大人の隠れ家で味わう創作焼鳥とワインのマリアージュ
桜木町駅から徒歩3分、シックで落ち着いた空間に佇む焼鳥店。元フレンチや鉄板焼き出身の店主が腕をふるうコースは、比内地鶏をはじめ厳選素材を独自に熟成・乾燥させて引き出された旨みが特徴です。提供されるのは“神髄”という約17品のコースのみ。焼鳥はもちろん、茶碗蒸しやレバームース、親子丼の相盛りなど一皿ごとに遊び心や技が光ります。バルサミコやオリーブといった洋のエッセンスや、山わさび醤油、パルメザンチーズの華やかな味付けも魅力的。ワインやビールを始め、お酒とのペアリングもお楽しみいただけます。カウンター席からはライブ感漂う調理も堪能でき、デートや会食にも最適。丁寧な焼きとオリジナリティ溢れる逸品がそろい、焼鳥の新しい楽しみ方を提案してくれる一軒です。