むかん横浜

【「​フードコートか」と油断した。出てきたのは別格の“極上牡蠣塩”】 ◆今回のお品書き ・味玉牡蠣塩ラーメン ¥1050 ・肉丼 ¥350 ​​ずっと行きたかった「むかん 横浜」に突撃。 昔はちょんの間が立ち並んでいたディープな高架下ですが、今はシャレた雰囲気の店舗が並んでおります。 お店はフードコート風のセルフスタイルですが、出てくるラーメンのレベルは完全に別格でした。 ​注文したのは「味玉牡蠣塩ラーメン」。 運ばれてきた瞬間から磯の香りが漂う美しいビジュアル。 早く食べたくてテンションが上がりすぎて、一番大事なやつを少しこぼしちゃいました 笑 まずは混ぜずにひと口。 磯感たっぷりのクリアな貝の旨味が広がる、極上の塩清湯スープです。 これだけでも美味いのに、中央の「牡蠣のアヒージョ」を溶かしていくと世界が一変！ 口の中いっぱいに濃厚な牡蠣の味わいがドカンと押し寄せます。 三河屋製麺のパツッとした細ストレート麺がこの旨味をしっかり持ち上げ、麺を啜る箸が止まりません！ ​サイドの「肉丼」も必食。 甘辛ダレが絡む薄切りのレアチャーシューにマヨネーズは反則級の旨さ。 ​日曜13:30着で待ちなしの神展開。 次はアヒージョ増量か、かに餡掛けを狙います。 激推しなのでぜひ保存して行ってみて！ . ごちそうさまでした！ . . ​◆Time Log 日曜： 店着 13:00(待ち無し) → 着丼 13:09 → 退店 13:56 . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #牡蠣が濃厚 #牡蠣ラーメン #日ノ出町ランチ

2026/2/5来店 定休日や臨時休業で２回振られ、3度目の正直で入店できました、ずっと伺いたかった『むかん』さん。 日ノ出町駅から歩いて5分、高架下のフードホール型クラウドキッチン、『キッチンゲート』に入って左手にお店があります。 中に入り券売機で「平日限定ランチセット 味玉牡蠣塩ラーメンとまかない飯」を購入。カウンターで食券を渡してテーブル席へ。 少し待っていると番号を呼ばれたので、ラーメンを取りに行きます。丼にスープがなみなみ入っていますね。トレーを静かに持って慎重に自分の席へ運びます。 まずはスープから。 レンゲにすくってひと口、牡蠣の香りがふわっと広がりますね。 次は牡蠣のアヒージョの部分から細めの麺をガバッと引き上げてすすります。牡蠣とニンニクの旨みが凄い！鼻から香りが抜けていきます。 いや〜、美味しいですね、これは大好きなやつです。トッピングの岩海苔や出汁の染み込んだ味玉もいい感じ。 まかない飯もいただきます。 コロコロに切ってタレがかかった叉焼とシラス、青ネギがのっていますね。 そのままでも良いのですが、スープをかけるとまた旨い！ 途中でぶどう山椒やニンニクりんご酢でちょっと味変。少し味が引き締まって、食べやすくなりますね。 駅から少し離れていて中途半端な場所にあるので、昼時でも割と空いている穴場だと思います。 また期間限定の麺もいただきたいですね。

むかん 横浜さん@横浜市日ノ出町 牡蠣バターたまご麺 ¥800 気になっていたお店に初来店❗️ 綺麗に整えられた平打ちたまご麺はツルモチ食感で啜り心地、喉越し良く凄く超旨い(★‿★)昇天(^O^) 出汁の旨味を纏った麺もメッチャ旨い❤️ こだわりの卵黄を麺につけて啜ると濃厚な旨味が楽しめ最高(♥ω♥*) 牡蠣バターを付けて牡蠣の旨味を楽しんだり、レモンを絞り爽やかな酸味を楽しんだりと味変も素晴らしい(≧∇≦) 大満足な一杯、ご馳走様でした。

牡蠣塩ラーメン¥900- 日の出町で牡蠣塩ラーメン！ 東京／板橋の名店『Soupmen』のDNAを引くお店。 小松崎店主の作った一杯を久しぶりに食べに行ってきました。 夜は結構空いています。食券を購入して席へ。 ブレンダーで荒めに粉砕した牡蠣ペースト。 スープにもたっぷりの海のミルクが溶け出しており 貝の旨味がふんだんに感じられます◎ 岩海苔などの具材を混ぜれば、さらに違った旨味が顔を出します。 磯のテイストがこれでもかと広がりとっても美味しい◎ 麺はたっぷり茹で前140g！ コシのあるストレート麺。やや細め。 シンプルな小麦の味がふんだんに出ていますが、牡蠣を邪魔しません。 ゆっくり食べてもダレることなく、最後まで美味しいです。 卓上にある辛子高菜、これが無料はすごく嬉しい！ しっかり辛口に味変でき、最後まで飽きずに完食できました。 シンプルなローストポークもうまいな～ 次は系列店でも未食のウニバター卵麵を食べよう。 ごちそうさまでした！ #日ノ出町 #塩ラーメン #コスパ最高 #よにのちゃんねる御用達

牡蠣バターたまご麺　800円 食べ方が全然わからなかったけど、とても礼儀正しい店員さんが教えてくれるので安心して下さい まずは出汁のかかった麺だけを食べる 麺がめっちゃ旨い 全部混ぜて食べる 複雑で上品な味わいが旨い 最後に味変でレモンをかけて食べる いきなりあっさりして旨い 横浜のラーメン喰いは一度は経験すべき、新しい美味しさでした