #ほりうち系 #中華そば #ラーメン #つけ麺 #丼もの #鶏油増量可 #サービス券GET #テイクアウト可 #2026年92杯目 #令和8年176投稿目 #再訪可能性非常に高い

【ちゃんは付かないけどね♪☆ちゃん系インスパイア店】

東京都小金井市本町。現在進行系で流行っている「ちゃん系ラーメン」のインスパイア店です。最寄りは、中央線の武蔵小金井駅。駅北口から徒歩約2分程の商店街にあります。2026年4月17日オープン。味噌屋蔵之介等の飲食店を展開している株式会社ライトワールドの運営。所謂、資本系ラーメン店です。ムサコの貴重な、ちゃん系店ですね(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠) 曇り空の6月に入ったばかりの平日お昼は、出先近くの武蔵小金井駅周辺で取ることにしました。11時過ぎ、先客1名、後客4名程。店員さんは2名以上。券売機式で厨房を囲むL字型カウンター席に座りました。 ◆本日の注文◆ 特製中華そば　1290円 選んだのは、チャーシュー増し、煮玉子付きのなかよし特製中華そば。麺は硬めでお願いしました。3日3晩かけてじっくり仕込まれる店炊きの豚清湯と醤油タレのスープ(説明書より)。表面はラードに覆われ、なみなみと注がれた熱々で塩気の効いたスープは、なかなか本家ちゃん系に寄せていますね(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) 背脂も少量ながら掛けてあります。 麺は大成食品製の「熟成平打ちちぢれ麺」を使用。高加水ならではのツルツル・プリプリとした喉越しがスープによく絡みます。ちゃん系と言えば、やはり切り立てチャーシューですよね。 店内でカットされた切り立てのチャーシューが丼を覆うようにたっぷりと乗っており、食べ応えがあります(^q^) チャーシュー、煮玉子の他の具は、極太メンマに刻みネギ。後半は卓上にあった辛味噌を投入して味変。量は少な目だったので、ライス付ければ良かったかな。スープ＆麺、そしてチャーシュー、ちゃん系に寄せてはいるど、完成度としてはあともう少しって感じから。今後に期待です(๑و•̀ω•́)و #前頭 #6月上旬訪問 #ちゃん系 #資本系 #ムサコ #中華そば #ラーメン #油そば #丼もの #2026年91杯目 #令和8年175投稿目 #再訪可能性有

【飲んだ後の一杯は格別な旨さ♪☆チトカラの万能型ラーメン店】

東京都世田谷区南烏山。最寄りは、京王線の千歳烏山駅、通称チトカラ。2019年8月オープン。中華そばトリコ。ローマ字で「TORICO」、漢字だと「鷄虜」だそうです。何を食べても安心安定で美味しい ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 恒例の「調布飲み会」。今回は調布から一歩出て、お隣の千歳烏山で開催しました。題して「チトカラ飲み会」。アチャール飲み、焼き鳥、そして〆ラーで③軒目に訪問したのがコチラ。履歴を確認すると約7年ぶりの訪問です。土曜日22時前、先客後多数。店員さん2名。券売機式で奥に長い店内 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 煮干しそば　950円 提供は早く5分程で着丼♪ほのかな煮干し風味に動物系の旨味も感じるスープは流石ですね。カエシは少し甘めで塩分濃いめの醤油タレ。麺は菅野製麺所、全粒粉使用パツン系の細麺。 デフォルトとは言え、具は豪華だね♪豚ロースチャーシュー、流行りのノコギリカットされたメンマ、刻みタマネギ、ミツバ、そして、彩りを豊かにする矢生姜。飲んだ後の一杯としては申し分ないラーメンです ლ(´ڡ`ლ) ※写真4・16枚目は限定メニューの「青唐鶏そば」。 #小結 #チトカラ飲み会③軒目 #昨夜訪問 #煮干しそば #中華そば #つけ麺 #油そば #2026年90杯目 #令和8年174投稿目 #再訪可能性100% #次回は昆布水つけ麺

【おにぎり１個130円！☆街の手作り弁当＆惣菜店】

東京都渋谷区笹塚。老舗の惣菜・弁当・おにぎりを販売するお店です。最寄りは、京王線の笹塚駅。駅北口、甲州街道を渡った「笹塚十号坂商店街」にあります。手作りなのにコンビニやスーパーのおにぎりより安いやん ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 6月上旬の夕方17時前、おにぎりを買って帰ろうとコチラを覗いてみました。たぶん20年以上は営業されていますね。店員さん2名以上。家族経営かな _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 梅ちりめん　130円 さけ　130円 ツナ　130円 お米の炊き具合に握り具合は丁度良く、量も確りありますね。個人店のおにぎりって何でか美味しく感じるのよね。次回はお弁当を買ってみたいです(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠) #前頭 #6月上旬訪問 #朝7時から営業 #笹塚十号坂商店街 #おにぎり #弁当屋 #惣菜 #デリカテッセン #テイクアウト #令和8年173投稿目 #再訪可能性非常に高い