ダシと麺 くじら

あっさり系のシンプルなラーメン。 栄の広小路沿いにあるラーメン屋。あっさり系のラーメンが推しなお店。冷たいラーメンを食べてみたが、すっきりして美味しかった。 202507

『くじら』さんへ ホテル向かいにあるラーメン屋さん。 『ダシ中華そば＋まぶし唐揚げ』　を注文。 ラーメンは、出汁の効いたスープに魚粉。 チャーシュー、メンマ、海苔、ネギのトッピング。 スープを一口、めちゃうま！ 麺も細ストレート麺で好み。海苔が美味しい！

出汁の香りがとても良い醤油ラーメン。チャーシュー丼も唐揚げも最高！

籠肉つけ蕎麦＋満月生たまご（大盛）＆銀しゃり 仕事終わりが少し遅くなり、遠出は難しい時間帯。宿から歩いて栄につけ麺を食べに行ってきました。 伏見方面から歩いて栄の中心を抜け、新栄町との間にお店はあります。割と新店で見掛けたのはインスタだったかなぁ。 入店し券売機で「籠肉つけ麺」をチョイス。TKGも付けちゃいましょう。ラーメン屋らしからぬオシャレな店内。お一人様用のテーブル席で待ちます。 席には食べ方の指南書があり、読んでいるとつけ麺が到着。まずは麺のみです。かなりコシの強い麺で、小麦の良い香りがします。少し蕎麦の様な雰囲気がありました。つけ汁はかなり熱め。ほのかに甘く私の好みの味で牛肉も柔らかくて、すき焼きチックなつけ麺ですが、味の濃さ自体は優しめなので、スルスルと美味しく頂きました。 TKGは卓上のだし醤油を掛けて。黄身が濃くだし醤油に負けていません。久々のTKG美味しかったです。最後は割りスープを頂き、卓上の山椒で少し味変。山椒の香りと刺激で少しさっぱりしました。 美味しかったです、ご馳走様でした！

2025.10.14 12:45 伏見で作業後、どこ行こうか決めてなかったので迷いに迷いクーポンがあったこちらに訪麺。 クーポンは籠つけ麺なんだけど、今は鰹昆布水つけそば（@950円→クーポンで450円）らしく、それを大盛（@ランチサービス）で発注。 出汁は何なのかわからんが、醤油ダレが強めに出ているつけ汁に結構ガチな食感の全粒粉入り中細麺と悪くは無いかな(o^^o) 昆布水は鰹も加わり味付けはないがガゴメでそれなりの粘度が出ていて麺への絡みはそこそこあるのは良き(^^)v 昆布水割りを楽しみ〆 店内寒かったので温かいのが良かった(≧∀≦) ご馳走様でした❗️ #164