Kazuyoshi Kouda

【今週の直方】

2026.10.4 8:45 今週はレバネギじゃ無い週なんだが…何にしようか⁇ 魚介かな？と思ったらご主人よりいわしが一杯残っているとの提案があり、気になっていたので、いわしらーめん@900円とレバネギ丼@300円をポチポチッと❗️ ご主人のお勧めで塩の冷で発注。 青臭さが全く無い、いわしの旨味が綺麗に抽出された（鶏出汁も入っているかな？）トロンっとした濁りのあるスープに、いつものしなやかな細麺とめちゃ旨い　 ٩( ᐛ )و この時期、秋刀魚やニシン等はあるが、いわしは初めてで他で聞いたことも無く、唯一無二だね（╹◡╹）♡ ご主人曰く、秋刀魚みたいな高級食材はウチでは使えないから(笑)との事。 レアチャーも鶏チャーも良き(^_^)v レバネギ丼もネギダレのショッパな感じが飯を進むね(^^) いやぁ〜久々に感動した一杯でした╰(*´︶`*)╯♡ ご馳走様でした❗️ #144 #らーめんニュー直方

2026.10.3 11:40 もう一軒どうするか⁇ 姉妹店の限定冷やしにするか、未方の所にするか？ 方向が一緒なので手前にある姉妹店を覗いたら待ち無しだったのでこちらに訪麺。 赤海老とバジルの冷やしヌードル@1,300円をポチッと❗️ こちらも具材タップリ٩( ᐛ )و 生な有頭赤海老のがドンと鎮座し、さつまいも、半味玉、チャー、こっちも揚げ牛蒡等が乗り、濃厚な味噌が香り、バジルが爽やかな風味を醸し出すスープに、意外にもパツっとした細麺がスープを大量に纏いこれは旨い╰(*´︶`*)╯♡ 海老好きにはたまらんね(^_^)v これもライスを欲っするが、我慢しながらスープをいただき、〆は赤海老刺身で。 ご馳走様でした❗️ #143 #帆立と鯛の麺

2026.10.3 11:00 今月末のコンベに向けて練習後、また魅力的な限定を出したこちらに訪麺。 明太子と海老、イカの冷やしヌードル〜チーズリゾット付〜@1,500円をポチッと❗️ 海老やチャー、イカ、明太子、マッシュルーム、うずら卵などたくさんの具材が乗り、クリーミーで滑らかな豆乳スープに、モチっと平打ち麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ タップリの具材を楽しみながら麺を完食。 リゾット⁇チーズはあるけど… 何も説明無かったので、ライスにチーズと残ったトッピ類を乗っけスープをかけいただいたが、なんとお願いすると、チンしてチーズを炙ってくれるみたい(≧∀≦) まっ、イイか(-.-)y-., o O ご馳走様でした❗️ #142 #らぁ麺つけ麺彩はにほへと

2026.10.1 11:30 久々のピーカン٩( ᐛ )و 朝は寒かったけど、太陽☀️下に出ると凄い日差し(≧∀≦) 月初の〆で部屋を占領されているためゆっくり昼休めんから逃げたし、秋バージョンの香露が出たこちらに訪麺。 京小麦の香露そば“秋”@1,200円をポチッと❗️ 秋らしく、かぼちゃとさつまいもの素揚げが乗った、チュルもちっとした啜るのが楽しい平打ち麺と旨味ダレと卒ない旨いさ╰(*´︶`*)╯♡ あっという間に麺が無くなり追飯発注。 たくさん残った具材と共に〆 ご馳走様でした❗️ #141 #中華そば麦の星