旨辛タンメン 誠屋 新宿店

この日の昼メシは区役所通り沿いの『旨辛タンメン誠屋 新宿店』さん。 屋号が示す通りこちらは『蒙古タンメン中本』のインスパ店。元中本の従業員が、愛知県春日井市で立ち上げたお店。ここ新宿店は愛知からの支店に当たる訳。 初訪問なので基本メニューの「旨辛タンメン」を３辛で注文。1,200也。流石の歌舞伎町プライス（笑） スープは動物の旨味の強い辛味噌スープ。辛味はそれほど強く無いので飲みやすい。ニンニク微塵切りと、魚粉はこの店オリジナル。効果あるね。 麺は加水中程度で軽いウェーブの中太麺。モッチリ食感で美味い麺。本家に似てる。 一番の違いは炒め野菜。少し歯応えの残る炒め加減。炒め野菜の旨みがスープに溶け込んでる。茹で卵もこのスープに合ってるね。 総じて… 中本インスパの旨辛ラーメンです。 美味いです。炒め野菜、ニンニク、魚粉と独自の味も主張。単なる物真似に終わらない姿勢が良いね。 ３辛だと辛味は物足りないけど、30辛まで注文可。辛党の人は挑戦するのも良い。新宿にはもちろん本家もある。頑張って欲しいですね。

開店後すぐに行きました。 旨辛タンメン3辛をいただきました。 野菜もたっぷり入っていて、スープもさほど辛くなく濃厚で、とても美味しかったです。 麺は太麺ですが、それもスープが絡んでとても美味しかったです。 卵かちょっとケチかなと思ったのと、店員が微妙に感じ悪かったですが、新宿なのと、味は申し分ないので、評価には入れません！ 何よりも、味が大切です。

旨辛麻婆タンメンをいただきました。 トロトロでピリ辛な麻婆豆腐が絶品です！ 麺も固めでスープに良く合います。 クタクタの野菜も健康的。 また来ます！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 去年12月OPEN。蒙古タンメン中本のインスパイアのお店。本店は愛知にあるみたいです。 ここ、歌舞伎町という土地柄なのか営業は夜だけで18時～6時です。 あと、椅子がソファーでふかふかでよかった。 私は中本では北極が好きなので、見た感じ一番北極ぽいメニューにしてみました。 ちなみに中本で言う蒙古タンメンや味噌タンメン系のメニューは辛さが選べますので、辛いものが苦手な方でも平気そうです。 あと、もっとすごく激辛にもしてくれるみたいなので挑戦したい方はぜひ！ 【メニュー/金額】 誠屋ラーメン 1050円 ┗デフォで10辛。有料で辛くすること可能。 【スープ】 かなり濃厚です。中本よりもドロドロです。麺引っ張り出すの大変だった。 どちらかと言うと北極よりは北極の炎に近い。上に乗っているもやしも辛味があります。辛さは北極の炎より控えめで、北極くらいかなと思います。 【麺】 サッポロ製麺所。中太ストレート麺。 おそらく中本もここの製麺所です。麺の感じは中本そっくりですが、麺量結構多い気がします(中本も多いけど)スープが濃厚だったからそう感じたのかもですが、200g以上は余裕であります。220gくらいと思いますが、体感もうちょっとあるように感じました。 【具材】 もやし ┗炒めて辛味をつけて熱々のものがたっぷり。 豚バラ ┗もやしの下にあります。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

旨辛麻婆　5辛