Mio.M

まろやかなタイ料理

六本木に2026年8月にオープンしたタイ料理店。 メニューは8,000円（税抜）のおまかせコースのみ。今回いただいたお料理は以下の通り。 ソムタムトード 揚げたパパイヤに特製トマトソースを合わせた一品。ソムタムのイメージを軽やかに裏切る、これまでに出合ったことのない味わい。最初の一皿から、オーナーの独創性が伝わってきます。 トムカーガイ スパイスを効かせた鶏肉のココナッツスープ。ふわりと広がるココナッツの香りには、どこかグリーンカレーを思わせるニュアンスも。鶏胸肉に、ザクザクとした玉ねぎや万能ねぎ、パクチーが重なり、香りと食感のコントラストも心地よい。 クンオップウンセン 海老の旨みをまとった春雨に、豚肉と生姜の風味。海老が三尾入り、上にはたっぷりのパクチー。（パクチー無しも可）味わいはやや濃いめで、春雨にしっかりと旨みが染み込んでいます。こちらも箸が進む一皿。 和牛ハラミのグリル 柔らかくレアに仕上げられたハラミは、ほどよく脂がのり、シンプルな塩味で肉そのものの美味しさを堪能できます。添えられたナムチムジェオは、ジャクジャクとした食感が印象的なソース。これだけでもいただきたくなるほど、味わい深い。下に敷かれた空芯菜との相性もよく、肉の力強さを引き立てていました。 真鯛のレッドカレー ほぐした真鯛の身を合わせた、ココナッツベースのレッドカレー。魚の旨みを包み込むような、まろやかな味わいです。 どのお料理からも、オーナーの食への思いや、これまでの食べ歩きで培われた感性が感じられます。 もちろん、食べ歩いてきたお店や経験によって、一皿の受け止め方は人それぞれ。 個人的には、今回の繊細さや独創性に加えて、タイ料理らしいスパイスや辛味が前面に出た、もっとバチバチにパンチの効いたお料理も食べてみたいと思いました。 まだまだ引き出しがありそうな一軒。次はどんな表情のタイ料理に出合えるのか、楽しみです。 #タイ料理 #友人と・同僚と #クレジットカード支払いのみ #貸切時、乳幼児可

かかんの麻婆豆腐

向かいにある「フグレントーキョー」を訪れた際、こちらのお店の前に人だかりができているのが気になり、訪問してみました。 平日のランチタイム、営業開始前からすでに行列が。人気の高さがうかがえます。運よく一巡目で入店でき、注文したのは迷わず麻婆豆腐定食。 麻婆豆腐といえば花椒の痺れや唐辛子の辛みがガツンとくる四川系が好みなのですが、こちらは刺激を前面に押し出すというより辛さや旨みのバランスを重視した親しみやすい味わい。 本格的な四川麻婆のパンチを求める方には少し穏やかに感じられるかもしれませんが、辛さが強すぎないぶん、幅広い層に受け入れられそうな一皿でした。 行列ができる人気店ということで、次回はまた違うメニューも試してみたいと思います。 #お一人様OK #友人と・同僚と #麻婆豆腐 #行列覚悟の人気ランチ

グッチオステリアでランチ

銀座の「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」へ。 世界のベストレストラン50で1位を獲得した経験を持つ、現代イタリア料理の巨匠マッシモ・ボットゥーラ氏とのコラボレーションにより、2021年10月、世界3店舗目としてオープンしたレストランです。 鮮やかなグリーンを基調としたラグジュアリーな空間は、GUCCIの世界観そのもの。思わずこちらもグリーンの服を選びたくなってしまうほど、印象的で美しい空間でした。 そして何より惹かれたのが、料理のプレゼンテーション。 GUCCIという強いブランドの中にありながら、料理までブランドイメージに寄せすぎることなく、しっかりと一軒のレストランとして独自の表現を確立している。その潔さと完成度が素晴らしいと感じました。 華やかさに目を奪われながらも、最後に記憶に残るのは、きちんと料理そのもの。 ブランドの力を借りるのではなく、その世界観と料理が対等に響き合っているような、印象に残る食体験でした。 ランチコース amuse アミューズ Capasanta Gratinata 帆立 グラティナータ Scallop, Parsley, Yuzu ホタテ、バセリ、柚子 Tagliatelle ai Funghi 茸のタリアテッレ Tagliatelle, Mushroom, Parmesan タリアッテレ、茸、パルミジャーノ ※追加　黒トリュフ　+3,000円 Porchetta ポルケッタ Pork, Apple, Cauliflower 豚、リンゴ、カリフラワー ※追加メニュー　+3,000円 Emilia Mini Burger エミリア　ミニバーガー Monte Bianco モンテ ビアンコ Chestnuts, Vanilla Cream, Meringue 果、バニラクリーム、メレング コーヒー　紅茶　ハーブティ お茶菓子

中トロの美味しさとトランプ超え（？）のおすすめ札に笑う夜

横浜・関内、ベイスターズ通りにある「みなと寿司」へ。 店内は改装されたそうで、淡いグレーを基調とした清潔感のある落ち着いた空間。肩肘張らずに、ちょっと美味しいものをつまみながらお酒を楽しみたい日にぴったりのお店です。 お寿司をはじめとする海鮮料理を中心に、天ぷらなどの一品料理も豊富。しっかり食事を楽しむのはもちろん、気軽な居酒屋感覚で利用できる懐の深さも魅力です。 そして、こちらで思わず笑ってしまったのが、その日のおすすめメニュー。 札をまとめて持ってきてくださるのですが、その量がとにかく尋常ではない（笑）「これ、トランプの枚数より多くない？」なんて話しながら、次々と札をめくる時間まで楽しいひとときでした。 お料理で特に印象に残ったのは、やはりお刺身。なかでも中トロは、脂の甘みと旨みがしっかり感じられ、美味しくいただきました。 平日の19時頃には店内満席に。ふらりと立ち寄るのも良いですが、確実に入店したいなら予約しておくのが安心そうです。 気取らず美味しい海鮮を楽しみたいときに、覚えておきたい一軒です。 #予約ベター #友人と・同僚と #お一人様OK #気軽にお寿司