出汁の奥深さと多彩な麺メニューを堪能できる、落ち着いた雰囲気のラーメン店
栄駅近くにあるこちらのお店は、熟成醤油や魚介、貝など素材の旨みを引き立たせた出汁が光るラーメンやつけ麺が好評。昆布水つけそばや籠肉つけそばなど、独自性のあるメニューが揃っており、もちもちの全粒粉入り麺やクセになる甘じょっぱい牛肉など、麺・トッピングともに工夫が感じられます。つけ汁はやや塩味が強いものの、割りスープで出汁の味わいを最後まで楽しめるのが嬉しいポイント。清潔でおしゃれな店構えは居酒屋風で、飲み会後の締めにもぴったり。食感や味の違いも楽しめるため、複数人での訪問やいろいろなメニューの食べ比べがおすすめです。