もつ 川せ

新橋にある古民家1棟を改修した趣あるお店です。1階カウンター6席と2階テーブル席19席。こじんまりとしたアットホームで居心地が良かった。 いただいたのは、お店の名物のやきとんとモツ刺し盛り合わせと他数品とお酒。 やきとんの盛り合わせはレバー、かしら、シロ、ハラミ、ハツ。塩で素材の味そのままを堪能。絶妙な焼き加減でじっくりうまい！部位ごとのうまみをしっかり味わえて感動。 低温調理したモツ刺しはレバー、ハツ、なんこつ、ねぎタン、ガツ。臭みや癖は全くなく食べやすい。食感や舌触りや濃い〜うまみが病みつきになる。お酒がススムこと間違いなし。 赤星で乾杯しアカヤネ山椒ハイボール、がりチューハイを交互に結構飲んでしまった。 アカヤネ山椒ハイボールははじめて飲んだけど山椒の香りが心地よくスッキリ。もつとの相性抜群でイチオシ。 土曜日ということで比較的街は空いていたけど、こちらのお店はほぼ満席。 訪問時は予約するがオススメ。 早い時間ならハッピーアワーでお得に飲めちゃうのも嬉しい。